Daržovių pasta su pipirais ir baklažanais - stora ir aromatinė daržovių užkandis žiemai. Galite pasiskirstyti ant šviežios baltos duonos gabalo, tai pasirodys taip skanu, kad pusryčiams nieko daugiau nereikės!
Daržovių pasta su pipirais ir baklažanais- Valgymo laikas: 1 valanda 30 minučių.
- Kiekis: 3 skardinės, kurių talpa 450 ml.
Daržovių pasta su pipirais ir baklažanais ingredientai:
- 1 kg raudonųjų paprikų;
- 500 g pomidorų;
- 500 g baklažanų;
- 300 g svogūnų;
- česnakų galvutė;
- 2-3 paprikos pupelės;
- 15 g smulkios druskos;
- 25 g cukraus;
- 150 ml aukštos kokybės alyvuogių aliejaus.
Daržovių pastos kepimo būdas su pipirais ir baklažanais.
Kadangi visos daržovių pastos sudedamosios dalys ilgai užkemšamos mažai šilumos, galite sutaupyti laiko ir netrinti daržovių labai smulkiai - vis tiek jie bus pagaminti iš tyrės.
Išvalykite svogūnus, smulkius svogūnus, supjaustytus į keturias dalis, dideles galvas - pusdzius.
Broilerio ar giliai keptuvėje šildykite visą alyvuogių aliejų, mesti svogūnus.
Skrudinti smulkintus svogūnusTuo tarpu, kol svogūnai kepti, mes išvalome česnako galvą iš lupimo, supjaustome dantis į dvi ar tris dalis. Iš raudonųjų čiliukų ankščių pašaliname sėklą membrana, supjaustome smulkiai. Čili su česnakais siunčiame į keptuvę.
Nulupkite ir supjaustykite česnaką ir čili pipirą.Pridėti į skrudinimąSupjaustyti pomidorai (tinkami ir pernokus, jei tik be matomos žalos ir žalos požymių) supjaustyti dideliais kubeliais. Tokiu atveju pomidorai pridedami kartu su sėklomis ir oda, nes pagaminta pastos dalis trinamas per sietą, kuriame liko nepageidaujami komponentai.
Pjaustytų pomidorų įdėti į keptuvęPirma, supjaustykite saldų bulgarų pipirus per pusę, supjaustykite sėklą su stiebu. Supjaustykite pipirus, pridėkite likusius ingredientus.
Mėginame makaronus raudonuosius pipirus, kad gatavas produktas pasirodytų ryškus, su žaliais pipirais spalva bus ruda ir nepastebima.
Padažykite supjaustytus paprikosSupjaustyti prinokę baklažanai su elastingais žievelėmis ir neišsiurbtomis sėklomis. Mėsa supjaustoma storais rutuliais, supilama į keptuvę.
Pridėti baklažanus, druską ir cukrų. Kepkite 50 minučiųĮpilkite druskos ir cukraus. Uždarykite dangtį sandariai. Kepkite mažai ugnį 45-50 minučių, kol paprikai ir pomidorai yra visiškai minkšti, o svogūnai yra skaidrūs. Jei gesinimo procese susidarė daug skysčio, tada praėjus 7-10 minučiams iki pasirengimo, išimkite dangą ir išgarinkite drėgmę.
Valgomieji daržovės keičia maisto perdirbimo įmonę, vidutiniu greičiu sumalkite į vienodo, lygaus bulvių koše.
Valgykite daržovių maišytuvąDaržovių pasta yra nuvalyta per retų sietų. Išliks odos gabalėliai, pomidorų sėklos, apskritai vadinamos tortomis.
Nuvalytos daržovės įdedamos į keptuvę ar keptuvę su storu dugnu, karščiu virinama.
Išvalykite daržovių tyrę per sietąVisų pirma konservavimo indai plaunami sausojo tirpalo, tada gerai nuplaunami švariu vandeniu. Mes įdėjome į orkaitę, kaitintą iki 110 laipsnių 10 minučių. Apima virti.
Karštos daržovių pasta su pipirais ir baklažanais uždengia šiltus indus, užpildydami juos ant pakabos. Pirmiausia mes laisvai uždarome dangčius.
Daržovių pasta su pipirais ir baklažanais perkeliame į stiklainius ir sterilizuojamaDėžutėje, paruoštos sterilizavimui, mes padedame rankšluostį, pagamintą iš medvilninio audinio. Įdėkite stiklainius ant rankšluosčio, supilkite iki 50 laipsnių šildomo vandens. Įjunkite ugnį, virinama, sterilizuokite 12 minučių indus, kurių talpa 450 ml.
Daržovių pasta su pipirais ir baklažanaisAtsukite sandariai, po atvėsinimo vėsioje rūsyje.Daržovių pasta su pipirais ir baklažanais paruošta. Malonu apeiti!
