Vyšnios savo sultyse žiemai dekoruos desertų patiekalus ir yra puikus, kai kalbama apie arbatą. Sezoniniai vaisiai leis jiems mėgautis tik šiltu oru, ir jūs norite pratęsti šio malonumo visus metus. Daugelis receptų leis jums išsaugoti šį grožį, paversdami savo neprilygstamą skonį žiemos malonumu. Karšto apdorojimo metu dingsta nedidelė naudingųjų vyšnių savybių dalis, tačiau vis dėlto ji yra ne mažiau naudinga konservuotoje formoje.
Vyšnia savo sultyse be cukraus su sterilizavimu
Vaisių receptas be cukraus turinčiose sultyse suteikia sterilizavimo procedūrą. Obuolių skaičius yra skoningas, tačiau svarbu, kad jie užpildytų bent 2/3 jūsų pasirinkto konteinerio, jei mažiau, tada paruoštas maistas gaus kompoto skonį.
Virimas:
- Uogos rūšiuoti, suplakti išmesti, nuimkite nuo kokybės kokybes ir juos nuplaukite.
- Į sterilizuotą indą išmeskite plauti vyšnias.
- Virkite paprastą vandenį ir supilkite jį su uogų tara.
- Uždenkite dangteliais savo sultyse esančius vyšnius su kaulais ir supilkite į indą sterilizuoti. Vandens indas turi pasiekti "pakabas", o procedūros laikas priklauso nuo stiklainio dydžio. Ketvirtadalis valandos bus išleista pusiaujo talpos konteineriui, litrui - trečdaliu valandos.
- Nuimkite stiklainį su žnyplėmis ir sandariai uždarykite dangtį.
Jei vyšnios atsiranda sterilizuojant, stiklainį reikia papildyti naujomis uogomis proporcingai subalansuoti.
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
Vyšnių sultys su cukrumi su sterilizacija
Norėdami virti vyšnias savo sultyse su cukrumi, reikia surinkti daug vaisių, iš kurių pusė bus naudojama konservavimui, o antrasis - sultims. Paimtų uogų kiekis imamas pagal skonį, o cukrus skaičiuojamas pagal gaunamo vyšnių sulčių kiekį. Už 1 litro išspaustai vyšnių skysčio reikia pasiimti 300 gramų cukraus.
Virimas:
- Uogos rūšiuojamos, pašalinamos lapijos ir stiebas. Susidariusios aukštos kokybės vyšnios nuplaunamos.
- Išimkite akmenis iš 1/3 žaliavos.
- Išspauskite sultis iš išdaužytų vyšnių. Į jį įpilkite cukraus ir įdėkite į viryklę. Virinama tol, kol didžioji dalis ingrediento visiškai ištirps.
- Likusios vyšnios su akmenimis, mesti į stiklainius, supilkite juos su verdančiais sultimis, padengti dangčiais. Įdėkite indelį sterilizavimui. Šiame recepte 0,5 litrų talpos sterilizavimas užtrunka trečdaliu valandos (20 minučių), kiekvieną 0,5 litro stiklainiai prideda 5 minutes apdorojimo karšta temperatūra.
- Paimkite jį nuo stalo ir griežtai prisukite.
Vyšnia savo sultyse be akmenų
Tiems, kurie nori pasimėgauti raudonomis uogomis žiemą nepraleidžiant kaulų, pateikiamas lengvas receptas: "Vyšnia savo sultyse be duobių". Akivaizdu, kad kaulai vis tiek turi pašalinti prieš pat konservavimą. Vyšnių šerdies pašalinimui dabar yra daugybė prietaisų, kurie palengvina šį procesą. Apvalia uoga nepraranda savo formos ir iš išorės išlieka estetiškai patraukli. Į 1 kilogramą raudonųjų prinokusių uogų be akmenų reikia 300 g cukraus. Tačiau galite reguliuoti saldumą pagal savo pageidavimus. Brangakmenių sterilizavimui su turiniu paprastai reikalaujama uogų su duobes, o ši bekryptė vyšnia yra savo sultyse be sterilizacijos.
Virimas:
- Pašalinkite pasirinktas vyšnias iš stiebelių ir nuimkite šerdį.
- Gautas žaliavinis vyšnia dedamas į puodą ar dubenį, supilamas norimas cukraus kiekis ir įjungiamas ugnis. Jei skystis indelyje yra pastebimai mažas, galite pridėti šiek tiek vandens.
- Perpilkite virinamą mišinį ant paruoštų sterilizuotų stiklainių ir nedelsdami padėkite dangčiais.Sterilizuoti nereikia!
Šiame recepte, be kauliukų vyšniams nereikia sterilizuoti skardinių su juo..
Vyšnia savo sultyse lėtai viryklėje
Vyšnios savo sultyse žiemai, virti lėtai viryklėje, pasirodo esąs labai skanu. Tokiam vaistui reikės ingredientų 1: 1, ty vyšnių skaičius sutampa su cukraus kiekiu. Pavyzdžiui, šis receptas imamas 1 kilogramu uogų ir cukraus.
Virimas:
- Vyšnių vaisiai plaunami, pašalinkite visus žalumynus. Nebereikia atsikratyti akmenų.
- Įdėkite žalią medžiagą ir cukrų daugiaskaitėliuose induose. Palaukite 4 valandas, norėdami pasirinkti pageidaujamą vyšnių sulčių kiekį.
- Įjunkite įrenginį ir nustatykite laikmatį iki 20 minučių elementu "Par". Ši procedūra leis visiškai ištirpinti cukrų.
- Padidinkite laiką iki 60 minučių ir įjunkite "užgesinti".
- Gesinimo pabaigoje išimkite karštą vyšnių mišinį ir paskirstykite į sterilizuotą indą. Kamštiena.
Vyšnios savo sultyse žiemą kiekvienam receptui skiriasi. Sudedamųjų dalių proporcijos suteikia ypatingą skonį. Net pasirinkta vyšnių veislė įtakoja derlių. Todėl cukrus turėtumėte būti pašalintas, kaip jums patinka, jei tai nėra pirmas kartas, kai jūs išsaugojote žiemą. Mėgaukitės šalčiu su vyšnių ruošiniais!
