Kopūstinės yra viena iš seniausių kultūrų. Kopūstus naudojo net primityvūs žmonės. Tai rodo archeologiniai radiniai iš bronzos ir akmens amžių. Jau seniai žinoma didelė kopūstų mitybos ir gydymo savybė. Jame yra daug druskų kalio, magnio, fosforo, fitoncidų ir vitaminų A ir C. Taip pat vitaminai B grupės. Tai padidina kūno atsparumą, slopina aterosklerozės vystymąsi, stimuliuoja žarnyną, kepenis, skrandį ir blužnį.
Kas tai tiesiog nėra. Mūsų mėgstamiausia balta ir dekoratyvi spalva, Pekinas, Briuselis ir brokoliai - labai daug veislių. Dažniausiai mūsų šalyje yra Baltoji kotelis, karalienė kopūstinėje karalystėje.
Brokoliai kopūstaiDabar apie kopūstų auginimą jų vietovėse. Pirmiausia turite nuspręsti dėl sėklų, skirtingų rūšių kopūstų turi skirtingus tikslus. Ankstyvosios nokinimo veislės nėra labai vaisingos, silpnos saugyklose ir netinkamos fermentacijai. Tačiau liepos jums patiks jūsų artimaisiais šviežios kopūstų salotos. Vidutinio sezono veislės yra tinkamos fermentacijai, tačiau jų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip du mėnesiai. Tačiau yra ir universalių veislių, tinkamų tiek sūdymui, tiek ilgalaikiam saugojimui.
Prieš sodinant sėklų sodinukus, geriausia taikyti terminio apdorojimo metodą.Norėdami tai padaryti, sėklos marlės maišuose dedama į vandenį, kurio temperatūra yra 48 - 50 laipsnių dvidešimt minučių. Tačiau temperatūra turi būti išlaikyta. Sodinukų žemė turėtų būti soduota, sumaišyta su humusu ir durpėmis, augimo procese jis turi būti šeriamas. Pirmasis išpilstymas atliekamas, kai pasirodo pirmasis tikrasis lapelis, kurio sudėtyje yra 30-40 gramų karbamido, į kibirą vandens ar kalio trąšų. Be kalio, juose yra kalkių, boro, fosforo ir mangano. Nuo kryžmažiedžių blusų padės apsaugoti sėjinukus su pelenais. Kai sodinukai bus 4-5 lapai, jie bus paruošti sodinti.
Raudonieji kopūstaiKopūstų dirvožemis yra laikomas laisvas, švarus nuo piktžolių, o sodinantis žemė yra tvirtai prispaudžiama prie šaknų. Lovos turi būti 60-70 cm atstumu viena nuo kitos. Atstumas tarp augalų lovose skiriasi priklausomai nuo brendimo laiko. Dėl ankstyvų kopūstų veislių šis atstumas yra 35 - 40 cm, o vėlai - 40-60. Kai sėjinukai užauga, jam suteikiama pirmoji viršutinė padažas (per dvi, tris savaites), stipraus augimo laikotarpiu, kartojasi viršutinis padažas.
Kopūstai yra labai drėgmę mylintys, prastas laistymas ir sausas oras smarkiai sumažina derliaus kiekį ir kokybę. Tačiau, kai temperatūra nukrenta, per didelė drėgmė yra kenksminga.Ši kultūra reikalauja šviesos, myli trąšas, netoleruoja piktžolių apylinkės ir yra jautri savo pirmtakams. Tik ant derlingų dirvožemių auga stiprūs kopūstai, rūgštiniuose dirvose, jie blogai vystosi.
Balti kopūstai© variantas
Galvuose laikomos tik vėlyvosios veislės, geriausia temperatūra yra lygi nuliui, plius keturios pilkųjų kopūstų formos ant kopūstų. Apsauga nuo šio plitimo pasėliams suteiks miltelių kreidą.
