Vasaros pabaiga ir rudens pradžia yra puikus laikas, kai mes pradedame valgyti daug melionų ir moliūgų. Pasak vartotojų (kaip, beje, arbūzai), tarp jų yra ir melionas.
Malonus saldumas, sultingumas, viskas naudingų savybių kūnas, sotumas yra gero meliono požymiai. Ir kaip pasirinkti prinokusį melioną, kuris mums patiks pagal jo skonį ir atneš tik naudos? Tai bus aptariama mūsų straipsnyje.
Geriausio meliono pasirinkimas ant skaitiklio
Mes pradedame labiausiai skanios meliono pasirinkimą išvaizda. Jis turėtų būti sveikas, gražus natūralus atspalvis (priklausomai nuo laipsnio), be įtvarų iš smūgių, supuvę plotai, gabalai ir kita žala. Mes atkreipiame dėmesį į kvapą iš meliono: jis turi būti aštrus, medus, su vanilės užuominomis, kartais kriaušių, ananasų. Jei nėra kvapo ar silpno, panašaus į žalumynų aromatą, atitinkamai melionas yra žalias, o norimas saldumas ten nebus. Prinokę meliono kotelis yra sausas.
Mes paimame melioną rankoje ir jaučiame: turi būti pavasaris. Tai reiškia vaisiaus prinokimą. Kietas nesubrendęs melionas, minkštas, ant kurio ženklai lieka - pernokus, praradę skonį ir naudingų savybių.Paskandęs prinokusį melioną, girdėsi nuobodu garsu. Jei jis "skamba" garsiai, tai verta vis dar pasiekti.
Apibendrinkite prinokusių skanių melionų pagrindines savybes:
- Ji turi malonų medaus kvapą - nieko nesupaini. Geras ženklas, jei atėjote į dėžutę su melionais ir aiškiai jaučiate jų kvapą.
- Elastingas - kai spaudžiant pirštą ant vaisiaus paviršiaus, galite pajusti, kaip jis atsiranda.
- Paviršius be prozeleni, įtvarai - daugelyje veislių yra geltona oda.
- Kai įstrigo, nuobodu garsu, o ne skambėjimo ar "nuskendus".
Tokios užduotys, kaip pasirinkti gerą melioną, turi būti atsižvelgiama: jis turi būti saugus ir patikimas! Dėmės, įbrėžimai, įtrūkimai - vietos, kurios naudingos bakterijų plitimui. Perkant melonus su tokiais paviršiaus defektais, jūs rizikuojate išgydyti virškinimo trakto ligas.
Dėl tos pačios priežasties taip pat pavojinga pirkti melionų pusę, iš anksto supjaustytą pardavimo patogumui. Tuo pačiu principu reikėtų atsisakyti skonio meliono gabalėlio, kurį naudingas pardavėjas gali pasiūlyti jums rinkoje. Patogeninės bakterijos kaupiasi deginant vaisius ir peilį.
Saldumoje meliono pasirinkimas
Siekdami nusipirkti melioną, mes ieškome saldus, nes tai mums labiausiai malonu. Šio vaisiaus skonio savybės priklauso ne tik nuo nokinimo laipsnio, bet ir nuo veislės. Taigi, kaip paprastai pasirinkti saldus melioną, šiek tiek orientuokite į veisles.
Saldžiausias ir labiausiai paplitęs melionus:
- "Kolektyvinė ūkinė moteris" (didelė, su lygi oda ryškiai geltonos arba žalsvai geltonos spalvos su ryškiomis venomis).
- Medus (ovalo formos, žalsvai mėlynos spalvos ochras, malonios spalvos, neįtikėtinas medaus aromatas ir būdingas saldus skonis).
- Ananasų melionas (anksti, mes matome jį pirmiausia parduotuvėse, forma yra ovalo formos, oda yra lygi).
- Muskusas (viena iš mažiausių veislių su ovalo formos, pasižymi išreikštomis griovelėmis).
Mėgstamiausios veislės gali būti sodinamos. Sukurdamas priimtinas sąlygas ir rūpindamasis juo, jūs gaunate savo derlių iš šio derliaus.
Norėdami išbandyti save išaugintus melionus geriausiu metu, turėtumėte laiku pašalinti juos iš krūmo. Kaip nustatyti melionų prinokimą sode prieš pasirenkant?
- Stiebas yra sausas arba labai vangus.
- Vaisiai nebe auga.
- Šiai veislei būdinga žievės spalva (nepamirškite, kad saulė sušildo saulėlyje).
- Akivaizdus malonus aromatas (kai kuriose veislėse tai atsitinka, jei šiek tiek patrinkite odą).
Kai jūs išpjaustote melioną iš sodo, tegul jis jums nesijaučia, jei jame yra šiek tiek žalsvų. Vaisiai netgi gali netgi brandinti tuo pačiu metu, tačiau skonis jo nekenksmingas.
Ar nepagydytų melionų pirkimas pateisinamas?
Tarp žmonių yra tokia tradicija: vienu metu pirkti keletą melionų, be to, žalia. Jie tai daro siekdami, kad vaisius, pavyzdžiui, po kelių balandį pamestų, brandintų, ir jums nereikės dar kartą eiti į parduotuvę. Būtų racionaliau pradėti išsiaiškinti, ar išaugęs melionas sunoksta? Situacija yra tokia.
Kaip melžėjų augintojai, melionai, gana šiek tiek nesubrendę, gali pasiekti pageidaujamą būklę namuose šiltoje vietoje.
Tai taikoma tik tais atvejais, kai melionas nėra pakankamai subrendęs. Tačiau šis vaisius šiek tiek skirsis nuo skonio, kuris sulaukė sode.
Sulaukusio meliono nokinimo įtakoja veislė, auginimo sąlygos ir tolesnis saugojimas bei kiti veiksniai.Prekybininkai šią meliono nuosavybę naudoja taip, kad nepasiektų pernokusio pirkėjo, beviltiškai prarandančio savo nuostabų skonį.
Gera vieta nusipirkti melionus
Kalbant apie melionus, saugojimo ir transportavimo sąlygos yra svarbios. Geriausios sąlygos yra sukurtos parduotuvėse, prekybos centruose, prekyvietėse - vietose, kuriose licencijuota prekyba prekėmis. Jūsų geriausias draudimas tokiais atvejais yra sanitarinis prekybos vietų patikrinimas ir prekių pardavimo sąlygos.
Kategoriškai neįmanoma įsigyti melionų iš gatvių pardavėjų keliais! Produkte kaupiamos išmetamosios dujos, dulkės kaupiasi, kenksmingos medžiagos įsiskverbia į vaisius per minkštiklių plyšius. Tokie melionai labai greitai tampa netinkami, net jei jie iš pradžių buvo aukštos kokybės.
Pabaigoje mes sakome, kad nebijokite valgyti melonų. Šis delikatesas yra būtinų vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Eikite į vaisių pasirinkimą atsakingai ir pasiruošę, tada jis jus nuvilins.
