Kaip paruošti braškes žiemai - skanūs receptai už uogiene, uogienei ir kompotei

Preparatai braškių žiemai yra ne tik labai skanūs, bet ir labai naudingi ir kvapnūs.

Šiame straipsnyje rasite gerus receptai braškių uogienei, uogienei, kompotei, uogoms savo sultyse.

Viskas yra labai skanu!

Braškių žiemos ruošiniai - skanūs receptai

Miško braškes galima paruošti įvairiais ruošiniais.

Ir, galbūt, jie nėra skanūs ir aromatinti.

Yra uogų uogos

Prieš verdant uogas, jas reikia rūšiuoti pagal jų dydį ir brandinimo laipsnį, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, paskleiskite juos ant stalo švariu šluoste ir kruopščiai išdžiovinkite, tada nuimkite užsegimus.

Atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:

1. Atminkite, kad virimo metu uogos greitai virsta, nestabdykite jo intensyviai (geresnio dubenėlio su džemu virinimui geriau paruošti) ir stipriai išvirkite!
2. Indai, skirti uogienei gaminti, turėtų būti pagaminti iš nerūdijančio plieno arba aliuminio, žalvario.
3. Nemėginkite gatavo drožto tiesiogiai į stiklainius, palaukite, kol jis atvės, o kitaip uogos ar vaisiai pakils,sirupas išliks.
4. Džerai gali būti uždaryti plastikiniais dangteliais.
5. Braškių uogienė gali būti sterilizuota. Tai daroma taip pat, kaip ir bet kuri kita apsauga.

Paprastoji braškių uogienė

Produktai:

• 1 kg braškių
• 1,2 kg cukraus.

Virimas:

1. Paruoškite 0, 5 kg cukraus ir supilkite jas uogomis.
2. Palikite šį mišinį 5 valandas šaltai vietoje, kad ištirptumėte sultis.
3. Ištrauktos sultys turi būti nusausintos ir sumaišomos su likusiu cukrumi, mišinį supilkite iki virimo ir virkite sirupą,
4. Šioje sirupe supjaustykite uogas ir virkite žemoje temperatūroje, kol paruošta, nuimkite putplasčio ir retkarčiais sumaišykite.

Braškių džemas žiemai

Ingredientai:

• Braškės - 400.0
• granuliuoti cukrus - 400,0
• vanduo - 1 puodelis.

Virimas:

1. Supilkite cukrų ir vandenį per mažą ugnį iki storo sirupo.
2. Perdirbkite paruoštas uogas į sirupą ir kepkite uogieną lėčiausias ugnyje, stebėdami, kad uogos nenusausia minkšta.

Braškių uogienė "Berry to the berry"

Sudėtis:

• Braškės - 400 g,
• granuliuotas cukrus - 400 g

Virimas:

1. Cukrus įpilamas į dugną dubens dugnas;
2. Ant šio sluoksnio įdedamas uogų sluoksnis.
3. Vėlgi jie yra padengti cukrumi taip, kad uogos nebūtų matomos.
4. Taz uždengti švariu skudurėliu viršuje ir palikite dvi dienas.
5. Po to uždėkite ugnį ir leiskite virti tik vieną kartą.
6. Tokiu būdu paruoštos uogos išliks visai.

Braškės savo sultyse su cukrumi

Ingredientai:

• 1 kg uogų
• 1,5 kg cukraus.

Virimas:

1. Nuplaukite uogas, išimkite iš stiebelių ir padėkite juos pusę minutės verdančiame vandenyje, leiskite jiems nusausinti.
2. Sulenkite emalio dubenį ir padėkite su cukrumi 6 valandas.
3. Tada sumaišykite į ugnį, atsargiai uždėkite cukraus iš apačios medine mentele.
4. Tada lėtai šildykite džemą, bet ne maišant, bet traukdami uogas. Patikrinkite su medine mente, ar cukrus įsikuria apačioje, kad uogienė neuždega ir virkite, kol paruošta.
5. Susitraukti
6. Neišjungę, vėsinkite po lietine danga.
7. Laikyti šaldytuve.

Skanus braškių kompotas

Sudėtis:

• Braškių
• Vanduo -1 l
• Cukrus - 100,0,
• Citrinų rūgštis ant peilio galo
• Puodeliai sausmedžių sultyse arba žaliavinėse burokose.

Virimas:

1. Nuplaunamos uogos be stiebo, sulankstytos į stiklainį, užpilamos ⅓
2. Užvirkite vandenį ir įpilkite cukraus, citrinų rūgšties, saulėgrąžų sulčių ar burokėlių, virkite ne daugiau kaip 1-2 minutes.
3. Supilkite braškes į stiklinį su virimo sirupu.
4. Pakelkite dangtelį, įjunkite dangtelį ir vėsinkite po dangčiu. Laikykite kambario temperatūroje.

Kvepianti braškių uogienė

Sudėtis:

• uogos - 1 kg,
• cukrus - 1 kg,
• citrinų rūgštis - 1,0,
• vanduo - 1 puodelis.

Virimas:

1. Paruošti braškes užpilkite vandeniu, uždenkite ir virkite 5 minutes nuo virimo momento.
2. Į virimo masę pridėkite cukraus ir virkite 20 minučių, kol jis bus virtas.
3. Valant reikia sumaišyti ir pašalinti putplasčio putos.
4. Didesnė karšto virimo trukmė gali pabloginti dervos spalvą ir skonį.
5. Prieš 3 minutes, kol bus paruoštas, įpilkite 1 g citrinų rūgšties, kad išsaugotumėte dervos spalvą.

Tikimės, kad jums bus malonu išbandyti braškių žiemą, malonus apetitas !!!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Braškyno tvarkymas vasaros pabaigoje (Rugsėjis 2024).