Laimei ar deja, bet mes visi pripratę prie to, kad gėlių puokštės, kurios puošia mūsų gėlių lovos, paklodės, maišytuvai ir kartais lovos, yra tik estetinio pobūdžio. Tačiau iš tikrųjų gėlės yra ne tik geros vizualiai, bet ir labai naudingos ir ... skanu. Žinoma, ne kiekvienas iš jų turi turtingą, malonų skonį, tačiau daugelis, patenkantys į galingą virėjo rankas, gali tapti tikru virimo šedevru. Ir dažniausiai tai yra mielas "mūsų" sodų ir sodų "kokteilis", apie kurį mes nebūtų pamanę. Šioje medžiagoje mes siūlome sąrašą valgomų gėlių.
Primula
Jo ankstyvas žydėjimas daugeliui iš mūsų myli švelnius geltonos spalvos geles. Bet kas būtų atspėjęs, kad su tomis pačiomis gėlėmis galėsite papuošti kepinius arba duoti pyragą. Pačios gėlių žiedlapiai nėra ypač skanūs, bet padengti kiaušinių baltymu ir cukrus yra tiesiog nuostabi!
Primula.
Ramunės
Šie subtili trupiniai taip pat pateko į virtuvės pasaulį, kaip išpuose desertus dekoruoti. Tačiau ne tik gėlės yra valgomos, bet ir lapai - paprastai jie pridedami prie pavasario vitaminų salotų. Tačiau ramunėlių pumpurai yra naudojami marinuoti su estragonu ir padažu sriubomis, pridedama prie pagrindinių patiekalų.
Ramunės
Tulpės
Taip, taip! Ir šie, mylimi daugeliu, gėlių vazonų mėgstamiausi pavasariai plačiai naudojami virimo. Jų kepti svogūnai panašūs į saldžiųjų bulvių skonį. Saldžiarūgščių žiedlapių, sumaišytų su grietine ar plakta grietinėle, yra išskirtinio delikateso. Ir iš šviežių tulpių lapų paruoškite nuostabias salotas. Pasaulyje yra keletas restoranų (Kanadoje ir Prancūzijoje), kurių meniu turi daugiau nei vieną patiekalą, be to, šis neįprastas ingredientas!
Tulpės.
Violetinė kvepianti
Tai vienintelis violetinių rūšių tinkamas naudoti maiste. Visiškai jį naudokite: įpilkite daržovių patiekalų, vaisių salotų ir šviežių žiedlapių. Pasiruoškite stebėtinai švelnią želė.
Violetinė kvepiantiRamunėlių vaistas
Šios nuostabios gėlės žiedlapiai yra geri tiek arbatos, tiek medicininiuose tinktukuose. Bet ne tik! Jie suteikia avižinių košei ypatingą subtilią skonį, papildomą rafinuotą džemo atspalvį, ir gaiviųjų gėrimų pagaminti iš ramunėlių sirupo yra pasiruošę konkuruoti net su agurkų limonadu!
Ropių odos vaistažolių ar kumelių vaistažolių.
Calendula
Tai, kad jo žiedlapių tinktūra turi daugiaspalvių gydomųjų savybių, yra žinoma visiems.Tačiau faktas, kad tai yra puikus mėsos, sriubų ir bulvių prieskonis, - daugelis nepatiko. Tačiau balandė turi aštrų pipirų skonį ir gražią auksinę spalvą, suteikiantį patiekalams tikrą originalumą. Kai kurie virėjai paruošia jį kaip atskirą patiekalą, kuriame patiekiami troškinti žiedynai, kaip puikias mėsos, žuvies, mėsos, užpilas salotomis ir sriubomis.
Calendula arba Marigold.
Nasturtium
Šiame augale valgoma viskas, išskyrus šaknis. Nasturto lapai pridedami prie sumuštinių, salotų, naudojamų acto gamybai. Kaparai yra pagaminti iš žalių sėklų. Gėlės laikomos gurmanų geriausiu gurmaniškumu.
Nasturtijus arba kapučinas.
Malva
O, kas apie ką, bet apie šį augalą, o ne manau, kad tai yra valgomasis. Tiesą sakant, alavu gėlių saldainiška forma yra puikus dekoravimas kepimui ir desertui. Jo virti lapai turi malonų riešutinį skonį, o sėklos naudojamos kaip puiki prieskoniai su gana ryškiu sūrio skoniu.
Malvos miškas, arbata.
Geranium
Šios plačiai žinomos gėlės yra naudojamos šaldant ledo kubelius, pridėtus į ledus ir plaktą grietinėlę, virtus vaisius.Lapai sumaišomi su arbata, kepami su kriaušėmis ir obuoliais.
Geraniumas, arba "Zhuravelnik".
Dar daugiau valgomųjų gėlių
Beganijos gėlės, chrizantemos žiedlapiai, gvazdikėliai, rainelės, gladiolas, dahlia, monardai, rugiagėlių ir pupelės (chernobrivtsy), ir, žinoma, riešutai yra naudojami virimo. Visi jie turi skirtingus skonius, todėl yra visų rūšių patiekalų. Tačiau geriau naudoti augalus maistui iš savo sodo, kuriame esate visiškai įsitikinę ekologinio grynumo. Nenaudokite kepimo gudrybėse ir tvarsčių.
Salotos su gėlėmis.
Ir dar daugiau! Jei nesate tikri, jog būsite pasirengę atlikti tokius neįprastus eksperimentus - neperbandykite! Tiesiog žinau, kad jūsų gėlių lova yra unikali visais atžvilgiais, todėl verta atkreipti ypatingą dėmesį!
