Moliūgai buvo žinoma keletą tūkstantmečių prieš Kristų. Rusijos teritorijoje ši daržovė buvo išdalinta XVI a. Šiandien moliūgai yra ne tik vertingas natūralus produktas, bet ir naudojamos kaip veiksmingos terapijos ir kosmetikos priemonės. Jo sėklos turi ypatingų naudingų savybių. Kaip papildomą gydymą, jie yra naudojami įvairių ligų gydymui, taip pat odos, plaukų ir nagų atkūrimui. Tačiau siekiant pagerinti sveikatą ir pagerinti išvaizdą, turite žinoti apie moliūgų sėklų naudą ir pavojų.
Moliūgų sėklų sudėtis ir nauda
Moliūgų sėklose yra daug vitaminų, mineralų, rūgščių ir biologiškai aktyvių medžiagų. Svarbus produkto bruožas yra tai, kad jis nesikaupia toksiškų medžiagų.
Cheminė sudėtis ir KBR
Moliūgų sėklos yra vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų organizmui, sandėlis.
Labiausiai naudingos apvalios moliūgo sėklos, o ne pailgos, panašios į melioną
Naudingos produkto savybės
Dėl turtingos moliūgų sėklos cheminės sudėties yra šios naudingos savybės:
- priešuždegiminis;
- anthelmintinis;
- raminantis;
- tonikas;
- diuretikas;
- choleretic;
- valymas;
- antioksidantas;
- žaizdų gijimas;
- antisklerozinis;
- antialerginis;
- atjaunina.
Aukščiau išvardytos sėklų savybės ir mažiausias kontraindikacijų skaičius daro juos vaistiniu preparatu, kuris yra naudingas tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Reguliariai naudojant šį produktą maiste, normalizuojasi širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos veikla, pagerėja smegenų ir virškinimo trakto veikla, skatinamas kraujo kaupimas ir stiprinamas imunitetas.
Moliūgų sėklos greitai padidina darbingumą ir reguliuoja hormonų gamybą.
Sudėtis, pagrįstas moliūgų sėklomis, naudojamos gydant:
- bronchitas;
- vidurių užkietėjimas;
- anemija;
- osteoporozė;
- hipertenzija;
- angina pectoris;
- nemiga;
- diabetas;
- skydliaukės liga.
Privalumai moterims
Moterų produktas padeda sustabdyti kalcio išplovimą iš organizmo, kuris dažnai įvyksta suaugusiesiems. Jie aktyviai kovoja su gimdos kaklelio sistemos ligomis.Menopauzės metu labai naudinga naudoti moliūgų sėklą, nes jose yra pakankamai fitoestrogenų. Šie augalų hormonai sumažina diskomfortą karščio bangos metu, pašalina depresijos būsenas ir pagerina miegą. Didelis triptofano kiekis sėklose padeda atleisti nuo galvos skausmo ir sąnarių skausmo.
Moliūgų sėklos padeda kovoti su su amžiumi susijusių odos pokyčių, padeda atkurti jo elastingumą ir net spalvą, taip pat lygias raukšles. Tinkamai naudojant sėklinėmis vaškėmis, tiek iš vidaus, tiek iš išorės, oda tampa lygi ir švieži.
Namų protekcinės priemonės dėl moliūgų sėklų pagerina nagų būklę, stiprina plaukų šaknis, pašalina pleiskanas ir niežėjimą
Privalumai vyrams
Reguliariai naudojant moliūgų sėklos rekomenduojama vyrų, ypač po keturiasdešimt metų. Didelis cinko ir lignino kiekis jose padeda išvengti prostatos adenomos ir įvairių lytinių organų uždegimų. Sėklos padidina testosterono kiekį, kuris pagerina stiprumą ir spermos kokybę. Todėl jie dažnai naudojami kaip papildoma terapija vyrų nevaisingumo gydymui.
Šiuo metu daugybė vyrų kenčia nuo aterosklerozės, dėl kurios atsiranda širdies priepuolių ir insulto. Daugybė moliūgų sėklų sudėties amino rūgščių padeda kovoti su šiomis ligomis. Tieems stipresnės lyties atstovams, kuriems yra alopecija, rekomenduojama naudoti naminių plaukų kaukes, pagrįstas moliūgų sėklomis.
Moliūgų sėklų nauda ir žala karšto apdorojimo ir virimo būdais
Kad moliūgų sėklos išlaikytų visas naudingas medžiagas didžiausią kiekį, jos turi būti deramai nuimtos ir saugomos. Tai daroma taip.
- Sėklos turi būti pašalintos iš moliūgų, išvalytos iš venų ir gerai nuplaunamos.
- Skleiskite sėklos ant kepimo plokštės plonu sluoksniu ir išdžiovinkite saulėtoje vietoje, kartais maišydami. Krosnies ar džiovyklos, skirtos moliūgų sėkloms surinkti, netinka, nes džiovinimo metu dauguma vertingų elementų (vitaminų, fermentų, fermentų) yra sunaikinti.
- Po to, kai sėklų oda tampa sausa ir trapi, jos turi būti paskirstytos į audinių maišus arba stiklinius indus su dangčiais.
Galutinių žaliavų saugojimas per metus turėtų būti laikomas vėsioje ir sausoje vietoje.
Nepamirškite laikyti moliūgų sėklų plastikiniuose maišuose
Žaliavos
Jei moliūgų sėklos naudojamos gydymui, jos turi būti žalios. Jie džiovinami, naudojami kaip sveiki ir susmulkinti. Patartina naudoti savo užpildo sėklą. Iš parduotuvėje įsigyjamam produktui gali būti įvairių priedų.
Kepta
Skrudintos sėklos nerekomenduojamos vaistiniais tikslais. Jie dažniausiai naudojami įvairių kulinarinių patiekalų gamybai kaip originali prieskoniai. Skrudinant, pagerinamos produkto kvapiosios savybės, tačiau tuo pačiu metu prarandama daug maistinių medžiagų. Be to, skrudintos sėklos turi daug oksidintų riebalų, įvairių peroksidų ir aldehidų. Todėl jų dažnas naudojimas ne tik nesuteikia naudos sveikatai, bet taip pat gali būti kenksmingas.
Kalorijų skrudintos moliūgų sėklos (apie 610 kcal) gali būti prilyginamos kiaulienos šašliukų kepimui
Džiovintas
Geriausia naudoti moliūgų sėklos džiovintoje formoje: jos yra labiau naudingos ir gerai įsisavinamos organizme. Valgykite juos reikia nulupti, o jūs galite pridėti sėklų grūdams, mėsos patiekalams, pyragaičiams, naminei duonai ir tt
Išvalytas
Jei maisto produktams arba vaistams paruošti reikalinga nulupta moliūgų sėkla, prieš pat vartojimą rekomenduojama jas išlaisvinti iš žievelės. Korpusas apsaugo sėklą nuo išorinių veiksnių. Laikymo metu nuluptos sėklos greitai oksiduojamos ir tampa ne tik nemalonios skoniui, bet ir pavojingos sveikatai. Be to, po oda ir plėvele yra žymiai daugiau maistinių medžiagų nei pačios grūdelės.
Norint pagerinti gydymo poveikį, reikia gerai kramtyti visas moliūgų sėklas arba vieną iš jų valgyti, šlifuoti kavos malūnėliu. Priklausomai nuo ligos ir pagal receptą, jis gali būti sumaišytas su žaliais kiaušiniais, medumi, pienas ir kitos sudedamosios dalys. Kruopų šlifavimo moliūgų sėklos skatina geresnį vertingų elementų įsisavinimą.
Sudygsta
Sproguojančios moliūgų sėklos turi didžiausią terapinį poveikį. Norėdami tai padaryti, jie turėtų būti paskleisti ant audinio sluoksnyje ir užpilti šiek tiek vandens. Tara turi būti dedama gerai apšviestoje ir šiltoje vietoje. Palyginti, pavyzdžiui, iš kviečių, neturėtumėte tikėtis kopūstų iš moliūgų sėklų.Galite juos naudoti jau 12 valandų po mirkymo. Priklausomai nuo skonio pageidavimų, daigumo procesas gali būti tęsiamas iki trijų dienų. Tokiu atveju keletą kartų per parą reikia susiplauti ir užpildyti grynu vandeniu. Sugedusias žaliavas galima susmulkinti maišytuvu. Tai biologiškai aktyvus produktas, kuris gerai virškinamas.
Moliūgų sėklinėse mėsos sudėtyje esančios medžiagos yra geriau absorbuojamos nei sausos sėklos.
Moliūgų aliejus
Aliejus taip pat gaminamas iš moliūgų sėklų. Jis turi didesnę maistinių medžiagų koncentraciją nei pačios sėklos, taip pat yra lengva naudoti. Jis gali būti naudojamas tiek kulinarijoje, tiek medicinoje ir kosmetikos reikmėms. Jis turi žalsvai rudą spalvą ir ryškų riešutų skonį.
Veiksmingiausias moliūgų aliejus yra šaldomas. Renkantis, reikia atkreipti dėmesį į jo kainą. Kokybiškas produktas negali kainuoti, nes tris kilogramus sėklų gamina vieną litrą aliejaus. Taip pat patartina įsigyti tamsaus stiklo pakuotę, kuri apsaugo nuo oksidacijos.
Moliūgų sėklų aliejus gali būti naudojamas kaip minkštiklis, apsaugantis nuo vėjo ar šalčio, išnykęs ir krekingo odą.
Moliūgų sėklų pienas
Sveikatos tikslais jūs galite gauti pieną iš produkto. Tai skanus ir sveikas gėrimas, kurį lengva padaryti namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite šiuos ingredientus:
- moliūgų sėklos - 1 puodelis;
- vanduo - 350 ml;
- datas - 5-7 vienetai;
- Cinamon - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Įmerkite moliūgų sėklų 2-3 dienas.
- Minkštos sėklos derinamos su vandeniu, slinkite maišytuvu ir štampu.
- Pabandykite gautą pieną su nulupta dana ir cinamone.
Šis gėrimas ne tik padeda gydyti daugelį ligų, bet ir pagerina išvaizdą. Geriamoji dozė turėtų būti vartojama kasdien, o ne pusryčius per savaitę. Po to turite pailsėti 5 dienas ir vėl gerti pieną.
Naudodami pieną galite atsikratyti kai kurių parazitų.
Kontraindikacijos ir galimos žalos
Be vaistų savybių, moliūgų sėklos turi tam tikrų kontraindikacijų. Jų negalima sunaudoti, jei yra:
- virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje;
- urolitiazė ir tulžies akmenų liga;
- cholecistitas;
- pankreatitas;
- viduriavimas;
- alerginė reakcija;
- individuali netolerancija.
Kadangi moliūgų sėklos turi didelį kalorijų kiekį, viršijant rekomenduojamą paros dozę gali padidėti svoris. Atsargiai vartokite produktą, kuriame yra mažai skrandžio sulčių rūgštingumo. Jei turite problemų su skrandžiu ar žarnynais, nedelsdami nutraukite sėklų vartojimą. Be to, moliūgų sėklos nereikia spustelėti ir iš anksto nulupti. Tai padės sutaupyti danties emaliu.
Kaip naudotis: dienos norma
Nesant kontraindikacijų, mitybos specialistai rekomenduoja, kad suaugę vartojate ne daugiau kaip 300 g moliūgų sėklų per dieną. Vaikams iki 5 metų 75 g pakanka, o nuo 5 iki 10 metų - 150 g produkto. Moliūgų sėklos gali būti naudojamos kaip savarankiškas produktas arba naudojamos kaip sudedamosios dalys sriuboms, šalutiniams patiekalams, salotoms, užkandžiams, padažams ir kremai. Sėklos taip pat pridedamos prie įvairių pyragų ir gėrimų.
Niuansai, vartojami nėštumo metu
Moliūgų sėklos bus naudingos moterims bet kuriame nėštumo etape. Jie labai gerai kovoja su toksikozija, kuri dažnai sukelia diskomfortą pirmąjį trimestrą.Ateityje sėklos padės susidoroti su vidurių užkietėjimu ir edema. Jų subalansuota cheminė sudėtis leidžia natūraliai išvalyti žarnas ir pašalinti skysčių perteklių.
Norint, kad moteris nėštumo metu jaustųsi patogiai, pakanka sumalti džiovintas moliūgų sėklas su žievelėmis ir dienos metu su vandeniu ar pienu paimti 50 g miltelių. Be to, pagal savo skonį galite jį pridėti prie įvairių kulinarinių patiekalų ar gėrimų.
Viskas geri nuosaikiai, todėl tikėjosijai motinai reikia valgyti apie 100 g džiovintų sėklų per dieną. Taip pat nerekomenduojama juos valgyti vakare dėl didelio kaloringumo kiekio.
Reguliarus moliūgų sėklų vartojimas maitina būsimos motinos ir vaisiaus kūną pakankamai vitaminų ir mineralų.
Maitinimas krūtimi
Geriamoji moliūgų sėkla žindymo laikotarpiu stimuliuoja pieno gamybą. Bet tuo pat metu reikia stebėti vaiko reakciją. Jei nėra šalutinio poveikio, galite vartoti nuo 50 iki 100 g džiovintų sėklų ar valgio per dieną.
Maitinimui
Papildomiems maisto produktams džiovintos moliūgų sėklos rekomenduojama įtraukti į vaiko nuo vienerių metų dietą.Norėdami tai padaryti, jie nulupami, sumalami į miltelius ir nedideliais kiekiais į miltus ir daržovių tyrės dedami. Po to, kai dantys buvo supjaustyti ir sustiprėjo vaikui, jam galima duoti kelis pilnus grūdus be apvalkalo.
Moliūgų sėklų šalinimo receptai
Norėdami gydyti įvairių ligų moliūgų sėklos, galite naudoti šiuos receptus:
- Pankreatitas. Šioje ligos pakanka valgyti maždaug 30 molinių moliūgų sėklų be žievelės pusvalandį prieš pusryčius. Jie prisidės prie kasos normalizavimo ir skrandžio gleivinės atkūrimo. Šiuo atveju liga neturėtų būti ūmaus stadijos. Sėklos negali būti skrudintos, sūdytos ar saldžios. Tokia situacija gali tik sustiprinti ligos eigą. Mielės sėklos patartina naudoti šviežiomis daržovėmis, kurios pagerins virškinimą.
- Diabetas. Moliūgų sėklos padeda palaikyti reikiamą gliukozės kiekį kraujyje. Tuo pačiu metu produkto glikemijos indeksas yra 25. Su cukriniu diabetu 2 šaukštai. l Moliūgų sėklų miltai verdama 500 ml verdančio vandens, infuzuojama valandą, filtruojama ir imama 200 ml du kartus per dieną. Kursas trunka mėnesį.Po to, jums reikia imtis dviejų savaičių pertraukos ir, jei reikia, pakartokite gydymą.
- Giardiazė. Norint pašalinti parazitus, 300 g nuluptų moliūgų sėklų reikia sumalti į miltelius ir kartu su 50 ml vandens ir 100 g medaus. Gerai sumaišykite mišinį ir maistą valgykite maždaug 1 valandą prieš pusryčius. Gydymas vyksta visą savaitę.
- Prostatos adenoma. Moliūgų ir medaus kamuoliukai rekomenduojami tiek ligos gydymui, tiek profilaktikai. Norėdami tai padaryti, išmaišykite vieną puodelį nuluptų moliūgų, sumaišykite su 150 ml medaus ir kruopščiai sumaišykite. Po to iš gauto mišinio reikia formuoti mažus kamuoliukus ir laikyti juos šaldytuve. Per vieną pusę valandos prieš pusryčius imkite vieną gabalėlį mėnesiui. Pasibaigus kursui, jūs turite pailsėti 10 dienų ir tęsti gydymą.
Moliūgų sėklų naudojimas su medumi prostatito prevencijai sumažina lėtinio raumenio paūmėjimo dažnį iki vienos per metus
- Polipai skrandyje. Norėdami pašalinti šią problemą, turite 2 šaukštai su vištiena su 2 šaukštais. l alyvuogių aliejus ir 2 šaukštai. Maisto iš moliūgų sėklų. Gerai išmaišykite gaunamą mišinį, po to pusę valandos vandens vonioje, atvėsinkite, supilkite į stiklinę indą ir nusiųskite į šaldytuvą. Valgyk 1 šaukštą.sudėtis pusvalandžiui prieš pusryčius už mėnesį. Būtina pakaitomis 5 dienas vartoti vaistą su 5 dienų pertrauka.
Lieknėjimas
Nepaisant didelio kaloringumo moliūgų sėklų kiekio, jie gali būti naudojami svorio mažinimui. Sėklos turėtų būti naudojamos užkandžiui, nes tai padės slegėti skrandį ir sumažinti apetitą. Tuo pačiu metu rekomenduojama paros dozė turi būti sumažinta perpus.
Moliūgų sėklos yra vertingas maisto produktas. Jie taip pat gali būti naudojami įvairių ligų gydymui ir atkurti patrauklią išvaizdą. Tačiau kadangi jie turi pakankamai aktyvų poveikį organizmui ir turi daug rimtų kontraindikacijų, prieš juos naudodami turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu ir prireikus atlikti tinkamą tyrimą.
