Anisa yra vienas iš kasmetinių augalų, priklausančių skėtinės šeimai, atstovai. Kadangi jo artimi giminaičiai yra pankolis, krapai ir kmynai, jis turi daug panašių savybių.
Vystymosi procese anišis formuoja tiesinį kotelį, jis gali siekti 70 cm aukštį. Augalas yra siauras, apvalios formos ir sudaro daugybę šakų viršutinėje dalyje.
Įsikūręs lapų apačioje išpjovos, išpjovos. Kartais jų lapai yra apvalios širdies formos, du iš jų yra ant trumpų petioles, o kita - ilgiau. Viduriniai lapeliai dygsta ant trumpų petioles ir turi grįžtamojo pleišto formą. Lapai, esantys viršutinėje dalyje, susideda iš lankstatinių linijinių skilčių. Paprastai jie yra vientisi ar trišaliai.
Žydėjimo stadijoje anišis sudaro mažus, nuobodžius gėlių žiedus, kurie auga šakų galuose, kad sudarytų sudėtingą skėtį, siekiančią 6 cm skersmens. Skėtyje yra 5-15 paprastų spindulių. Jie gali turėti vienalytę, raišoną dangą, kai kuriais atvejais gali būti visiškas. Kai auga, žiedlapiai tampa balti, siekdami 1,5 mm ilgio.Jie turi pasvirusius kraštus, supakuotus viršuje. Aniza yra tarp kryžminių dulkių augalų, žydėjimas tęsiasi nuo birželio iki liepos.
Techninio brandumo etape sudaro du sėklos vaisius, panašus į kiaušinį. Jo įprasta spalva gali skirtis nuo rudos iki žalsvai pilkos. Vaisiaus ilgis 3-4 mm, o skersmuo 1-2 mm. Etapai vaisius pasiekia brandą rugpjūtį. Vėliau jis atsidaro, iš jo atsiranda du pusiau vaisiai, iš kurių išsiskiria kvapus, aštrus kvapas. Jis turi saldų skonį.
Šaknies sistemos susidarymas vyksta per visą augalo vystymąsi, o pati šaknis yra pagrindinė, suklio formos forma, gali siekti 50-60 cm gylyje. Paprastai anīsas vadinamas saldžiu kmynu, duonos sėkla, balandžių anizu.
Paskirstymas ir auginimas
Anizė priklauso tų retų prieskonių grupei, kuri pradėjo kultivuotis daugelį šimtmečių. Tokiu atveju iki šiol mokslininkai negalėjo tiksliai sužinoti, kur yra šio augalo gimtinė. Tarp hipotezių tokios vietos vadinamos Artimuosiuose Rytuose ir Viduržemio jūroje. Net ir senais laikais žmonės susipažino su įprastomis anizės gydomosiomis savybėmis. Ši informacija pateikiama senovės graikų Teofrasto, Hipokrato, Dioscorides gydytojų raštuose.Taip pat yra nuorodų į jį tarp senovės egiptiečių.
Senovės Romoje aniza sėklos buvo naudojamos kaip vaistas. Jie buvo naudojami kaip miegamojo apdaila, kuri jų dalyvavimu padėjo sukurti sveikos miego atmosferą. Atsižvelgiant į tai, tikslinga prisiminti Plinijo žodžius, pagal kuriuos anišis turi atjauninančio poveikio ir palaiko kvėpavimą šviežia. Dažnai šio augalo sėklos naudojamos gaminant specialius pyragus, kurie pagerina virškinimo procesą.
Viduramžių herbis yra informacijos apie šio augalo naudingas savybes, kurios padeda susidoroti su daugeliu ligų. Tačiau tuo metu anišas, kaip ir daugelis kitų prieskonių, buvo retas augalas, todėl jis buvo labai brangus. Suprasti, kaip buvo vertinama, kokia vertinga tai kultūra, tai įmanoma tuo, kad jis buvo paliktas lygiagrečiai su tokiais prieskoniais kaip koriandras, kmynai ir pankoliai.
Anizo auginimas buvo sudėtingas uždavinys, nes jai reikėjo ne tik didelės derliaus dirvožemio, bet ir reguliaraus laistymo bei šilto mikroklimato. Ši kultūra gali tik žydėti šiltuoju ir aiškiu oru. Paprastai nuo sėjos momento sėklos turėjo laukti apie 115 dienųgauti pirmuosius vaisius. Optimali sėklų daigumo temperatūra yra 3-4 laipsnių Celsijaus. Sėklos sudygsta po 16 dienų.
Šiandien anišis buvo paskirstytas įvairiose mūsų planetos vietose, todėl jį galima rasti ne tik buvusios TSRS teritorijoje, bet ir Indijoje, Europos šalyse, taip pat Šiaurės Afrikoje, Azijoje ir Amerikoje.
Derliaus nuėmimas, anizo surinkimas ir džiovinimas
Šios kultūros nuotraukos nesuteikia išsamios informacijos apie jo ypatybes. Anizo vaisiai laikomi labiausiai vertingais vaistiniais tikslais. Valgio gamybai svarbu pasirinkti palankų laiką, paprastai tai daro anksti ryte arba vakare, jei diena yra sausa ir aiški. Būtinas nuolat stebi skėčių būklę ir brandinant jie pradeda pjauti. Sėklų brandinimo ženklas - tai kieto apvalkalo ir rusvos spalvos įsigijimas. Surinkę skėčius, jie turi būti džiovinti, ant kurių jie dedami gerai vėdinamoje patalpoje. Po to jie nuplaunami.
Ankstesnė sodinimo medžiagos pasirinktis turi būti vėl išdžiovinta, o paskui dar išsijusi ant sieto, kuris padės išvalyti jį iš šiukšlių. Sėklų džiovinimo procesas gali būti atliekamas natūraliomis ir dirbtinėmis sąlygomis.Pirmuoju atveju jie yra patalpinti atviru dangumi, o antrame - džiovintuvas, kurio reikia nustatyti temperatūros intervalas 50-60 laipsnių Celsijaus. Sėklos išlieka gyvybingos trejus metus, jei jos laikomos sandariai uždarytoje talpykloje vėdinamame, sausame kambaryje.
Galima nustatyti kokybės mėginius kvapu aromatu ir šviesiai rudos spalvos. Jei sėklos turi tamsų atspalvį, tada, greičiausiai, praėjo nemažai laiko, nes jie buvo surinkti, arba jie buvo surinkti netinkamu laiku.
Naudingos savybės ir sudėtis
Tinkamai išdžiovinti anizo vaisiai sudaro iki 6% eterinio aliejaus, 16-28% riebalinio aliejaus ir iki 19% baltymingų medžiagų. Juose taip pat yra cukraus ir riebiųjų rūgščių - kofeino, chlorogeno.
Eterinis aliejus yra daug anetolio, kuris gali būti 90%, o likusi kompozicija - metilchavikolis. Be to, jame yra kitų medžiagų: aldehidas, ketonas, alkoholis, pinenas ir kiti. Eterinio aliejaus gamybos technologija yra sieros distiliavimas garais.
Tarp teigiamų savybių vaistų, kurie gali būti pagaminti iš augalų sėklų,Būtina skirti antiseptinį, priešuždegiminį, anestezijos, atsikosėjimą, stimuliuojantį, antispazminį poveikį. Be to, anizo agentai turi carminative ir vidurius. Valgymas vaisiais pagerina virškinimo sistemos variklį ir sekreciją, taip pat teigiamai veikia liaukos bronchų aparato funkciją ir mažina skrandžio ir žarnyno kolių spazmus. Papildomas teigiamas poveikis yra susijęs su gimdos motorinės funkcijos pagerėjimu ir pieno liaukų sekrecijos padidėjimu. Ši augalija yra naudinga su fidgidumu ir seksualine impotencija.
Paraiška
Senųjų rašytojų raštuose dažnai galima rasti rekomendacijų kramtyti anizo augalo vaisius. Jis turi gijimo efektą burnos ertmėje daro dantis stipresnes ir patrauklesnesir taip pat palaiko malonų kvapą burnoje. Be to, augalo vaisiai gerai padeda paralyžiui ir epilepsijai. Kai virti, jie yra veiksmingi melancholijos ir blogų svajonių. Iš ani sėklų galite paruošti gydomą arbatą, derindami ją su kmynu ir pankoliu. Teigiamas jo naudojimo poveikis yra stiprinant nervų sistemą.
- Veiksminga priemonė kovojant su nudegimais yra tepalas, pagamintas iš žemės anīsinių sėklų ir kiaušinių baltymų mišinio;
- kad galėtumėte pašalinti galvos skausmą, neuralgiją ir palaikyti šviežią kvėpavimą, jei dažnai kramtykite anīsų sėklas. Naudinga naudoti augalų sėklų ir vyresnių žmonių, kurie sunaikino galingumą;
- Daugelyje kosulių saldainių ir inhaliatorių, be kitų svarbių ingredientų, yra anizinis eterinis aliejus. Alyvos tirpalo buvimas alkoholyje gali veiksmingai sunaikinti utėlių, erkių ir blusų;
- Anizuogių aliejus gali padėti žmonėms, sergantiems bronchitu, nes jis turi atsikratymo efektą. Jis taip pat stimuliuoja virškinamojo trakto ir pieno liaukų funkcionavimą. Aliejaus suvartojimas reiškia tokią schemą: du ar trys lašai aliejaus sumaišomi į vieną šaukštą šilto vandens, vartojamą 4 kartus per dieną.
Taip pat sviestas Gauti paraišką kosmetologijoje: Reguliarusis poveikis odai daro jį elastingą ir jauną, teigiamai veikia bendrą toną. Taip pat naudinga plauti akis augalu, kuris leidžia atsikratyti daugelio akių ligų.Kad padėtų susidoroti su akių uždegimu, anizo tinktūra su vyno šafranu.
Nuoviras
Anīsų sėklų nuoviras gali atleisti asmens būklę su įvairiomis ligomis.
Žmonėms, kurie susilpnino seksualinį troškimą ir kas mėnesį vėluoja, yra naudinga imtis tokio nuovirų: įpilkite 4 šaukštus sėklų į vieną stiklinę vandens, uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes. Prispaudus reikia filtruoti. Paimkite 2 šaukštus 3 kartus per dieną.- Be to, nuoviras turi stiprų diuretiką. Norėdami tai padaryti, užvirkite 2 arbatinius šaukštelius vaisių su stikliniu virinto vandens. Tada mišinys dedamas į vandens vonią ir inkubuojamas pusvalandyje. Šaltą nuojaustą reikia filtruoti. Po to įdarykite vieną valgomą šaukštą cukraus sultinyje. Paimkite 2 šaukštus 3-4 kartus per dieną prieš kiekvieną maistą.
- Anizo pagrindu pagamintas nuoviras yra naudingas kaip stemplės ir atsikratymas. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną arbatinį šaukštelį žemės sėklų, įpilkite 1 puodelio vandens, padėkite ant viryklės ir virkite 20 minučių. Šaltojo sultinio štamas. 1/4 puodelio 3-4 kartus per dieną prieš kiekvieną maistą.
Žmonėms, kurie susilpnino seksualinį troškimą ir kas mėnesį vėluoja, yra naudinga imtis tokio nuovirų: įpilkite 4 šaukštus sėklų į vieną stiklinę vandens, uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes. Prispaudus reikia filtruoti. Paimkite 2 šaukštus 3 kartus per dieną.Infuzija
Norėdami paruošti, paimkite vieną arbatinį šaukštelį vaisių, užpilkite vienu stikline verdančio vandens ir leiskite užgerti pusę valandos.Šalto infuzijos filtraspaimkite 1/4 puodelio 3 kartus per dieną prieš kiekvieną maistą.
Ši priemonė yra naudinga gydant šias ligas:
- gimdos ligos, diskomfortas, susijęs su menstruacijomis, taip pat priemonė didinti pieno susidarymą maitinančioms motinoms;
- diuretikais, karščiavimu nuo uždegimo ir antispazminiu preparatu;
- su daugybe peršalimų: kosulys, kosulys, bronchopneumonija ir tt;
- kaip vaistas, kuris gali išskirti toksiškas medžiagas iš organizmo.
Išvada
Daugeliui vietinių sodininkų anīsai atrodo egzotiškas augalas, kurio savybes žino tik keletas. Todėl daugeliui ji vis dar išlieka nežinomas sodo kultūra. Tiesą sakant, šis augalas yra labai naudingas, nes senais laikais buvo žinoma apie anizos gydomąsias savybes. Daugelyje senovės kūrinių yra nuorodų į šį augalą, kuris gali padėti su įvairiomis ligomis ir negalavimais.
Tai nereiškia, kad aniše yra gana dažnas prieskonis. Tačiau, nepaisant šio augalo pranašumų, jį galima vartoti tik pasikonsultavus su specialistu.Kadangi net naudingas augalas gali būti žalingas netinkamai.
