Šaltuoju žiemos vakarais, kai visa šeima renkasi vakarienei, protingos namų šeimininkės tarnauja unikaliu desertu prie stalo. Ryškiai oranžinė spalva, malonus aromatas, puikus saldžiarūgštis skonis - tai šaltalankių želė. Indų sudėtis apima neįtikėtiną daugybę naudingų elementų, kurie naudingai veikia žmogaus imuninę sistemą. Nenuostabu, kad rūpestingos moterys prieš šalčio atsiradimą stengiasi išgerti desertą nuo saulės uogų. Praktika rodo, kad gintaro patiekalas yra malonus ne tik jauniems, bet ir suaugusiems šeimos nariams. Jaukus rafinuotas skonio ir ananasų aromatas suteikia tikrai dievišką malonumą.
Lengvas receptas išskirtiniam desertui.
Norint užpilti šaltalankių želė, reikia iš anksto pasiimti uogas, tačiau tai nėra lengva užduotis. Kai kurie vasaros gyventojai kirpia krūmo šakas ir ramiai derasi su mažomis žirklėmis arba kilpa. Tada uogos valomos iš lapų ir nuolaužų. Atsargiai išrūšiuoti, pašalinti supuvę ir purvini vaisiai. Po to juos reikia nuplauti ir išdžiovinti popierine servetėle arba medvilnine rankšluosčiu.
Išvalytas šaltalankis paskleistas emalio dubenyje ir uždėtas lėtai.Šildykite, kol pasirodys sultys (nereikia įdėti vandens). Vėliau gintaro vaisius praeina per mažų skylių sietą, kad atskirtų akmenis. 
Mišios yra pripildytos cukraus, o po to - ugnyje. Užvirkite ir iš karto pašalinkite, paliekant sluoksnį 8 valandas. Per šį laikotarpį jis sukietės ir pasidarys puikus šaltalankių želė.
Jei pradinė uogų masė yra 1 kg, patartina tiekti tiek cukraus. Viena vertus proporcija taikoma bet kokiam vaisių skaičiui.
Nors desertas sukietėja, galite paruošti stiklainius: nuplaukite, garuokite ir išdžiovinkite. Mišinį sumaišykite medine mentele ir padėkite į švarias talpyklas. Uždenkite indus rekomenduojame nailoninius dangtelius ar klijavimo plėvelę. Šaltmedžio želė galite laikyti rūsyje arba namuose 20 laipsnių temperatūroje.
Kai kurie namų šeimininkės tokiu būdu paruošia želė:
- Supjaustytos iš stiebo ir nuolaužų uogos yra virtos.
- Kai masė aušina, filtruojama per sietą arba medvilninį audinį.
- Į cukrų supilkite į storą mišinį ir gerai sumaišykite.
- Uogų srutos įdedamos į viryklę ir pašildomos iki virimo stadijos.
- Išimkite iš karščio ir įpilkite želatinos, iš anksto paruoštos.
Kai saldus mišinys šildymo metu išleidžia putas, jis turi būti pašalintas. Dėl to sirupas bus šviesios spalvos.
Paprastieji šaltalankių želė receptai su želatina leidžia kurti tikrus vitaminų šedevrus. Pavyzdžiui, jei desertas yra šiek tiek drumstas, galite pridėti kiaušinių baltymų. Pagal receptą - 2 baltymai už 1 litro skysčio. Atitirpinimas mišinyje yra svarbus aušintuos želė, todėl baltymai neįvirti. Masė kruopščiai sumaišoma ir padengiama silpna ugnimi, o ne išvirinama. Užbaigtas desertas pilamas į mažus konteinerius, kad būtų visiškai sukietėjęs. Oranžinių uogų mėgėjams yra lengva ir paprasta, kad šaltalankių želė namuose.
Žiemos vitaminų lobis
Žiemai šaltis nepastebėjo šeimos, išradingos namų šeimininkės ruošė vitamino patiekalus iš šaltalankių. Surinktos uogos įdedamos į emalio dubenį ir supilamas vanduo. Jis turėtų apimti vaisių ant piršto. 
Mišinys uždėkite ant ugnies ir šiek tiek užvirkite. Tada uogos išpilamos į žarijų, kad liktų visas skystis. Likę vaisiai yra sumalti medine pūsle ar šaukštu. Sirupas derinamas su minkštimu ir atgal į ugnį. Virinama tol, kol jo tūris sumažėja.Ši šuntavimo želė receptas žiemai yra prieinamas daugeliui šeimininkių. Galų gale, norint jį sukurti, 800 gramų cukraus reikės 1 litrui sirupo.
Galite patikrinti indo paruošimą, jei šiek tiek supilkite į plokščią plokštelę ir atvėsinkite. Gatavus želė lieka ant kieto pavidalo indų su aštriu viršutinio dugno apvertimu.
Gražus gintaro desertas yra išdėstytas stiklainiuose, kurie buvo termiškai apdoroti mikrobangų krosnelėje. Sandariai uždarytas ir laikomas vėsioje vietoje.
Jei įdėsite produktą į šaldytuvą, tuomet bankus negalėsite sterilizuoti.
Norėdami sutaupyti visą naudingų elementų rinkinį, galite paruošti šaltalankių želė be virimo. Norėdami tai padaryti, šviežios uogos kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Džiovintas ant sieto arba pločio kolonėlio. Jei pageidaujate, galite naudoti švarų rankšluostį. Paruošti šaltalankių smėlio vaisius atsikratyti kaulų. Gautos tyrės skleisti stiklinę indą. Jie užpildo cukrumi tokiu greičiu: 1 dalis uogų už 1,5 cukrų. Masė kruopščiai sumaišoma ir siunčiama į šaldytuvą. Po to, kai cukrus yra visiškai ištirpsta, desertas gali būti patiekiamas.
Tikriausiai rūpi ponios, žinančios, kaip pagaminti šermukšnio jelą - tokia patiekalė padės pagerinti gyvybingumą visą žiemą. 
Pridedama prie arbatos, paskleidžiama ant duonos ir skaniai tinka šaukštai. Kas gali būti geresnis už saldus ir rūgštus desertus ilguose žiemos vakaruose? Tik šaltalankių želė.
