Petražolės - vienas iš populiariausių ir naudingiausių mūsų sodų augalų. Sunku įsivaizduoti patiekalų iš daugelio pasaulio šalių be šviežių ar džiovintų petražolių aromato. Jo kvapieji ir skanūs lapai ir šaknys turi daug vitamino C, karotino ir daugelio eterinių aliejų, kurie pagerina apetitą. Ir, žinoma, tai yra naudinga sveikatai. Kai mes sakome "petražolės", mes turime omenyje lapus arba labai konkrečios augalo šaknis - petražolių garbanotas. Apie savo žemės ūkio technologijų ypatybes - šis straipsnis.
Petražolių garbanotas.
Botaninis augalo aprašymas
Garbanotas petražolės, arba garbanotas petražolės arba sodo petražolės (Petroselinum crispum) - dviejų metų augalas, Petrushka genties rūšys (Petroselinum) Židinio šeimos (Apiaceae).
Garbanotieji petražoliai - dvejų metų augalas, kurio aukštis 30-100 cm, su fusiforminiu storu šaknų su baltu arba pilkšvu minkštimu.
Stiebas stačiakampis, šakotas. Lapai yra trikampiai, blizgantys aukščiau, matuoti žemiau; du ar tris kartus atskiriami. Žiedai birželio ir liepos mėn. Gėlės yra mažos, surinktos sudėtingose skėčių, gelsvai žalios spalvos. Vaisiai yra dviejų sėklų, šonuose suspausti, žalsvai rudos spalvos. 1000 sėklų masė yra 1,5-1,8 g.
Gilios petražolės - Viduržemio jūros rūšys - auga laukinių Viduržemio jūros pakrantėse. Auginimas petražolių garbanoti prasidėjo tik IX amžiuje.Kultivuojamas visur.
Pagal rūšis yra trys tipai:
- Garbanotasis petražolės - Petroselinum crispum var. crispum;
- Neapolio petražolės - Petroselinum crispum var. neapolitanum danert;
- Petražolių šaknys - Petroselinum crispum var. tuberozė (Bernh.) Mart.Crov.
Auga petražolės
Petražolės - gana nepretenzingas augalas. Tačiau petražolės yra ypač gerai apšviestose vietose, kuriose derlingas, laisvas dirvožemis, o šaknis - gilia ariama sluoksniu. Kaip ir jos pirmtakai, jos artimieji netinka - skėčio formos: morkos, krapai, kalendra, kmynai. Jos sėklos petražolėmis taip pat įmanomos tik po 4 metų.
Dirvožemio paruošimas
Rudenį geriau paruošti, pridedant 3-5 kg humuso už 1 kv.m. Pavasarį jie gamina kompleksines mineralines trąšas. Geriau auginti petražoles lovose, kurių tarpai yra 20-25 cm.
Sėjos petražolės
Ši šaltai atspari kultūra yra sėjama tiesiai į dirvą ankstyvą pavasarį - nuo balandžio antrosios pusės. Sėklos (0,5 g / kv.m.) palaidiose grioveliuose pilti, 0,5-1 cm, laistyti, valcuoti arba tiesiog sutankinti su lenta.
Sausas petražolių sėklos sudygsta nedraugiškai ir labai ilgai - 15-20 dienomis, todėl prieš sėją geriau jas perdirbti, pavyzdžiui, pusę valandos skalauti šiltame vandenyje, įdėti į marlės maišelį, tada išdžiovinti iki tekėjimo. Siekiant apsaugoti drėgmę dirvožemio pasėliuose, padengti plėvele.
Sėklos sudygsta 2-3 ° C temperatūroje, ūgliai gali atlaikyti iki -9 ° C šalčių. Lapų petražolės gali būti pasėtos visą vasarą iki liepos pabaigos.
Augantys petražolių sodinukai
Kaip ir daugelis skėtinės šeimos augalų, petražolės sudygsta gana lėtai. Pradiniame augimo etape petrazė taip pat auga labai lėtai. Nors ji nebijo šalčio, bet pavasarį žemoje temperatūroje, jos augimas taip pat sulėtėja. Didžiausias augalas petražolių augimo metu pasiekia rugpjūčio pabaigą, kai vidurinėje juostoje jau reikia galvoti apie derliaus nuėmimą.
Dėl petražolių yra supratimas, kad toleruoja transplantaciją labai blogai. Tačiau sodininkai vis labiau augina petražolių (ypač šaknis) sėjinukais. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad sodinukai turi būti tvarkomi su žeme, nesukeliant šaknų. Tuo pačiu metu, petražolės praktiškai nekenčia ir toliau intensyviai auga.
Kovo viduryje petražolių sėklos sėjamos dėžėse, o temperatūra palaikoma 22-25 ° C temperatūroje. Kad dirvožemis neišdžiūtų, tai laikas nuo laiko drėkinamas. Po daigumo ir iki vieno tikro lapo susidarymo temperatūra sumažėja iki 16-18 ° C.Transplantacija vyksta gegužės antrąjį dešimtmetį.
Petražolių garbanotas.
Petražolių priežiūra
Kai auga petražolės, nepamirškite reguliariai laistyti, piktžolių kontrolės, atpalaiduojant dirvą. Taip pat apie retinimą - su susitraukiančiais pasėliais, šaknys augs maži. Karštu oru augalų augimas lėtėja, lapai auga grubiai. Bet tai padidina eterinių aliejų kaupimąsi - lapai ir šakniavaisiai tampa labiau kvapni.
Didesniems šakniavaisiams augalai praskiedžiami du kartus. Per pirmąjį retinimą po petražolių sodinukų atstumas tarp augalų pakoreguojamas iki 2,5 cm. Antrasis retinimas atliekamas per dvi savaites, atstumas tarp augalų 4-7 cm.
Ruožiniai daigai auginami, kai pasirodo piktžolės ir formuojasi žievės.
Petražolės, ypač lapinės, reaguoja į laistymą. Rožių petražolės turi laistyti, daugiausia rugpjūčio pabaigoje - šaknų užpildymo laikotarpiu.
Trąšos šakniakrūvių petražolėms
Petražolių šaknis gerai vieną ar du kartus per sezoną tiekti azoto trąšomis (50-60 g druskos už 10 kvadratinių metrų M). Augimo sezono pradžioje šakniažuvės petražolės tiekiamos kompleksinėmis trąšomis, o rugpjūčio mėnesį fosforo-kalio trąšomis (70 g superfosfato ir 50 g kalio druskų per 10 kv. M) rudenį nitratų kaupimui išvengti nenaudojamas azotas.
Derliaus nuėmimas
Supjaustykite petražolėmis, jei reikia, palikdami stiebelius 4-5 cm
Rožių petražolės yra iškasti rugsėjo mėnesį, o po lapų pjaustymo įdėkite į saugyklą. Laikykite kaip morkos - šaldytuve arba rūsyje. Kai kurie augalai paprastai paliekami žemėje, kad iš snieglų iš karto gautų šviežią žalumyną. Petražoliai lengvai žiemoja atvirame lauke, užšaldomi tik labai sunkiomis sniego neturinčiomis žiemomis. Galite užpildyti sodinimą plonu (3-5 cm) pjuvenų, durpių, nukritusių lapų sluoksniu ir padengti pelių šakelių eglę. Spalį-lapkritį podzimny sėjama sausomis sėklomis.
Mažos petražolės šaknys gali būti naudojamos žaliavoms priversti. Jie paima trumpiausius (labai ilgus galima pjaustyti ir pjaustyti pelenais arba susmulkinti anglis) ir pasodinti į puodus, pastatyti juos į apšviestą vietą. Pageidautina pabarstyti dirvožemio paviršių sausu smėliu. Laistoma vidutiniškai. Po 1,5-2 mėnesio augalai pakeičiami, nes jie praleido visą maistinių medžiagų tiekimą.
Gėlės petražolių garbanotas
Ligos ir kenkėjai petražolės
Baltas puvinys. Šakniavaisių paviršiuje susidaro baltasis grybas, kuriame vėliau formuojasi grybelinė juodoji sklerotija.Audinys minkština, tampa rudas, o šaknys visiškai nusėda.
Perinosporozėar švelnus miltligė. Lapoje vystosi lapai: pirmiausia viršutinėje pusėje atsiranda chlorotinės dėmės, tada jos virsta šviesiai geltonai kampuotais, riebi, vėliau rudos spalvos, o apatinėje dėmių pusėje yra pilkšvai violetinė pataine.
Rūdys. Dėl petražolių rudas pasirodo vasaros pradžioje lapų, petioles ir stiebų apačioje geltonai rudos spalvos. Vėliau suformuota ruda, surinkta mažose grupėse, miltelių pavidalu. Vasaros pabaigoje atsiranda miltelių telos.
Septoriaar baltos spalvos vietoje. Dažniausiai pasitaiko apatiniai lapai, stiebai ir skiautės, ant kurių susidaro šviesiai arba geltonos spalvos dėmės su tamsiuoju velenu, kurių skersmuo yra 1-5 mm. Vėliau jie užima visą lapą. Išilginės dėmės ant stiebelių ir skiautes. Į paveiktus audinius formuojasi daugybė ištirpintų piknidijų, panardintų į audinį.
Cercosporosis palieka. Lapai, stiebai ir skėčiai paveikiami netaisyklingose, pailgiose, apvalios arba kampinėse dėmelėse, kurių skersmuo yra iki 6 mm. Dėmės yra gelsvos arba nešvarios rudos spalvos.Palaipsniui centre jie būna blyški, o kraštais juos apsupa siauras tamsiai rudas apvadas.
Morkų sąrašasobloshka. Mažas vabzdys šviesiai žalios spalvos. Jos lervos yra žalsvai geltonos spalvos. Kenkia tiek suaugusiam lisblachkui, tiek jos lervoms. Suaugusių vabzdžių ir lervų maitina lapų sūra.
Morkų skraidymas. Pažeisti augalai yra apsemti, lapai tampa rausvai violetinės spalvos, pasidaro geltonos ir sausos. Šakniavaisiniuose daržovėse skerdenos lervos sukuria siauromis vyniojimo kanalais.
Smegenų nematodas svogūnai ir česnakai. Jis randamas petražoliuose. Lervos ir suaugusieji nematodai maitina augalų sultį, todėl jų kreivumą ir augimo sulėtėjimą.
Gourd Aphid. Aphid kolonijos yra apatinėje lapų, ūglių ir gėlių. Kenkis sugeria sultys iš lapų, ūglių, gėlių, kiaušidžių, todėl jas raukšlina, pagelsta ir džiūsta.
Petražolės, česnakai ir pomidorai
Prieskonių panaudojimas ir naudingos savybės
Kepimo paraiška
Džiovinti ir švieži lapeliai ir šaknys petražolės yra plačiai naudojami virimo ir konservų visame pasaulyje. Petražolės yra aštrus kvapas, saldžiarūgštis aštrus ir pyragas.Visų pirma, jis naudojamas ruošti patiekalus iš daržovių, salotų ir sriubų. Žuvis, naminiai paukščiai, padažai ir bulvių patiekalai yra smulkiai supjaustyti žalumynai arba tarkuotų šaknų.
Medicinos programos
Liaudies medicinoje petrazė buvo naudojama kaip priešuždegiminis, žaizdų gijimas ir diuretikas, sustiprinti dantenas, išsaugoti regėjimą, apetito praradimą, virškinimo sutrikimą, uroliticozę, kepenų ir inkstų ligas ir tt
Yra žinoma, kad įvairūs patiekalai, naudojami petražolių, turi diuretikų poveikį, padeda pašalinti druskas iš organizmo. Petražolių žalumynai mažina prakaitavimą, atsiranda inkstų liga (nekontroliuojamas nefrito) ir kepenyse, aterosklerozė. Kai kurie užsienio mokslininkai mano, kad šviežios petražolių sultys padeda normalizuoti antinksčių žievės ir skydliaukės funkcijas, stiprina kapiliarinius kraujagysles ir tt
Klinikinių tyrimų metu buvo nustatyta, kad naudojant petražolių preparatus padidėja gimdos, žarnų ir šlapimo pūslės lygiųjų raumenų tonusas. Eksperimentinių tyrimų metu šviežių petražolių lapai arba jų nuoviruose padidėjo tulžies sekrecija.Siūlomas petražolių nuoviras, skirtas tulžies pūslės hipotoninės ir hipokinetinės diskinezijos gydymui.
Ar auginate petražoles? Pasidalykite savo patirtimi su komentarais prie straipsnio arba mūsų forume.
