Ar turiu auginti kmyną mano sode? Jei tik siekdami gauti sėklų, neturėtumėte: sėklos gali būti perkamos į rinką. Tačiau jaunų šviežių daržovių lapų nėra galima rasti rinkoje. Taigi šis klausimas buvo asmeniškai išspręstas: aš garbinu salotų jaunų lapų ir stiebelių kmynų, taip pat žalias borštas. Kmynų yra puikus prieskonis, kurį galima įdėti į įvairius kulinarinius produktus, taip pat agurkus ir konservavimą.
Paprastoji kmynų (Carum carvi). © H. ZellKmynų (Carum) - daugiamečių ar dvejų metų šeimos skėtinės augalų genties (Apiaceae), kurio rūšis yra labiausiai žinoma Paprastoji kmynų (Carum carvi) Liaudies vardai: lauko anišas, laukinis aniisas, cmin, timonas, kiminas, anišas, guna, ožkos, ganus. Jis naudojamas maisto ruošimui ir medicinoje.
Europoje kmynai buvo paplitę viduramžiais ir daugiausia kaip vaistiniai augalai. Medicinoje plačiai naudojamos kmynų sėklos, kuriose yra pagrindinės kmynų aliejaus ir daug naudingų medžiagų. Terapinis kumpio aliejaus poveikis yra antiseptinis, baktericidinis, antilminticinis, antispazminis, atpalaiduojantis, raminantis, anestetikas.
Auginimas
Kmynyne - nepretenzingas augalas, nereikalaujantis dirvožemio.Pagrindinė sąlyga yra tai, kad dirvožemis yra derlingas, gerai prieskonis organinėmis trąšomis.
Paprastosios sėklos gali augti skirtingose vietose, net tarp vaismedžių eilių. Tiesiog nepamirškite, kad tamsesnėje vietoje kmynų derlius bus šiek tiek mažesnis. Ir kvapas bus silpnesnis. Todėl geriau pasirinkti šviesią vietą. Prieš sėją gruntas turi būti giliai iškasytas.
Paprastoji kmynų (Carum carvi). © H. ZellKmynų yra auginamos be sėklų. Yra du galimi sėjimo periodai: pavasaris ir žiema. Kai žiemos pasėlius naudokite sausas, o ne perdirbtas sėklas. Jie yra sėjami eilėmis su 45 cm tarpu. Smilkynų sodinukams reikalingas vienas retinimas, kad tarp augalų būtų paliktas bent 20 cm.
Kai pavasarį sėja Kmynų sėklos turi mirkyti per dieną - pagerinti daigumą. Jei po to sėklos pašildomos saulėje, tai pagreitins daigumo periodą.
Nors sodinukai iš kmynų tik pakils, reikia rausvą. Ateityje pasėlius reikės tik atleisti, tręšti (2-3 kartus su mineralinėmis trąšomis), laistyti (ypač sodinimo metu ir žydėjimo pradžioje).
Liepos mėn. Sėklos brandina, greitai sunaikinamos. Todėl kumpio derlius pradeda valyti pradžioje.
Girių išpjaustymas yra toks: augalai yra visiškai ištraukti, susieti su kekėmis ir įdėti į tamsesnią vietą po baldakimu. Po jais reikia klijuoti medžiagą, ant kurios nokyla nokuvusios sėklos.
Vienoje vietoje kmynai auga dvejus metus, žiemą gerai toleruoja.
