Mėsa, iškepta folijoje, visada yra skanus ir šventinis patiekalas. Tai bus dar skanesnis, jei kepsite kiaulieną ne tik su kiaulienos prieskoniais, bet ... su vaisiais!
Jei jus nustebins saldžių vaisių ir mėsos derinys, tuomet tave įsitikinsiu: obuoliai, kriaušės, slyvos, džiovintos abrikosai ir netgi švieži abrikosai suteikia mėsos patiekalams naujų, įdomių ir įdomių skonių. Mes pabandysime šiuos neįprastus receptus po vieną, o šiandien paruošime originaliausią ir apetiškiausią iš jų - kiaulieną su cidonia!
Kiauliena su ciudze, kepta folijojeJei galvojate, norėdami sužinoti, ką daryti su ciudzio derliaus, jums bus maloniai nustebinti įvairiausių patiekalų, kuriuos galima pagaminti su naujausiais rudens vaisiais. Nors svarainių ir ugryzosh ne tik kaip "Apple" (Rom net pasiūlė jaunavedžiams valgyti kartu žalias agurkas, tada buvo manoma, kad visi gyvena kartu sunkumai bus peržengti) - tačiau ji gali būti pakeista virtos arba keptos obuolių beveik visiems patiekalams. Ir tada yra tikrai "ačiūno" receptų - ir kiekvienas iš jų yra geras savo būdu!
Iš vaisių tortų išdegti puikiai, ne tik desertai - karamelizuotomis vaisių ir uogiene, saldus pudingai ir pyragai, tačiau Get Smart pagrindinius patiekalus: pirmasis (pvz sriuba), o antrasis - tai svarainių idealiai tinka mėsos ir ryžių.
Mėsa, kepama bendrovėje su cidonia, įgijo ypatingą skonį ir aromatą. Paruošimas užtrunka daug laiko, tačiau pagrindinė dalis yra mėsai ir kepimui, o aktyviam kepimui reikia tik 10-15 minučių. Receptas yra toks paprastas, kad net virti pradedantysis gali jį pakartoti, o rezultatas yra elegantiškas, tarsi restorane! Kiauliena su cidonia gali būti patiekiama šeimos vakarienei ir šventiniam stalui. Verta pabandyti vieną kartą - patiekalas bus vienas iš jūsų mėgstamų.
Kiauliena su ciudze, kepta folijojeKiaulienos kepimo ingredientai su kviečiais:
- Kiaulienos kaklas - 1 kg;
- Cidonija - 1 vnt. (didelis);
- Citrinų sultys - 2 šaukštai;
- Raudonasis vynas - 100 ml;
- Augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- Druska - 1-1,5 šaukštai. ar skoniui;
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštai;
- Džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
- Džiovinti alyvmedžiai - 1 šaukštelis.
Žiemą galite naudoti džiovintų žolelių, o vasarą - švieži.
Kukurūzų kepimo ingredientai su cidonia, kepami folijojeValgykite kiaulieną su cidonia, kepama folijoje
Išplaukite mėsą, išdžiovinkite ir supjaustykite kas 1-1,5 cm, bet nepasiekiate dugno. Tai bus patogiau supjaustyti tolygiai, jei mėsa anksčiau buvo laikoma pusę valandos šaldytuve.
Sumaišykite druską su pipirais ir supjaustytais prieskoniais, patrinkite gabalėlį prieskoniais ir palikite marinuoti 2-3 valandas.
Prieskoninės kiaulienos mėsa su prieskoniaisKai pasibaigs nurodytas laikas, paruoškite cidoniją. Kruopščiai nuplaukite užuominą vaisiaus paviršių. Nulupti negalima išvalyti. Avietė padalinkite į pusę, švelniai valykite šerdį kietu (vadinamu "akmeniu") sluoksniu ir sėklomis. Ir supjaustykite gabaliukais 5-7 mm storio.
Nulupkite ir supjaustykite avinuko griežinėliaisMes įdedame gabalėlių gabalėlį su dviem gabaliukais cidonia.
Mes įdėti ačiūnų gabaliukus į gabalusMėsos išpilstymas ant folijos kepimui formuojame didelėmis pusėmis. Mes įdedame kepimo lakštą arba karščiui atsparią formą ir įdėkite į orkaitę, kaitintą iki 200 ºС 10 minučių.
Mėginkite mėsą į foliją, uždarydami, įdėti į orkaitę, prieš tai pašildytą iki 200 ° C 10 minučiųTada švelniai paimkite formą su įtvarais ir užpildykite mėsą folijoje su raudonuoju vynu. Į gatavą patiekalą nebus jaučiamas vyno skonis, tačiau dėl to kumpis pasidarys itin minkštas ir sultingas.
Po 10 minučių supilkite mėsą su kiniškojo vynoDabar užmaukite mėsą folija ir padėkite į krosnį pusantros valandos laikotarpiu, priklausomai nuo gabalo dydžio: didžioji bus kepti ilgiau, maža bus greičiau.
Supilkite kiaulieną su cidonu ir vynu folijoje ir virkite krosnyje, kol paruoštaPraėjus vienai valandai, jūs galite švelniai išvynioti foliją, patikrinkite peilio galiuką: jei mėsa vis dar tvirta, tęskite virimą, jei jis jau minkštas, išvyniuokite foliją ant viršaus ir įdėkite dar 10 minučių į orkaitę, kad viršutė būtų paruošta. Viršuje nėra džiovintos, supilkite sultinį, supilkite jį su drobės šaukštu.
Už 10 minučių iki pasiruošimo atidarome foliją ir kepame, kad gautume auksinę plutąGalite palikti gatavą mėsą, supakuotą į foliją, orkaitėje prieš patiekiant, ji įsiurbia ir tampa dar lengvesnė ir kvapniausia. Todėl galite valgyti patiekalą prieš dieną (žinoma, jei namas nėra labai karštas, priešingu atveju geriau įdėti mėsą į šaldytuvą). Galite paragauti iš karto po virimo, nes namų ūkis jau surinko į virtuvę, pritraukęs skanių kvapų!
Kiauliena su ciudze, kepta folijojeSupjaustykite kiaulieną su cidonia porcijomis, garnyruokite su žalumynais ir papildykite šonine indu virtų ryžių ar bulvių.
Malonu apeiti!
