Tie, kurie nori sužinoti, kaip marinuoti arbūzus, turėtų apsvarstyti kelis populiarius receptus su nuotraukomis ir pasirinkti tinkamą. Minkšta arbūzo minkštimas leidžia laisvai absorbuoti visus šalia esančius komponentus.
Arbūzas naudingumas
Ryškiai prisotintas arbūzas yra ne tik saldus ir skanus vaisius, bet ir labai naudingas. Prieš pradedant marinuoti arbūzus, pirmiausia turite susipažinti su jo teigiamomis savybėmis.
Pirma, arbūzas yra prisotintas folio rūgštimi, kuri veikia kraujo susidarymą, taip pat reguliuoja visus cheminius procesus organizme. Tai yra arbūzas, kuris garsėja savo folio rūgšties gausa labiau nei visos kitos daržovės ar vaisiai.
Antra, raudonųjų vaisių geležis kompensuoja jos trūkumą organizme ir gydo anemiją.
Trečia, naudingi mikroelementai teigiamai veikia diabetu sergančius žmones.
Ketvirta, pluoštas, esantis arbūzuose, pašalina cholesterolį.
Penkta, aptariame uogoje yra vitaminai B1, B2, C, PP, fruktozė, karotinas ir kitos teigiamos medžiagos.
Nuo rugpjūčio pradedame mėgautis saldžiu arbūzų skoniu, bet visi žino, kad vaisiai neauga ištisus metus.Todėl žiemą turėtumėte padaryti marinuotus arbūzus bankuose. Laikymo metu dalis maistinių medžiagų, žinoma, išnyksta, tačiau pagrindinė liks. Canning - tai lengvas procesas, kuris trunka iki valandos. Be to, tokios nuostatos yra gana pigios. Tai nereikalauja papildomų brangių ingredientų, tik arbūzas iš sodo, actas, druska ir cukrus. Konteinerių indeliai parenkami bet kokia apimtimi, pradedant nuo šeimos narių skaičiaus.
Marinuoti arbūzai su sterilizavimu
Norėdami maistą skanius marinuotus arbūzus bankuose žiemai, turite paimti 2 kilogramus arbūzus. Galutinių rezultatų rezultatas bus druskos skonio. Tarp marinato sudedamųjų dalių bus užpiltas 1 litras vandens, 3 šaukštai. šaukštai cukraus ir 1,5 šaukštai. šaukštai druskos. Citrinų rūgštis yra būtina konservavimo laikymui, todėl šiai sudedamųjų dalių kiekiai jums reikės 1 arbatinį šaukštelį su stikline.
Virimo procesas:
- Arbūzą supjaustykite į mažus gabalėlius, kad jie galėtų praeiti per stiklainio kaklą.
- Įdėkite arbūzą, supjaustytą į stiklinę, ne pernelyg griežtą, kad vaisiai nebūtų, ir buvo vieta sūryme. Įpilkite citrinų rūgšties.
- Sumaišykite druską ir cukrų vandenyje.Virti.
- Įpilkite verdančio vandens į stiklainius ir nusiųskite 20 minučių sterilizavimui.
- Išeikite iš vandens skardinių, kamštienos ir pasukite, apvyniokite.
- Po poros dienų įdėti į įprastą vertikalioje padėtyje. Keletas dienų nuostatos turėtų stovėti vėdinamoje patalpoje, tik tada ją galima pašalinti į sandėliuką.
1 citrinos rūgšties arbatinis šaukštelis yra tarpusavyje pakeičiamas 9% actu 50 gramų.
Marinuoti arbūzai be sterilizavimo
Norint greitai užkamšti arbūzą, būtina neįtraukti sterilizavimo procedūros, tačiau tuomet reikia griežtai laikytis visų išvardintų kaitinimo etapų. Marinuoti arbūzai be sterilizavimo yra saldūs ir rūgšti. Dėl recepto jums reikės 10 kg arbūzų su oda. Jie turėtų tilpti į 6 litrų stiklainius, todėl juos reikia sterilizuoti iš anksto. Kiekvieno stiklainio sūryme reikia paruošti 0,7 litro vandens iš čiaupo ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštai druska, cukrus ir actas.
Virimo procesas:
- Nuplaukite arbūzą, supjaustytą į gabalus, kurių dydį jūs pateikiate pagal valią.
Išskleiskite gautas sėklų gabaliukus. - Išdėstykite griežtas vaisių dalis bankuose.
Išskleiskite gautas sėklų gabaliukus.
- Šiame recepte marinuoti arbūzai yra greitai virti, todėl reikia tik paruošti sūrymu.Pirmiausia turėtumėte išvirti vandenį ir supilkite jį su arbūzų stiklainiais.
- Ištuštinkite ir vėl virkite. Supilkite visas papildomas sūrymo sudedamąsias dalis ir supilkite į stiklainius. Nedelsiant kamštiena.
- Iškepkite stiklainius dangteliu, uždėkite antklodę, kol ji atvės.
- Marinuoti arbūzai yra paruošti.
Jei pageidaujate, galite įdėti muskato, gvazdikėlių ar kitų prieskonių.
Marinuoti arbūzai su aspirinu
Norėdami paruošti marinuotus arbūzus su aspirinu, turite sterilizuoti 3 litrų indelį ir 2 kilogramus arbūzus plauti. Už sūrymo reikės 1 valgomasis šaukštas. Šaukštelis druskos, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, 2 tabletės aspirino - visa tai bus ištirpinama 1 litre vandens. Kaip prieskonius galima pagardinti žirnius ir juodųjų pipirų.
Virimo procesas:
- Grynas arbūzas supjaustytas gabalais, pašalinus kaulus.
- Supilkite prieskonius su druska ir cukrumi į sterilizuotų stiklainių dugną, išsiųskite jiems supjaustytas griežinėliais. Supilkite virš visų tablečių viršaus.
- Užvirkite vandenį ir užpilkite jar virš jo. Nedelsdami priveržkite dangtį, pasukite ir apsivilkite šiltu šluoste.
- Žiemą mėgaukitės rezultatu.
Iš arbūzo duobių negalima atsikratyti.Jie suteikia estetinę išvaizdą ir netrukdo saugoti.
Marinuoti arbūzai su citrinų rūgštimi
Norėdami gauti marinuotų arbūzų su citrinų rūgštimi, turite paruošti 2 kilogramus arbūzus. Marinade reikia 1 litro vandens, kuris bus praskiestas 1 šaukšte. Šaukštelis druskos, 2 šaukštai. šaukštai cukraus ir pusė šaukštelio citrinų rūgšties. Aromatas prideda juodųjų pipirų žirnių, kurių kiekį imamas pagal skonį.
Virimo procesas:
- Nuplaukite arbūzą ir pasukite į griežinėlių pavidalą.
- Sterilizuoto indelio apačioje supilkite žirnius ir pipirų viršuje.
- Virkite vandenį ir užpilkite stiklainius ant jo. Palikite 20 minučių mirkyti vandeniu arbūzu. Po to, užpilkite kvepiančiame vandenyje į puodą, pridėkite į talpyklą ir vėl virkite.
- Įpilkite citrinų rūgštį į stiklinę ir užpilkite marinatą. Tvist, pasukite dangtelį ir apvyniokite šiltu skudurėliu.
Praėjus vienai dienai, nuostatos turėtų būti atvėsus, jūs galite suteikti jai įprastą poziciją ir įdėti ją į sandėliuką.
Praėjus vienai dienai, nuostatos turėtų būti atvėsus, jūs galite suteikti jai įprastą poziciją ir įdėti ją į sandėliuką.Marinuoti arbūzai su česnakais
Tiems, kurie ieško neįprasto skonio, siūloma laipsniško recepto su nuotraukomis iš marinuotų arbūzų su česnaku. Gatavą patiekalą turi česnako kartumo ir sūrus skonis.Paruošimui reikia nuplauti 1,5-2 kg vaisių. Nulupkite česnako skiltelę. Marinade jums reikės 50 gramų druskos, 80 gramų cukraus ir tokio paties kiekio acto.
Virimo procesas:
- Iškirpkite žalią odą iš arbūzo. Gautas minkštimas yra padalintas į dalis.
- Išmatuojama, kad dalis sudėti į stiklainį ir įdėti česnaką.
- Supilkite keletą minučių verdančiu vandeniu. Pakartokite šį elementą du kartus.
- Trečią kartą užpilkite cukrų ir druską virintu vandeniu ir virkite. Po virimo supilkite actu.
- Įpilkite marinatas su arbūzu ir nedelsdami užkimškite. Sukite, apvyniokite ir palaikykite 24 valandas šioje formoje. Kitą dieną galite išvalyti kabinetą maisto saugojimui.
Aukščiau minėtieji buvo laikomi populiariausiomis arbūzų marinavimo žiemai receptais. Yra daug variantų, kaip išsaugoti šį vaisių, tačiau jie visi yra pagrįsti įprastais šiuose sąrašuose pateikiamais standartiniais maisto ruošimo etapais. Daugelis šeimininkių fantazuoja ir prideda savo prieskonius pagal skonį, atsisukdami nuo recepto. Rezultatas pasikeičia į geresnį skonį, svarbiausia - ne pernakvoti. Skanus žiemos ruošiniai tau!
