Valgomieji grybai Ukrainoje: rūšių savybės, surinkimo vietos

Pobūdžio, ji auga didžiulis tiek valgomų ir nuodingų grybų rūšių, iš kurių dėl Ukrainos teritorijoje yra apie aštuoniasdešimt rūšių. Pagrindinis apsinuodijimo ir žarnyno sutrikimai gali sukelti nevalgomieji ir nuodingų ar potencialiai žalingų grybelių, priklausanti dvidešimt dažniausiai rūšių. Šių metų sezonas tapo vienu iš grybų, o vaisių kūno kolekcija Ukrainos oras leidžia jums atlikti iki paskutinių rudens dienų.

Pavasario valgomieji gyvūnai Lugansk regione

Anksti pavasario grybai pasirodys Ukrainoje kovo mėnesį. Norėdami sužinoti, kurie grybai turėtų būti surenkami pavasarį ir kokios valgomosios veislės auga Ukrainos teritorijoje, būtina susipažinti su jų pavadinimu ir aprašymu grybų enciklopedijoje.

Reikia pažymėti, kad pagrindinė valgomųjų rūšių grupė pasireiškia ant miško plotų, iškart po sniego nusileidimo ir dirvožemio pašildymo, tačiau masinis mokestis yra gegužės mėn.

PavadinimasSkrybėlęKojosPlaušiena
Palisandras arba storasPiltuvo formos arba netaisyklingos formos,rusvai dažantis platus ir nedidelis plokštelesRusvai pilka ar rausvai ruda spalvaTankus, baltas, su maloniu kvapu
Austrių grybųSkleisti nuo balto iki rusvos spalvosTrumpas, šiek tiek išlenktas, pritvirtintas prie medžioSkirtingi pilkos ar tamsios spalvos atspalviai, turintys specifinį skonį
Pieva fucusPloni plokšteliniai grybai su šviesiu kaštonu arba gelsvai rudos dangteliuPlonas, vidutinio aukščio, vientisas dažymas su skrybaleJis balkšvas spalvos, turi malonų grybų kvapą, be daug skonio
Lietpalčių galvaVaisių kūnas kriaušės formos, padengtas baltos ir lygios odos, lengvai spaudžiamasMaistui tinka tik jaunos vaisių kūnai, kurių elastingas ir sniegvalo minkštimas
Thorny RaincoatAugalinis kūnas yra kriaušės formos, ne didesnis kaip 10 cm aukščio, su būdingu plonu paviršiumi
Špinigai ar peonijosBalta arba šiek tiek rusvoji spalva, išgaubta dangtelis su lygiu arba smulkiai nupjautu paviršiumiCilindrinis, santykinai tankus ir storas, šiek tiek plonesnis su amžiumiBalta spalva, ant pjūvio rožinės, turi pakankamai išreikštą malonų aromatą
SuckerJaunų valgomųjų egzempliorių, kurių forma ir dydis, skrybėlė yra panaši į baltos, pilkos ar oranžinės spalvos kiaušinį, lygų ar žvynuotą paviršiųSantykinai aukštas ir plonas, balkšvas-oranžinės spalvos, tuščiavidurio tipoMažiausi jauniausi egzemplioriai su minkštimu, turinčiais ryškų grybų skonį, tinka maistui

Pavasarį augantys tokie grybai, kaip skumbrė, riebi ir rudoji, yra labai nedaug, o jų masinis vaisiaus periodas dažniau būna pirmąjį vasaros dešimtmetį.

Pavasario grybai: kolekcija (video)

Nevalgoma ir nuodinga pavasario veislė

Kartu su maistinėmis rūšimis, miško ir parko teritorijose, keliuose, taip pat pievose ir pakraščiuose, pavasarį yra ir pirmieji nevalgomi ir nuodingi grybai.

PavadinimasPasiskirstymas Ukrainos teritorijojeSavybės ir charakteristikos
Blyški smilkalnėBeveik visurBūdingas būdingas kiaušinio formos pratęsimas prie stiebo pagrindo, iš kurio auga šviesaus kibirkščio vaisiaus kūnas
Amanita"Amanita" grybai raudoni, žalieji, kvapnūs, panteriniai ir balti plačiai paplitę Zhytomyr, Černigovo ir Kijevo regionuoseLabai lengvai kai kurias veisles galima supainioti su valgomomis rusulos ir grybų rūšimis
Šėtono grybasYpač paplitusi miško stepinėje zonoje ir PolissijojeŠvelnus ir švelnus dangtelio dažymas gali skirtis nuo balkšvos ar purvinios pilkos iki alyvuogių. Kūjis ant pjūties gali tapti mėlynas arba raudonas
Entholoma nuodingasŠi rūšis yra labiausiai paplitusi visame Karpatų regioneMaistinės rūšys, kurios panašios į šias nuodingas grybas, praktiškai nėra
"Feltress"Ukrainos teritorijoje yra keletas rūšių, bet rudos spalvosBūdingas nemalonus kvapo buvimas, taip pat baltos spalvos minkštimas, kuris nepakeičia pjūvio dažymo
Kūgio formos plekšnėPlatus pasiskirstymas Karpatų regione, Polesyje ir miško-stepių zonoseTuri tam tikrą išorinį panašumą su pasakos esama
Paršelis plonasBeveik visurJis išoriškai panašus į valgomąją veislę - storą kiaulę

Ukrainos grybų žemėlapis

Labiausiai turtinga grybų vieta yra gerai nusipelnyta, laikoma Vakarų Ukrainos teritorija. Karpatuose plačiai paplitęs baltasis grybas, kuris masiškai auga buko miškuose. Spygliuočių lapuose auga masiškai. Ypač populiarus tarp ramios medžioklės žinovų yra Beskydų kalnų slėniai.

Rytų Ukrainoje daugiausia atstovauja stepiai, tačiau čia sienos su Donecko, Charkovo ir Lugano regionais rudenį rudenį galima rasti daugybę valgomųjų grybų. Grybų surinkėjai Dnipropetrovs'k ir Poltavos regione lankosi ne pernelyg dažnai, bet gausu derlių galite rasti greta gyvenviečių "Gvardeiskoe" ir "Orlik". Čia auga daug valgomųjų grybų, atstovaujamų medaus grybų, sviesto grybų, razelų ir gervuogių grybų.

"Polesie" nuo ankstyvos pavasario, galite surinkti pirmuosius grybus, kuriuos greitai pakeičia visa alyvuogių aliejaus, rusulos, šprotų, raguolių ir baltųjų grybų banga. Be to, šiaurinius miškus aplanko grybų rinkėjai, rinkę raudonukus ir grybus. Ekologiniu požiūriu saugiausia yra Polisos vakarinės dalies teritorija.Mėgėjai aliejus gali būti rekomenduojama aplankyti miško zoną su Ukraina, Kherson, Nikolajevo ir Odesos regionuose ir atliktų kasmet Krymas kalnai surinkimo baravykais pietus ir krasnogolovikov Dubovikov.

Grybai Kijeve: veislės (video)

Populiariausi tarp "ramios" medžioklės žinovų yra grybų vieta:

  • Netoli Borodyansky rajono "Claudievo" kaimo;
  • Kaimas "Senas" Boryspilio rajone;
  • kaimas "dimerai" kaimas "Lyubimovka" ir kaimas "Bodenki" Vyshgorodsky plotas;
  • Makarovo rajono "Jasnogorodka" gyvenvietė;
  • kaimas "Rokytnoye" Rokytnyansky rajone;
  • kaimas "Komarovka" Ivankovo ​​rajono.

Gera vieta už "ramioje" medžioklės taip pat yra kaimų, "Oreb", "Oryavchyk", "Tukhlya" ir "šukuotiniai", ir gali būti rekomenduojamas Ivano-Frankivsk "Mykulychyn" ir "Yablunitsu". Manoma, kad dauguma pavasario grybai gali būti nuimta Lvovo regione netoli kaimų, "Mace", "Skhidnytsya" ir "Slavskas", taip pat kaimo "Likhobory" netoli Mount Pikuy. Pirmas balti grybai turėtų būti renkami netoli Farm "Vine" kaimuose "Markov" ir "Krynicos" MONASTYRSKY zonos ir "Stozhok" arba "Ilovitsa" Shumsky rajonas.

Patarimai ir gudrybės

"Ramiojo medžioklės" pagrindinių taisyklių ir rekomendacijų laikymasis leidžia ne tik praturtinti savo maistą skaniais ir sveikais grybais, bet ir apdrausti, ar valgyti yra pavojinga gyvybei ir sveikatai:

  • Galite rinkti tik grybus, kurių nekenksmingumas yra absoliučiai aiškus;
  • Grybus galite pirkti turgavietėse, kur labai dažnai parduodami vaismedžiai, kurie nebuvo išankstinės sanitarinės apžiūros;
  • Negalite paragauti jokių žaliavinių grybų, taip pat valgomųjų;
  • neįmanoma surinkti ir valgyti kirminų ar augančių vaisių kūnų;
  • privaloma grybų pertvara, siekiant atmesti visus abejotinus egzempliorius;

  • būtina griežtai laikytis nustatytos grybų patiekalų kepimo technologijos ir išauginti grybų derlius;
  • senyvo amžiaus žmonėms, ikimokyklinio ugdymo ir pradinės mokyklos vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims, žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, inkstais ar šlapimo sistema, į dietą neįmanoma įtraukti jokių grybų patiekalų;
  • Po pirmojo apsinuodijimo simptomų reikia nedelsiant kreiptis pagalbos į medicinos organizacijas.

Grybavimas į Sumų regione (vaizdo įrašas)

Pastaraisiais metais vis labiau populiarėja Ukrainoje vykdomas, o ne per sunku, kalbant apie kultūros technologija, dirbtinio auginimo įvairių rūšių valgomų grybų, teikti ne tik skanus ir sveikas, bet visiškai švarius grybų produktus.

Pavasario grybai Ukrainoje (21 nuotraukos)