Pyragai su vyšnios yra mylimi suaugusieji ir vaikai. Tai yra gydymas, kurį norite pabandyti dar kartą ir vėl. Jo ypatybė yra saldus ir rūgštus derinys, kuris seniai tapo klasika.
Dabar galite rasti daugybę būdų, kaip padaryti pyragai su vyšnios, kurios atitiks kiekvieną skonį. Tarp receptų įvairovės galima identifikuoti keletą populiariausių. Mes juos apsvarstysime šiandien.
"Žiemos vyšnios"
Tai vidutiniškai saldus desertas. Jis pagamintas iš sausainių tešlos, grietinės ir uogų. Sėkmingas produktų derinys daro skonį unikalią. Antrasis delikateso pavadinimas yra "Vyšnia snieglentine".
Tešlą sudaro:
- 400 g miltų;
- sviesto pakuotės (sveriančios 200 g) ir tokio paties kiekio margarino;
- 200 g cukraus;
- 4 kiaušiniai;
- 6 šaukšteliai kakavos;
- 2 arbatinius šaukštelius vanilės;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (arba šlakas).
Gaminame kremą remiantis:
- 800 g grietinės;
- 400 gramų vyšnių;
- 8 šaukštai cukraus miltelių.
Žingsnis po žingsnio pasirengimas:
- Supilamas sviestas su margarinu keptuvėje, tegul atvėsti.
- Cukrus sumaišykite su kiaušiniais, plakite iki putų.
- Giliai dubenyje sumaišykite ištirptą sviestą, margariną, plakytus baltymus, trynius ir miltelius cukrų. Švelniai sumaišykite.Mažose porcijose įeikite į miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Miltų reikia perpjauti.
- Krosnies temperatūra turi būti 180 laipsnių. Mes esamą tešlos kiekį padaliname į 2 dalis ir 20 minučių keksiame kiekvieną iš jų atskiroje formoje. Naudokite sviestą sutepti.
- Iškirpkite gatavus pyragaičius, kad 4 paverstų 4.
- Grietinė sumaišoma su milteliais.
- Iš uogų pašalinkite kaulus.
- Kiekvieną pyragą mes tepiname grietine, pamaitinkime uogas.
- Kai tortas "Žiemos vyšnios" surenkamas, jį išmaišykite iš visų pusių likusiu kremu ir papuoškite vyšnios. Jei pageidaujate, tai gali būti apibarstyti kokoso mikstokais.
Miltai turi būti išsijoti. Tai padės išvengti smulkių šiukšlių patekimo į maistą, taip pat apdozinti miltus deguonimi.
"Vienuolynas"
Tai gana sudėtingas desertas, taip pat jo paruošimo procesas. Tačiau galutinis rezultatas yra vertas. Pyragaičių "Monastic Hut" su vyšnia receptas apima konservuotų vyšnių naudojimą. Jei jo nėra, galite jį naudoti švieži, po to, kai jį uždedė nedidelis ugnis su cukrumi.
Tortas tešla pagaminta iš:
- miltai - 3,5 puodeliai;
- sviestas arba margarinas - 250 g;
- grietinė - 1,5 puodeliai;
- cukrus - 2 šaukštai;
- šaukštelis druskos;
- soda, actas.
Kad pildymas būtų reikalaujamas:
- 2,5 puodeliai vyšnių;
- 3 puodeliai grietinės;
- 5 gramai vanilinio cukraus.
Pakopinis vyšnių pyragas paruošimas:
- Tešlos gaminimas. Perkratykite miltus ir nedidelę depresiją. Į jį pridėkite margariną, kuris turi būti šiek tiek pašildytas ir minkyti. Į gautą masę įpilkite grietinės, cukraus, druskos. Mes užgesime soda su actu ir taip pat atsiųskite į tešlą, sumaišykite ją, kol ji bus vienodo nuoseklumo. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą.
- Paruošta tešla, supakuota su dangteliu ir 1-2 valandas nusiųsta į šaldytuvą.
- Pasibaigus nurodytam laikui, padalijame jį į 10 lygių dalių, iškepkite kiekvieną iš jų, formos ploną stačiakampę plokštę.
- Visoje plokštelės ilgio išdėstykite vyšnią, išleistą sultimis ir žiaurias kraštus. Tai turėtų pagaminti 10 tvarkingų ritinių.
- Krosnies temperatūrą nustatykite 180 laipsnių kampu, įdėkite kepimo popierių ant pergamento popieriaus ir supjaustykite ritinius ant jo. Kepkite iki aukso rudos (apie 10 minučių).
- Padarykite grietinėlę. Sumaišykite cukrų su grietine, šveisti.
- Paruoštuose rutuliukuose suteikiamas laikas atvėsti, padėkite juos ant sluoksnių indo: 1 sluoksnis - 4 ritiniai, 2 sluoksnis - 3, 3 sluoksnis - 2, 4 sluoksniai - 1 ritinys. Kiekvienas sluoksnis kruopščiai tepamas grietine.
- Tortas išsiųstas per dieną šaldytuve.
"Su vyšnia ir mascarpone"
Sausainių pyragas su vyšnios gali būti ne tik skanus, bet ir lengvai paruoštas. Šių erdvių, ištirpstančių burnoje desertas, sužavėti net ir labiausiai reikliausio saldaus danteno skonį. Tai vyšnia ir mascarpone pyragas.
Tešla reikalinga:
- 3 kiaušiniai;
- stiklinis cukraus (be skaidres);
- stiklinė miltų (be skaidres).
Už pildymas:
- 1,5 puodeliai mascarpone;
- 1,5 puodeliai grietinėlės (geriausia ne daugiau kaip 35% riebalų);
- stiklinis cukraus (be skaidres).
Kaip ornamentą jums reikės:
- 100 g šokolado keptuvės;
- 2 stiklinės vyšnių.
Žingsnis po žingsnio "Kepimo paruošimas" su vyšnia:
- Naudodami maišytuvą, sumaišykite cukrų ir kiaušinius.
- Į miltelius įpilkite miltų ir sumaišykite.
- Tortui mes naudojame padalintą formą. Tai turės būti kruopščiai sutepama sviestu. Po to jūs galite išmesti tešlą ir kepti 180 laipsnių. Kepimo laikas - 25 minutės.
- Jei vyšnios yra naudojamos savo sultyse, jos turi būti išmestos į duoną, kad sulankstytų sultys. Jis bus naudojamas kaip impregnavimo tortas. Tepkite jas aušintuoju viršuje.Jei uogos paimamos iš kompoto, tai gali būti naudojama kaip impregnavimas.
- Ant atvėsinto torto nustatomas uogas be sėklų.
- Grietinėlės kremas nutraukti su cukrumi. Pridėti mascarpone ir šiek tiek šveisti.
- Oro grietinėlė išklinta ant vyšnių sluoksnio. Prieš išsiųsdami pyragą į šaldytuvą (4 valandas), pabarstykite jį tarkuotu šokoladu.
Mascarpone galite pakeisti grietine. Norėdami tai padaryti, jį reikia įdėti į drobinį maišą, pakabinti ir palikti nutekėti 8-10 valandų.
"Su vyšnia ir varške"
Tortas su vyšniu ir varšku turi įdomų skonį. Jis labai švelnus. Jau nekalbant apie tokio deserto naudą, nes ji apima varškę. Siekiant parengti šį delikatesą, rekomenduojama pasirinkti minimalų riebalų kiekį.
Šokoladinis pyragas su vyšnios, kurio receptą galima pamatyti žemiau, yra labai lengva paruošti. Jo kepimas ant peties netgi pradedančio virytojo.
Ingredientai:
- 2 stiklinės vyšnių;
- 120 g sviesto;
- šokoladas;
- neužbaigtas puodelis cukraus;
- 4 kiaušiniai;
- nebaigtas stiklas miltų;
- arbatinis šaukštelis kepimo milteliai;
- 1,5 puodeliai minkšta varškė;
- vanilės arbatinis šaukštelis;
- skudurė druskos.
Virimas:
- Lydyti sviestą, pridėti į jį skaldytą šokoladą. Tai geriau vandens vonioje.
- Gilumoje maišytuvo dėžutėje sumaišykite cukrų (50 gramų), druskos šaukštą su 2 kiaušiniais. Į šaldytą šokoladą pridėkite sviestą, miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite visus ingredientus.
- Padarykite lengvą grietinėlę. Sumaišykite varškę su 2 kiaušiniais ir cukrumi, sumaišykite su maišytuvu.
- Sviesto riebalų nuimamas kepimo indas. Įpilkite į jį trečdalį viso bandymo, lyginkite jį formos. Virš tešlos išpilkite pusę varškės įdaro ir uogų. Ant užpildymo išpilkite antrąjį tešlos sluoksnį (pusę likusio tūrio), tada likusius įdarus ir vyšnias. Paskutinis pyrago sluoksnis yra likusios tešlos, kuri yra išlyginta.
- Tortas kepti 50 minučių. Mes užtikriname, kad temperatūra krosnyje būtų 180 laipsnių. Prieš tai pašalinus formą, jis turi būti atvėsintas.
Pančo su vyšnia
Tortas "Pancho" su vyšnios yra dar viena šio deserto versija. Tešla paruošta remiantis:
- 1,5 puodeliai miltų;
- stiklinės cukraus;
- 1,5 puodelio riebalų kiekis 33%;
- 4 kiaušiniai;
- šaukštas kakavos;
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius.
Grietinėlė yra paruošta iš:
- 4 stiklinės grietinės;
- 1,5 stiklines grietinėlės;
- stiklinės cukraus;
- 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus
- 300 g neapdorotų vyšnių.
Mes papuoksime šokoladu. Jo reikia grindų plytelės. Normoms lydyti taip pat reikia 30 gramų sviesto.
Staigus pasirengimas:
- Išmaišykite kiaušinius ir cukrų, kol pasirodys stora putiena. Įpilkite grietinėlę ir toliau sumaišykite mišinį. Įpilkite kepimo miltelius, palaipsniui įpilkite miltų. Masė nėra stora, turi vienodą nuoseklumą.
- Į kakavos tešlą pridėkite.
- Kepimo pyragas naudokite nuimamą pelėsių. Mes siunčiame į krosnį (180 laipsnių), mes gauname per 30 minučių.
- Atvėsinkite gatavą sausainio pyragą, supjaustykite smulkiais gabalėliais arba pertraukite.
- Grietinė su grietine, smulkiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Išmaišykite ingredientus, įpilkite grietinėlės ir supilkite storą masę.
- Mes formuojame pyragą kaip skaidrią. Mes platiname sluoksnius kapotų kempinių pyragą. Kiekvieną sluoksnį padengsime grietine ir perkelsime ją uogomis.
- Paruoštas pyragas išsiųsti 2 valandas mirkyti vėsioje vietoje. Tada mes jį gauti, užpilkite šokoladinį pyragą su vyšnių apledėjimu (vandens vonioje turite ištirpinti šokoladą ir sviestą).
