Perilla yra daugiametis augalas su labai gražiais žalumynais. Ji ne tik puošia sodą, bet ir naudojama tradicinėje medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Augalas priklauso Iasnatkovye šeimai. Jos tėvynė yra Kinija ir Japonija, tačiau sodininkai sėkmingai augina turėklus visame pasaulyje. Kiekvienos šalies gyventojai augalą vadina savaip, todėl jį galima rasti pavadinimais „shiso“, „kiniškas bazilikas“, „laukinis sezamas“, „vietnamietiškas koriandras“. Rusijoje turėklai buvo kultivuojami praėjusio amžiaus viduryje, o dabar nepelnytai pamiršti. Pastaraisiais metais ne taip lengva rasti sėklas, tačiau atkaklūs sodininkai gali ją rasti ir lengvai auginti šį gražų augalą svetainėje.
Botaninis aprašymas
Perilė yra žolinis termofilinis daugiametis augalas. Jis visiškai netoleruoja šalčio, todėl centrinėje Rusijoje jis auginamas kaip vienmetis pasėlis. Augalo aukštis yra 35–60 cm, tačiau kai kurie egzemplioriai užauga iki 1 m. Vertikalus tetraedrinis stiebas praktiškai nešakoja.
Gražūs širdies formos lapai sėdi ant kotelio arba turi trumpus petioles. Jie yra priešingi. Raukšlėta lakšto plokštė turi gražius dantytus kraštus ir smailų galą. Lapų spalva yra vyno raudona, ryškiai žalia arba spalvinga. Apatinių lapų ilgis siekia 10 cm, viršutinių - kuklesnio dydžio.
Kadangi perilla labiau vertinama dėl dekoratyvinių savybių ir lapų, populiaresnės yra veislės, turinčios ilgą auginimo sezoną. Tai yra, nuo sodinimo iki pirmojo žydėjimo gali prireikti iki 5 mėnesių. Vaismedžiai formuojasi rudenį, mažėjant dienos šviesos valandoms. Stiebo viršuje žydi miniatiūrinės ašinės gėlės. Jie yra paniculate arba racemose žiedynuose. Kiekviena žievė turi trumpą, plaukuotą žiedkočius. Maži gėlių varpeliai nudažyti balta, levandų arba purpurine spalva.
Po apdulkinimo sunoksta sausi vaisiai. Kiekviename jų yra 4 maži riešutai. Prinokę vaisiai atsidaro savarankiškai, o tai prisideda prie gausaus savaiminio sėjimo.
Turėklų laipsniai
Perilą atstovauja tik kelios veislės. Labiausiai paplitęs dėl savo skonio daržovių turėklai (Nanking). Išoriškai jis labai panašus į baziliką, tačiau skiriasi didesniais lapais ir lygiomis sėklomis. Priklausomai nuo veislės, kinta aromatas ir jo intensyvumas. Augalas gali skleisti citrinų balzamo, cinamono, anyžių, mėtų ar baziliko kvapą. Populiarios veislės:
- Rasos lazdelė - šalčiui atspari, ankstyvo nokinimo veislė, atrenkama raudonais lapais;
- Akashiso - augalas su raudonais lapais ir pipirų aromatu;
- Raudona mėta - purpuriniai varnalėšos lapai skleidžia mėtų, citrinų ir cinamono kvapą;
- Aoshiso yra žalias turėklai su anyžiaus, pipirų ir karamelės kvapu.
Perilas yra krūmas (bazilikas). 80–140 cm aukščio augalas turi kiaušinius, banguotus lapus su dantytu kraštu. Sėdimas lapija yra priešais visą ūglio ilgį. Liepos mėnesį ūglio viršuje pailgėja ilgas smaigalio žiedynas, padengtas daugybe mažų varpelio formos žiedų. Lapus galima valgyti, tačiau jie turi gana stiprų aštrų kvapą. Dažniausiai veislė auginama dėl sėklų, iš kurių gaunamas eterinis aliejus.
Veisimo būdai
Propagandos tarpvietę daugina sėklos. Jie gali būti nedelsiant sėjami į atvirą žemę arba iš anksto užaugintus daigus. Atvirame lauke sėklos sėjamos prieš žiemą arba kovo mėnesį. Šis metodas tinka pietiniams regionams, nes sodinukai ilgą laiką sudygs ir lėtai vystysis. Esant vidutinio klimato laipsniui, patartina auginti sodinukus. Sėklos 2 dienas mirkomos šiltame vandenyje, pridedant kalio permanganato, tada sėjamos į smėlio durpių dirvą iki 5 mm gylio. Grunto paviršius purškiamas iš purkštuvo ir uždengiamas plėvele. Talpyklas laikykite šiltoje vietoje.
Ūgliai pasirodo po 2–3 savaičių. Jie turėtų būti periodiškai skiedžiami. Žemės paviršius apibarstomas plonu smėlio sluoksniu. Kai ant sodinukų pasirodys 2 tikrieji lapeliai, jis gali būti pasodintas atvirame grunte. Paprastai tai atsitinka gegužės viduryje.
Rugsėjo mėnesį perilės stiebai nupjaunami ir įsišaknija lengvoje, derlingoje dirvoje ar vandenyje. Vazonai su augalais perkeliami į kambarį. Kaip kambarinis augalas, perilas toliau auga ir vėl žydi. Atšiauriame klimate tai yra vienintelis būdas laukti sėklų nokinimo.
Iškrovimo ypatybės
Rekomenduojama paruošti dirvą būsimiems iškrovimams rudenį. Iškaskite jį ir padarykite kompostą. Dirva turi būti biri ir pralaidi orui. Turėklai gerai auga po žirnių, pupelių ir kitų ankštinių augalų. Pavasarį į kiekvieną šulinį papildomai įpilama dalis mineralinių trąšų. Galite sodinti daigus atviroje žemėje, kai vidutinė dienos temperatūra yra + 10 ... + 12 ° C. Krūmai yra paskirstomi svetainėje, kurios atstumas yra 20-30 cm., Naudinga pabarstyti dirvos paviršių smėliu. Ateityje tai apsaugos nuo grybelinių ligų išsivystymo.
Pirmenybė teikiama atviroms, saulėtoms vietoms. Šviesa ypač reikalinga veislėms su margais ar raudonais lapais. Verta pasirūpinti apsauga nuo skersvėjų iš anksto, kitaip augalai bus silpni.
Augalų priežiūra
Patogu pasirūpinti turėklais, užtenka periodiškai laistyti, tręšti ir ravėti lovas. Pagal jaunus augalus žemė purinama du kartus per mėnesį. Piktžolės išsitraukia pasirodžius.
Optimali augalų vystymosi temperatūra yra + 18 ... + 27 ° C. Turėklai santykinai gerai nešioja pakankamai gerą šilumą, jums tiesiog reikia dažniau jį laistyti. Rudenį, šaltuoju metu, augalas greitai sunyksta. Norėdami ilgiau išlaikyti, turite persodinti krūmus į šiltnamį.
Turėklai turėtų būti laistomi dažnai, 2–3 kartus per savaitę. Dirva turi išdžiūti iki 3-4 cm gylio. Nejudantis vanduo gali sukelti puvinio vystymąsi, kuris greitai sunaikins visus sodinius. Geriau laistyti krūmus purškiant. Karštomis dienomis procedūra atliekama vakare, kad saulė neuždegtų žalumynų per vandens lašus.
Kas mėnesį augalai šeriami organinėmis trąšomis. Galite naudoti kompostą arba supuvusią vištienos mėšlą. Perilas reaguoja į viršutinį tvarsliavimą su aktyvesniu augimu ir ryškiais žalumos atspalviais.
Pirmasis ūglio pjūvis atliekamas, kai jo aukštis siekia 10 cm. Iš viso pasėlis derliaus nuėmimas atliekamas du kartus sezono metu. Švieži lapai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas. Jūs galite nedelsdami išdžiovinti žaliavas ir sumalti iki miltelių būklės. Norint, kad stiebai duotų šoninius procesus, kelis kartus suimkite. Jei turėklai auginami kaip dekoratyviniai augalai, jų nereikia pjaustyti, bet būtina suteikti paramą aukštoms veislėms. Nuo vėjo ar pagal savo svorį jie gali atsigulti.
Dėl vandens sąstingio, drėgmės ar šalčio augalas serga ir praranda dekoratyvinį poveikį. Tai gali kankinti fuzariumas, verticelozė ir dėmėtumas. Kad grybelis nesunaikintų žolės, būtina griežtai laikytis priežiūros taisyklių.
Didžiausią žalą perilai sukelia kaspinuočiai, vikšrai ir voratinklinės erkutės. Nuo parazitų gydomi insekticidai. Jei kultūra naudojama kaip maistas, vaisto pasirinkimą reikia vertinti ypač atsargiai.
Gydomosios savybės
Perilla yra vitaminų A, C, PP, B1 ir B2 kiekio lyderė. Ji yra veiksminga antioksidantė. Unikali rožinė arbata iš perilės lapų padeda sustiprinti imuninę sistemą, susidoroti su galvos skausmais, taip pat sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
Perilės sėklų aliejuje gausu linolo ir omega-3 rūgščių. Jie padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, padidina odos elastingumą ir atkuria kremzles. Reguliarus aliejaus vartojimas sumažina alergenų kiekį kraujyje, taip pat pagerina nagų ir plaukų būklę. Rytų medicinoje žolės milteliai ir aliejus taip pat naudojami peršalimo, bronchito ir astmos gydymui.
Kosmetikos pramonėje turėklų preparatai naudojami gaminant kosmetiką vaikams. Jie turi hipoalerginį, priešuždegiminį ir dezinfekuojantį poveikį. Taip pat yra kelios linijos probleminei odai prižiūrėti.
Perilla virimo metu
Kvapūs perilės lapai naudojami salotoms gaminti. Žaliosios veislės turi gaivesnį, citrininį skonį. Jie geriau derinami su žuvimi ir jūros gėrybėmis. Raudoni lapai skleidžia aštrų, saldų kvapą. Lapai vartojami švieži arba marinuoti. Sausieji žalumynai dedami į žuvies ir mėsos marinatus. Šis prieskonis yra geras sriubose ir pagrindiniuose patiekaluose. Pridėkite jį gana daug. Raudoni lapai dažnai dedami į marinatus. Tada patiekalas tampa ne tik kvapnus, bet ir įgyja gražią rausvą spalvą.
Aromatinis aliejus yra techninis, tačiau jį perdirbus galima naudoti kaip maistą. Jis naudojamas konditerijos pramonėje, pridedant saldumynų įdarą. Tortas išspaudęs aliejų patenka į gyvūnų pašarus.
Žolė sode
Ryškūs turėklai aktyviai naudojami kuriant sodą. Grupiniai priekinio ar centrinio planų sodinimai daro gėlių lovos elegantiškesnes. Galite sudaryti veislių kompoziciją su skirtingomis lapų spalvomis arba naudoti monotipinį dizainą. Turėklai mixborders ir nuolaidos atrodo gerai. Taigi įmanoma ekonomiškai pasodinti daržovių derlių ir papuošti svetainę.
Turėklus galite sudėti į vazonus, kurie stovi ant balkono ar terasos. Ryškūs lapai papuoš kambarį ir užpildys jį maloniu aromatu. Geriausi kaimynai augalui yra sanvitalija arba sniego medis. Turėklai gerai atrodo šalia spygliuočių ar lapuočių krūmų.
