Maroko kepamos daržovės su kuskusu yra labai skanus patiekalas, kurį aš patarsiu įtraukti į "Lenten" meniu. Lenten receptai iš daržovių su javais yra įvairūs, tačiau tai yra Rytų virtuvė, kuri atskleidžia visą maisto nepriekaištingą mėsą, manau, kad tai yra dėl karšto klimato ir vandens stygiaus. Marokai virėjai daržoves tajine - specialios formos molio puodą su storu dangčiu. Daugelį valandų tajine pagaminami produktai nusišalina prieskonius, aliejų ir aštrus žolelių aromatus. Namų kepimo metu įprastinė orkaitė ar mikrobangų krosnelė sėkmingai pakeis egzotišką puodą.
Maroko keptos daržovės su kuskusuŠiame keptųjų kuskusinių daržovių recepte svarbu naudoti šviežias, aukštos kokybės ingredientus, skanų alyvuogių aliejų, kvepiančias žoles.
- Valgymo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 4
Maisto kepimo ingredientai, kepami marokietiško stiliaus daržovių kuskuso:
- 200 g cukinijos;
- 200 g žiedinių kopūstų;
- 150 g vyšnių pomidorai;
- 150 g raudonųjų paprikų;
- 110 g svogūnų;
- 150 g žalios pupelės;
- 120 g kukurūzų (grūdų);
- 200 g kokoso;
- 15 ml balzamiko acto;
- 1 krūva šviežio mėtų;
- pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;
- pipirai, čiobreliai, bazilikai, rozmarinas, raudonėliai, druska;
Keptų daržovių su maroko kokosu gaminimo būdas.
Pirmiausia paruoškite kepimo ingredientus. Svogūnai švarūs iš lukšto, supjaustyti storais griežinėliais. Pjaukite svogūną gana storu, kad jis nedegtų orkaitėje.
Pjaustyk didelius svogūnusRaudonųjų paprikų ankštys supjaustyti į dvi dalis, pašalinti stiebą su sėklomis, plauti po dangteliu. Paprikos mėsa supjaustoma dideliais kubeliais.
Supjaustykite saldžiųjų bulgarų pipirus į didelius kvadratusPadalinti į mažus žiedinių kopūstų šakų pumpurus. Aš patariu jums palikti šakutės kiaušialąstę sultinui ar sriubai, netinka kepti - tai labai sunku.
Žiedinių kopūstų žiedų paruošimasCukinijos skvošas supjaustyti į supjaustytas gabalėles apie cm storio. Jei vasarą ar rudenį ruošiuojate patiekalą, tada šaukštą ir sėti cukinijas - tai kietos daržovių dalys, kurių negalima valgyti.
Pjaustyk cukinijos žiedusIšvalyti vyšnių pomidorai plauti, palikdami mažus pomidorus, tie, kurie yra supjaustyti per pusę.
Pjaustyk pomidorusSupjaustytus produktus supilkite į gilią talpyklę, įpilkite žalias pupeles ir kukurūzus, pabarstykite druska pagal skonį.Įpilkite šaukštelis iš džiovintų žolelių - čiobrelių, rozmarino, baziliko ir raudonėlio. Tada mes paprikuojame daržoves šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais, įpilkite balzamiko acto ir supilkite daug alyvuogių aliejaus. Sumaišykite daržoves su sviestu ir prieskoniais, palikite 10-15 minučių, kad jie būtų pamirkę.
Daržovių dubenyje įpilkite žalios pupelės, kukurūzų, prieskonių, druskos ir augalinio aliejausMes paskleidžiame daržoves ant kepimo skardos su neužklijuotą dangą, nusiųskime ją į 210 laipsnių kaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių. Galite iškepti juos mikrobangų krosnelėje arba virti lėtai viryklėje.
Kepkite daržoves 30 minučių 210 laipsnių kampuKulinarinis kokosas. Padaže supilkite 400 ml geriamojo vandens, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, supilkite grūdus į verdantį vandenį plonu srautu. Kuko ant vidutinės ugnies 3-4 minutes, maišoma. Į paruoštus grūdus supilkite 2 šaukštus pirmojo šalto presuoto alyvuogių aliejaus, sumaišykite, padėkite dangčiu ir palikite 10 minučių.
Kulinarinis kokosasIšskalaukite kaspinius ant plokštelės, kepkite daržoves viršuje.
Išskalaukite kaspinius ant plokštelės, kepkite daržoves viršujeVisi pilti sultys, pagamintos kepant.Smulkiai pjaustykite šviežios mėtų krūva, pabarstykite gatavą patiekalą. Į stalą patiekiamos karštos keptos daržovės su kuskusumi maroko stiliaus.
Per kepimą sudėkite daržoves ir jaučiamas kokoso sultisPaprastiems skoromnyh dienų aš patarti jums virėjas cuscous su vištiena - labai paprastas ir skanus patiekalas už kiekvieną dieną.
Paruoštos maroko stiliaus keptos kuskuso daržovės. Malonu apeiti!
