Žalioji sriuba su špinatais - maitina, skanu, gurkšnėja. Šiame recepte mes gaminame pirmąjį patiekalą turtingame vištienos sultinyje su bulvėmis, salierais ir cukinijomis. Špinatai suteikia šamam ryškiai smaragdo žalios, kreminės tekstūros. Vakarienei jūs galite patiekti sriubą su dideliu virinto vištienos gabalėliu, o antrosios virimo nereikės - daugybei pirmojo kurso nereikia jokių priedų. Išskirkite šį patiekalą grietine ar sunkia kremu, smulkiai supjaustytą svogūną suteiksite ryškumą ir pavasario nuotaiką.
Žalioji špinatų sriuba"Shchi" virti su šaldytais ir šviežiais špinatais, tai neturi įtakos skoniui. Šaldyti šviežių špinatų lapus spaudžiami ir valcuoti į mažus kamuoliukus, tada užšaldyti.
Pusvalandyje prieš sriubos kepimo pradžią patariu jums iš šaldytuvo gauti šaldytų špinatų, tai sutrumpins virimo laiką.
- Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Porcijos: 8
Žalios sriubos ingredientai su špinatais
- 700 g vištienos (šlaunų, kojų);
- 120 g svogūno;
- 200 g salierų;
- 350 g bulvių;
- 300 g cukinijos;
- 350 g špinatų ledų;
- druska, lauro lapas, augalinis aliejus.
Žalios sriubos virimo būdas su špinatais
Į sriubos puodą supilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus. Iš svogūnų nuplaukite svogūnus, smulkiai pjaustykite.
Mes siunčiame supjaustytus svogūnus į keptuvę, per mažą šilumą, mes praeina 5-6 minutes iki permatomos būsenos.
Praleisk lankąSalierų stiebeliai be žalumynų supjaustyti smulkiais gabalėliais, pvz., Svogūnais. Supjaustykite salierą į svogūną, kepkite 5 minutes.
Kepti salierą su svogūnaisVištienos šlaunų ar kojų nuplauti šaltu tekančiu vandeniu. Į viščiuką įpilkite viščiuko ant apelsinų daržovių.
Įpilkite 2,5 litro šalto vandens, įdėkite keletą lauro lapų, supilkite druską pagal skonį. Vidutinėje karštyje supilkite sultinį į sriubą iki virimo. Pašalinti plaktuko skimmer. Virimo sultinys mažai šilumai 40-45 minučių.
Iš sultinio išimame paruoštas vištienos šlaunis, paliekame keptuvę ant viryklės, sultinys lėtai kepamas.
Įdėkite vištieną ant lazdelės daržovių 
Supilkite vandenį ir virkite sultiniu 
Gavome vištienos iš sultinioKai viščiukas atvės, nuimkite odą. Paukščio oda nėra būtina, šis delikatesas geriau gydyti katę.
Jūs galite patiekti sriubą su vištienos gabaliukais arba virti skanių salotų iš virtos vištienos, pavyzdžiui, salotas su keptais grybais ir vištiena.
Mes pašaliname odą nuo vištienosCukiniukai ir bulvės žaliai sriubai su špinatais, supjaustytais smulkiais kubeliais, mesti į verdantį sultinį.Virkite šiek tiek šilumos, kol bulvės pasidarys nepalankios. Valytos cukinijos turi būti išvalytos nuo žievės ir sėklų.
Į sultinį įpilkite cukinijų ir bulviųKai bulvės ir cukinijos yra paruoštos, įdarykite špinatus į keptuvę. Vietoj ledų galite smulkiai supjaustyti šviežių špinatų lapus. Tačiau šviežių žolelių reikia mažiau, nes už šį receptą pakanka 180-200 g.
Pridėti špinatųUžvirkite, virkite dar 3-4 minutes. Jei žalia sriuba su špinatais virinama ilgiau, ryškiai žalia spalva palaipsniui pasidaro ruda. Sriuba nebus tokia apetiška, nors ji ir nekeičia skonio.
Virkite sriubą dar 3-4 minutes, ne daugiauPadėkite vištienos šlauną be odos į servetėlių plokštelę, supilkite sriubą, sumaišykite su grietine ir nedelsdami pasirodykite ant stalo. Malonu apeiti!
Žalioji špinatų sriuba paruošta!Beje, ankstyvą pavasarį, be špinatų, jūs galite pridėti šiek tiek šviežios rūgšties su sriuba, jūs gaunate sriuba su rūgštus.
