Kasabos ar Melo cassaba melionai yra mažame Azijos ir Vidurinės Azijos vietiniai gyventojai. Senovės veislė yra garsi tuo, kad vaisių saldumas ir įrašų sultingumas nėra surinktas ant melionų sėklų, tačiau jau yra saugojimo procese.
Skirtingai nuo europiečių gerai žinomiems kantalupių melionams, cassabai beveik neturi ryškių aromatų. Šios rūšies vaisiai yra apvalūs arba vos susipynę, daugelis pagrindo veislių turi pastebimą mastoidą. Skin kassab, priklausomai nuo rūšies, gali būti lygus, padengtas tinkleliu arba susiraukšlėjęs. Kai kuriose veislėse, net su brandžiausiomis vaisiais, matomi plaukai, kurie paprastai būna tik melionų kiaušidėse. Supjaustyto minkštimo tankis, šviežiai nupjautas vaisius yra žolinis ir agurkų aromatas. Cassab melioniniai augalai yra vidutinio dydžio. Lapai pritvirtinti prie audinių blakstienos su trumpais, stiprais ąsočiais.
Kalbant apie brandinimą ir vietovę, kurioje auginama ši melonų veislė, tradiciškai suskirstyti į tris veisles.
Vasarinės cassaba melionai
Vasaros kačiukai (varukai Zhukowskii) iš Mažosios Azijos ir Centrinės Azijos išsiskiria jų mažais dydžiais, sklandžia, raukšlėta oda ir ankstyvo nokinimo. Ši grupė, kuri aktyviai auginama Mažojoje Azijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose, apima kelias veisles:
- Kaseba Žukovskis yra melionas su sferinėmis arba vos paplokštomis, vidutinio svorio vaisiais. Ant geltonos, lygios ar šiek tiek rausvos melionų odos matosi tepinėlis ir tamsiai žalias pleistras.
- "Cassaba" yra plunksnuota forma, dydžio ir kokybės minkštimas yra panašus į Жуковского veislės, tačiau juodai žalios dėmės ant žievelės yra labiau matomos ir lieka po to, kai melionas yra visiškai prinokę.
- Paprastoji arba medaus žievė skiriasi nuo anksčiau aprašytų veislių sklandžiai arba vos tik suformuluotoje vaisiaus žievėje.
Visoms vasaros kassabs būdingas tirpstantis ar šiek tiek pluoštinis storas minkštimas, kurio sudėtyje yra aukšto cukraus kiekio prinokusiuose vaisiuose.
Tai beveik neįmanoma saugoti šiuos melionus, todėl jie dažniausiai naudojami vietos auginimo regionuose.
Kassaba rudens-žiemos nokinimo
Rudens-žiemos kasos, izoliuotos įvairiuose "Hassanbey", yra didesnės nei ankstesnės ir skiriasi labiau raukšlėto vaisiaus paviršiaus.
Tupinimas vyksta tik saugojimo metu, todėl specialiomis sąlygomis melionai saugomi nuo 1 iki 3 mėnesių.
Karakalpakijoje ir aplink Khorezmą taip pat auginamos Gurvakos ar Gurbek melionai, taip pat priklausantys kasekams, tačiau skiriasi nuo jų apskrito arba ovalo formos, be iškyšulio ir beveik sklandaus žievės paviršiaus.
Meliono skyriuje yra sultingas žalsvas minkštimas ir maža ertmė, pripildyta didelių baltų arba gelsvų kremo sėklų. Šios veislės melionų nokinimo terminas yra 75-105 dienos, tačiau norint, kad išauginti vaisiai taptų saldūs, jie turi būti ištvermingi. Pasibaigus fiziologiniam brandinamumui, melionas yra nesuderinamas ir naudojamas tik vietiniam vartojimui.
