5 kalėdiniai desertai, kurie papuoš stalą

Kiekviena šeimininkė nori nustebinti savo svečius. Padėti gali stulbinančios gėrybės, kurias lengvai galima pasigaminti namuose. Svečiai bus sužavėti ir būtinai paprašys pasidalinti receptu.

Imbieriniai sausainiai

Tradicinį europietišką patiekalą galima paruošti paprastai ir greitai. Pagrindinį receptą paįvairina malonūs priedai, pateikiami šokolado gabalėlių, razinų ar konditerijos miltelių pavidalu.

Ingredientai

• medus - 300 gr;
• cukrus - 250 gr;
• sviestas - 200 gr;
• miltai - 0,75 kg;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• maltas imbieras - 2 šaukšteliai;
• cinamonas - 2 šaukšteliai;
• kakavos milteliai - 2 šaukšteliai;
• kepimo milteliai - 4 šaukšteliai;
• apelsino žievelė - 2 šaukšteliai;
• vanilinas - 2 žiupsneliai.

Virimas:

1. Ištirpintą sviestą sumaišykite su skystu medumi, cukrumi ir kiaušiniais.
2. Suberkite visus prieskonius ir minkykite tešlą. Nusiųskite valandai į vėsią vietą.
3. Susukite ruošinį į vienodą iki 1 cm storio sluoksnį.
4. Naudodami formas, iš pyrago išpjaukite būsimus meduolius.
5. Ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių ar pergamentą ir ant jo išklokite tešlą.
6. Kepkite iki virimo 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
7. Išimkite iš orkaitės ir papuoškite.

Turronas

Nepaprastas delikatesas paruoštas Italijoje, Prancūzijoje ir net Lotynų Amerikoje. Pastebėtina, kad kiekvienoje šalyje šis desertas turi savo ypatybes, tačiau pagrindiniai recepto komponentai yra panašūs.

Ingredientai

• riešutai - 150 gr;
• medus - 260 gr;
• cukrus - 200 gr;
• kiaušinių baltymai - 1 vnt .;
• cukraus pudra - 100 g;
• augalinis aliejus.

Virimas:

1. Kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi, lengvai sutepdami aliejumi.
2. Riešutus nulupkite ir šiek tiek nusausinkite keptuvėje arba orkaitėje, kol lengvai paruduos.
3. Perkelkite medų į puodą ir uždėkite ant lėtos ugnies. Kai ištirps, įpilkite cukraus ir tęskite procedūrą 5 minutes 120 laipsnių temperatūroje.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite baltymus ir miltelinį cukrų. Plakite mikseriu, kol susidarys sodrios ir vienodos putos.
5. Į gautą masę lėtai įpilkite medaus sirupo, nesustodami maišyti.
6. Toliau plakite apie 5 minutes.
7. Į darbinį mišinį įpilkite riešutų ir gerai išmaišykite.
8. Gautą masę atsargiai supilkite į paruoštą kepimo indą.
9. Iš kepimo popieriaus supjaustykite formą riešutų mišinio viršaus dydžio ir uždenkite.
10. Siųskite į vėsią vietą 3-4 valandas. Supjaustykite patogia forma.

Kreminis šokolado pudingas

Šis švelnus desertas bus puikus priedas prie kalėdinės šventės. Pagrindinis patiekalo pranašumas yra tas, kad jam gali būti suteikta bet kokia forma.

Ingredientai

• grietinėlė 15% - 100 gr;
• pienas 3,2% - 300 ml;
• tamsus šokoladas - 100 gr;
• cukrus - 100 g;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• greitoji želatina - 15 g;
• kakavos milteliai - 1 šaukštelis.

Virimas:

1. Supilkite pieną į keptuvę ir šiek tiek pašildykite. Įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite.
2. Nuolat maišykite, užvirkite mišinį. Nevirkite ruošinio, bet visiškai ištirpinkite želatiną.
3. Įpilkite grietinėlės, vanilės ir įprasto cukraus. Išmaišykite ir vėl užvirkite.
4. Supilkite pusę gautos masės į formas.
5. Į likusią pieno-želatinos bazę įpilkite šokolado. Jis turėtų būti arba smulkiai supjaustytas, arba tarkuotas.
6. Mišinį padėkite ant silpniausios ugnies ir visiškai ištirpinkite šokoladą.
7. Gautą masę atsargiai supilkite į formas, esančias ant ankstesnės. Uždenkite kepimo plėvele ir nusiųskite į vėsią vietą 4-5 valandas.
8. Nuimkite gatavą patiekalą iš skardų ir patiekite. Kaip papuošimą naudokite kakavos miltelius. Jei norite, galite pakeisti kokosu.

Kalėdinis žurnalas

„Žurnalas“ tikrai pritrauks dėmesį ir svečius ilgai prisimins ne tik savo neįprasta išvaizda, bet ir puikiu skoniu.

Biskvito ingredientai:

• vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• cukrus - 3 šaukštai. l .;
• miltai - 2 šaukštai. l .;
• kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l

Kremui:

• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
• sviestas - 250 gr;
• cukraus pudra - 200 g;
• pienas - 100 ml;
• kakavos milteliai - 4 šaukštai. l .;
• vanilinio cukraus.

Papuošimui:

• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. l .;
• miltelių cukrus - 1 šaukštas. l

Virimas:

1. Plakite mikseriu kiaušinius su cukrumi, kol 7 minutes pasirodys tirštos putos.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite krakmolą ir miltus, per sietą supilkite į kiaušinių mišinį. Maišykite iki vientisos masės.
3. Keptuvę uždenkite kepimo popieriumi, supilkite ruošinį ir kepkite 170 laipsnių kampu 15-20 minučių, kol iškeps.
4. Išimkite gatavą pyragą, nuimkite pergamentą, atsargiai susukite į ritinį ir atvėsinkite.
5. Užvirkite pieną, tada atvėsinkite ir supilkite į kakavos miltelius, cukraus pudrą, sviestą ir vanilinį cukrų. Maišykite masę mažu greičiu maišytuvu bent 10 minučių.
6. Išplėskite ritinį, ištepkite pyragą puse gauto kremo, pabarstykite tarkuotu šokoladu ir vėl iškočiokite.
7. Iškirpkite 1/3 ruošinio 45 laipsnių kampu, pritvirtinkite prie šono kremu ir uždenkite visą ritinį likusia dalimi.
8. Peiliu atsargiai mėgdžiokite žievę ir apibarstykite kakavos milteliais. Viršų apibarstykite cukraus pudra.

Stollenas

Tradicinis vokiškas desertas taps neatsiejama kalėdinio stalo dalimi.

Ingredientai

• sviestas - 130 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 100 g;
• miltai - 300 gr;
• varškės sūris - 130 gr;
• oranžinė - 1 vnt .;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• razinos, džiovinti abrikosai, graikiniai riešutai - po 50 g;
• džiovintos vyšnios - 100 g;
• cukruoti vaisiai - 50 gr;
• lydytas sviestas - 40 gr;
• konjakas - 50 ml;
• cukraus pudra papuošimui.

Virimas: