Nauji metai Atostogos, kurių metu laukiame kažko naujo, įdomaus ir džiaugsmingo. Mes jį pasitinkame su savo numylėtiniais „olivier“, „silkėmis po kailiu“ ir visada norime nustebinti šeimą ir svečius visiškai naujomis salotomis, tuo pačiu suvilioti metų simbolį, kuris atneš šeimos gerovę, sėkmę ir sėkmę versle. Todėl šiais metais ant stalo galite pateikti vieną iš originalių salotų, skirtų būtent jums, Naujųjų metų gurmanams.
Ryžių makaronų salotos su saldžiomis krevetėmis ir avokadu
Kinų patiekalai populiarėja kiekvieną dieną. Azijietiško maisto mėgėjai gali pasigaminti stiklinių makaronų salotų ir saldžių krevečių. Tam reikės šių ingredientų:
- 0,5 kg krevečių;
- 120 g ryžių makaronų;
- 1 avokado;
- 50 g kaparėlių;
- 1 geltonoji paprika
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 100 ml pieno;
- 20 g miltų;
- 30 g sezamo;
- 1 valgomasis šaukštas. l actas, sojos padažas;
- sulčių ir žievelės 1 apelsino.
Maisto paruošimas trunka apie 30 minučių:
- Pirmiausia makaronus reikia virti pasūdytame vandenyje 7–8 minutes. Po to įmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Įpilkite apelsino žievės.
- Krevetes virkite su prieskoniais maždaug 5–7 minutes, tada suberkite į makaronus.
- Dabar reikia pasigaminti omletą. Norėdami tai padaryti, muškite kiaušinius, pieną, miltus ir druską. Supilkite mišinį į keptuvę plonu sluoksniu, formuodami savotiškus blynus. Omletą atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Pipirai ir paprikos.
- Į makaronus įmaišykite išplaktus kiaušinius, pipirus, kaparėlius, avokado minkštimą.
- Padažui sumaišyti sojos padažą, actą, apelsinų sultis. Įpilkite jį į užkandį kartu su sezamo sėklomis.
Kapelinų ir saldžiųjų pipirų salotos
„Silkės po kailiu“ mėgėjai gali paruošti kitą žuvies patiekalą. Reikės tokių produktų:
- 100 g ramunėlių aštraus druskos;
- 50 g raudonojo svogūno;
- 50 g saldžiųjų pipirų;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 1 šaukštelis sojos padažas;
- 0,5 šaukštelio. garstyčios ir cukrus;
- žalumynai.
Šios neįprastos salotos yra paruoštos taip:
- Žuvis turi būti išdžiovinta servetėle ir supjaustyta filė, kuri vėliau supjaustoma juostelėmis.
- Panašiu būdu susmulkinkite raudonąjį svogūną ir papriką.
- Atskirame dubenyje sumaišykite sojos padažą, cukrų, garstyčių sėklas ir augalinį aliejų.
- Sumaišykite visus produktus, supilkite virtą padažą ir pabarstykite žolelėmis.
Grikių salotos su alyvuogėmis ir saldžiaisiais pipirais
Šį patiekalą tikrai paragaus net garsiausi gurmanai. Salotų produktų sąrašas:
- 70 g grikių;
- 12 alyvuogių;
- paprikos gabalėlis;
- 1 skiltelė česnako;
- petražolių;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
- 0,5 šaukštelio rudojo cukraus;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošę visus ingredientus, galite pereiti prie salotų:
- Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Alyvuoges supjaustykite griežinėliais, pipirus supjaustykite kubeliais ir sutarkuokite česnaką.
- Pirmiausia į grikius įpilkite česnako ir sumaišykite.
- Dabar į dubenį supilkite alyvuoges, paprikas ir kapotas petražoles.
- Paruošimui sumaišykite augalinį aliejų, citrinų sultis, cukrų, druską ir pipirus. Supilkite jį ant salotų ir gerai išmaišykite.
Saldžiųjų svogūnų salotos su datulėmis
Šis patiekalas tinka mėgėjams derinti nesuderinamus. Reikalingi produktai yra šie:
- 100 g arugula;
- žali svogūnai;
- 12 datulių uogų;
- 1 raudonas svogūnas;
- cinamono ant peilio galiuko;
- 1 šaukštelis rudojo cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas. l citrinų sultys, balzaminis actas, žemės riešutų arba alyvuogių aliejus.
Norėdami paruošti šias salotas, turėsite skirti bent 2 valandas. Turite atlikti šiuos veiksmus:
- Supjaustykite raudonąjį svogūną į plonus žiedus.
- Iš datulių išimkite datulę ir supjaustykite minkštimą plonomis juostelėmis. Sujunkite jį su lanku.
- Degalų papildymui reikia sumaišyti augalinį aliejų, actą, citrinų sultis, cukrų, cinamoną, pipirus ir druską. Gautas skystis užpilkite datulėmis su svogūnais. Šaldykite mažiausiai valandą.
- Kol marinuotos datulės su svogūnais, arugula turi būti nuplaunama, o svogūnai smulkiai supjaustomi.
- Po valandos galite pasiimti salotų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padėkite arugula ant plokštelės, tada marinuotus svogūnus su datulėmis ir pabarstykite žaliaisiais svogūnais ant viršaus.
Saldžios salotos su kuskusu
Užkandžiai taip pat gali būti saldūs. Norėdami paruošti šį aštrų ir kvapnų patiekalą, jums reikės šių ingredientų:
- 200 g kuskuso;
- 300 ml verdančio vandens;
- 25 gabaliukai datulių ir džiovintų abrikosų;
- 100 g nuluptų graikinių riešutų;
- 5 šaukštai. l sunkus kremas ir skystas medus;
- 1 šaukštelis cinamono.
Užkandžio paruošimas:
- Džiovinti vaisiai turi būti nuplauti, tada išdžiovinti ir susmulkinti. Apkepkite riešutus sausoje keptuvėje, tada nulupkite ir apriškite.
- Supilkite verdantį vandenį virš reikiamo kuskuso kiekio, uždenkite ir palikite 5 minutes. Pasibaigus šiam laikui, išmaišykite ir atvėsinkite.
- Norėdami grietinėlės, sumaišykite grietinėlę, medų ir cinamoną. Jei norite, galite pridėti muskato riešuto. Supilkite kuskusą su juo, sumaišykite ir palikite, kol visas skystis įsigers.
- Sudėkite džiovintus vaisius ir graikinius riešutus. Gerai išmaišykite.
Pasiruošimas Naujiesiems metams yra puikus laikas eksperimentuoti virtuvėje. Galbūt vienas iš šių receptų gali tapti tradiciniu jūsų šeimoje ir pradžiuginti ateinančių metų simbolį.
