Cilantro yra žalia koriandra su aštriais kvapais. Jis plačiai naudojamas salotų, pagrindinių patiekalų, sriubų gamybai. Kariandrų lapai pridedami prie žuvies ir mėsos, taip pat naudojami žiemos reikmenų paruošimui. Cilantro teigiamai veikia organizmą, nes jame yra daug naudingų elementų. Pikanti žolė stimuliuoja apetitą, skatina tulžies nutekėjimą ir yra tiesiog būtina skrandžio ligoms. Cilantro taip pat vartojamas širdies ligų gydymui.
Žiemą galite užšaldyti žiedą, kad per metus jūsų šeimai būtų suteikta naudinga prieskonių. Teigiami šio saugojimo metodo aspektai yra tai, kad tai yra greičiausia. Šaldyti žalumynai šiek tiek skiriasi nuo šviežių skonių. Tačiau tai nepraranda savo naudingų savybių. Verta paminėti, kad cilindro, kaip ir kitų sušaldytų žalumynų, prieš naudojimą nereikia atitirpinti.
Įšaldykite žiedą dviem būdais:
- visos šakelės;
- pjaustytų lapų.
Užšaldykite visą cilindro šakelius
Norėdami įšvirkšti vainikėlę su šakėmis, žalia masė turėtų būti kruopščiai nuimama, nuimkite džiovintus šakos ir padėkite vandeniu. Skalauti žalius ir paskleisti popierinį rankšluostį, kad jis išdžiūtų. Likęs vanduo šaldytuve užšaldys ir užims daugiau vietos maiše.
Sausi šakeliai suskirstyti į mažas kekes ir susieti juos su siūlu. Galima pjauti per ilgus stiebus. Įdėkite šakutes į plastikinius maišelius ar plastikinius maišelius, sandariai uždarykite ir įdėkite į šaldiklį.
Jei šaldytuve yra sudochki su kitokio pobūdžio žalia, kad nebūtų painiojami, jie yra pasirašyti.
Šaldytos lapinės lapelės
Tokiu būdu užauginant žalumynus reikės formos, kurioje ledas užšaldytas, ir maisto folija.
Įšaldymo procedūrą sudaro šie veiksmai:
- Išplaukite kulkšnies šakeles ir nuplėškite lapus.
- Supjaustykite lapus aštriu peiliu.
- Kruopščiai įdarykite supjaustytus žalius ledo formą ir supilkite į kiekvieną langelį 1 arbatinį šaukštelį atvėsinto virinto vandens (arba alyvuogių aliejaus).
- Užpildykite formą į šaldiklį naktį.
- Ryte iš ledo išpjaukite ledą, kartu su žalumynais. Apvyniokite kiekvieną gabalėlį maisto folijoje.
- Sulenkite dalį žalumynų bendroje pakuotėje arba sudok.
Šio metodo pranašumas yra tai, kad žalumynai jau yra padalinti į porcijas, ir jums nereikia atšildyti visos cilindro.
Įšaldykite cilindro sviestą
Su folijos pagalba galima pagaminti daugiau ir dešros užšaldyti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite cilindro, sumaišyto su sviestu (minkšta), santykiu 1: 1. Įdėkite masę ant folijos ir supilkite dešrelę. Tokia "dešra" ramiai saugoma per metus.
