Mėsos salotos "Rustic" - šaltas mėsos užkandis, kurį galite tiekti didelę kompaniją. Patogiausias dalykas apie šį patiekalą - tai virimo procesas, kuris trunka beveik visą laiką. Kaimo žmonės yra užsiėmę, jiems nepatinka praleisti laiką tuščiame virtuvėje, bet jie žino, kaip valgyti skanų maistą. Paprastai viskas paprasta - įdėti mėsą į viryklę ir eiti apie savo verslą, tada iškirpti viską, pagardinti ir įdėti į šaldytuvą per dieną. Tai yra svarbus dalykas, mėsos "Šalies" salotos turėtų būti įleistos, todėl virkite ją šventės išvakarėse.
Mėsos salotos "Rustic"- Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių
- Servetėlės per konteinerį: 8
Mėsos salotų kepimo ingredientai "Šalis":
- 2 kg kiaulienos;
- 180 g svogūno;
- 100 gramų porai;
- 170 g raudonos paprikos;
- 120 ml acto;
- 60 g cukraus;
- 12 g druskos;
- 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
- džiovintos žaliosios paprikos;
- paprikos, juodieji pipirai;
- druska, prieskoniai, šakniavaisiai ir sultinio prieskoniai.
Mėsos salotų kepimo būdas "Rustic"
Įdėkite visą gabalėlį be kaulų kiaulienos, bet su odine ir plonu sluoksniu riebalų, įdėkite į gilią indą, įpilkite 3-4 litrus šalto vandens, druskos pagal skonį.Padauginkite prieskonių ir prieskonių, kurie paprastai įpilami į sultinį - kelias česnakų, petražolių šaknų, 2-3 lauro lapų, juodųjų pipirų, svogūnų su lukštais. Maistą maistą kepkite maždaug 1 valandą ar šiek tiek daugiau, priklausomai nuo gabalo storio.
Virkite kiaulieną su prieskoniais ir daržovėmisValgiai paruošta kiauliena visiškai atšaldoma sultinyje, ant lentos įpilama šaldytą mėsos gabalėlę.
Virinama virti kiauliena ir pašalinti iš sultinioNupjaukite odą ir riebalus, supjaustykite mėsą į didelius kubelius, gabaliukai turėtų būti apie 2x2 cm arba šiek tiek mažiau.
Supjaustyti virtą mėsąRiebalai su oda taip pat supjaustomi kubeliais. Nebūtina pridėti visų riebalų ir odos, salotoms pakanka 150-200 g.
Sumaišykite susmulkintus ingredientus.
Nuplaukite riebalus su odaMarinatai, supjaustyti mažais žiedais svogūnai. Iš poros stiebo pašaliname žali lapus, gerai nuplaukite (kartais tarp lapų yra dirvožemio). Šviesos porai porai supjausto plonais žiedais. Iš sėklų išvalome saldžiąsias paprikas, plaukite jį po dangteliu, supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.
Butele sumaišykite svogūną, pipirus ir porą.
Supjaustykite į atskirą dubenėlį, svogūnus, porą ir paprikąSupilkite daržovių dubenį į actą ir apie 100 ml šalto virinto vandens. Actas yra tinkamas obuolys ar vynas.Aš primygtinai reikalauja įprasto obuolių sidro acto su čili pipiru, lavrushka, gvazdikėliais ir kalendra - tai pasirodo skonio acto.
Įdėkite actas ir šaltas vanduo daržovėmsĮpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite mišinį rankomis, gerai sumaišykite.
Įpilkite cukraus ir druskos, sumalkite ranka ir sumaišykite daržovesĮpilkite džiovintų žalių čili, paprikos ir juodųjų pipirų.
Įpilkite džiovintų žalių paprikos, paprikos ir juodųjų pipirųSaulėgrąžų aliejus. Kadangi salotos yra kaimiškos, naudokite nerafinuotą saulėgrąžų aliejų su sėklų kvapu.
Supilkite daržovių aliejų į dubenįPalikite marinatą 10-15 minučių, kad ištirptų cukraus ir druskos grūdus.
Palikite marinatą 10-15 minučiųSumaišykite susmulkintą mėsą su marinatu, uždarykite dubenį su dangteliu ir vieną dieną pašalinkite mėsos salotas šaldytuvo apačioje.
Sumaišykite mėsą ir marinatą. Mes valomi šaldytuve"Šalies" mėsos salotos, tiekiamos į šalto stalo, būtų gerai, kad jis paralyžiotų naminių rugių duoną su juodais traškiais.
Mėsos salotos "Rustic"Ši mėsos salotos gali būti virti ne tik iš kiaulienos.Šis receptas tinka taip pat veršienos, jautienos ir ėrienos.
Mėsos salotos "Šalis" yra pasirengusi. Malonu apeiti!
