Tarp visų konservuotų maisto produktų kompotai užima gana didelę dalį. Šie skanūs ir įvairūs gėrimai yra vitaminų šaltiniai, todėl žiemą reikia. Žiemos vynuogių ir obuolių kompozicija turi daug skonio ir naudingų savybių.
Vynuogės ir jos nauda
Šios nuostabios uogos veislės puikios. Skoningai yra saldus, rūgštus ir saldžios vynuogės. Vaisiai gali būti sultingi ar tankūs, su akmenimis ir be jų, dideli ir maži. Dažnai vynuogės yra naudojamos įvairių rūšių vynui pagaminti. Berry kompoti yra skanu ir sveika.
Vynuogės yra daug vitaminų (C, PP, B1, B6, P, B12) ir mineralų, sudėtyje yra magnio, kalcio, karotino ir kitų naudingų medžiagų.
Vynuogių savybės:
- antioksidacinis efektas, lėtėjantis senėjimas;
- kovoja su virusais ir bakterijomis;
- naudojamas kataraktos profilaktikai;
- gerina smegenų funkciją, kovoja su nuovargiu;
- padeda gydyti inkstų ligas, vidurių užkietėjimą, virškinimą ir kitas problemas.
Negerkite vynuogių sulčių ir komposo dėl skrandžio ir dvylikapirštės žarnos problemų (opų ir kitų ligų), diabeto ir virškinimo sutrikimų.
Obuoliai ir jų naudą
Vienas iš labiausiai paplitusių ir mėgstamiausių vaisių viduriniuose platumose yra obuolys. Skonio paletė, veislės, auginimo sąlygos, vaisių formos ir dydžiai labai įvairūs.
Obuoliai yra daug vitaminų A, B, C, E, PP, yra geležies, kalcio, kalio, magnio, jodo, natrio, fosforo, skaidulų, rūgščių.
Obuolių savybės:
- tonizuojantis ir tonizuojantis poveikis;
- didina imunitetą, padeda atstatyti jėgą;
- kraujagyslių sienelių stiprinimas;
- tulžies pūslės ligų profilaktika, podagra, vidurių užkietėjimas, reumatas, urolitiazė, žarnyno sutrikimai, aterosklerozė ir kitos ligos;
- padėti išvalyti kraują, mažinti cholesterolio kiekį;
- stiprinti regėjimą, pagerinti odos būklę, plaukus, nagus;
- padeda sutaupyti atminties, mažina svorį.
"Apple compote" nerekomenduojama gerti gastrito, kurio sudėtyje yra didelis rūgštingumas (ypač ūminėje stadijoje), opa, pankreatitas.
Naudingų savybių derinys ir puikus skonis leis jums paruošti gerą vynuogių ir obuolių kompoziciją žiemai.
Rengiant vynuogių ir obuolių kompotą geriau naudoti prinokusius sultingus obuolių veisles.Optimalus vynuogių pasirinkimas bus prisotintas prinokusių tamsių "Lydia", Isabella veislių uogų.
Yra daug veislių obuolių ir vynuogių, ir visi jie tinka kompotei. Suderinus skirtingas veisles, galite gauti šio gėrimo naujų skonių, išsaugotų ilgą žiemą.
Receptas kvepiančiam obuolių ir vynuogių kompotei be sterilizacijos
Gėrimas, kuris gali būti greitai paruoštas, bet gerti negalima iš karto patarti. Prieš įsigydamas gražią spalvą, jis turėtų gerti. Vynuogės turi turėti laiko savo skoniui ir aromatui perduoti.
Gėrimui jums reikės vieno (3 litrų):
- vynuogės - 350g;
- obuoliai - 4 vnt.
- vanduo (2 l);
- cukrus (1 stiklo);
- citrinos rūgštis, gvazdikėliai (pagal skonį).
Kompotui, pasiimkite kuo daugiau komponentų, kaip norite gerti gėrimą: ar norėtumėte gauti daugiau vaisių ar pati gerti. Santykiai gali būti koreguojami bet kuria kryptimi.
Virimo procesas:
- Iškirpti obuolius ir vynuoges po vandeniu ir išdžiovinti.
- Supjaustyti obuolių šerdis. Atidžiai peržiūrėkite visus blokus: ten neturėtų būti kirmgraužų. Jei vaisiai yra labai dideli, tada juos supjaustykite pusiau ar dalimis. Nulupti negalima. Tai nėra verta pjaustyti labai mažai, kitaip gabalai tiesiog sulaužys.
- Nupjaukite vynuoges su šakelėmis.Jei rūšiuojamos vynuogės, jei ji tvirtai laikoma ant vynuogių, tada į kompotą gali būti dedama visa kumštelė, tačiau jei vynuogės sugedo, tada geriau jį iškirpti. Vynuogės yra kruopščiai atskirtos nuo šepečių, jei paliekate šakeles, tada kompotas turės pyrago skonį.
- Vandenį įkaitinkite į puodą.
- Puodai gerai nuplaukite.
- Uždenkite juos obuoliais ir vynuogėmis.
- Galite pridėti šiek tiek citrinos rūgšties arba keletą citrinų skiltelių, gvazdikėlių. Kanalas gali būti pusiau pilnas.
- Įpilkite verdančio vandens iš puodo į visus stiklainius. Uždenkite juos švariais dangčiais.
- Po 5 minučių pilkite vandenį iš visų skardinių atgal į keptuvę ir dar kartą virkite.
- Kitoje keptuvėje verdykite dangtelius, kad būtų pagaminta 5-10 minučių.
- Ingredientai skardinėse užmiega cukrus (pagal jūsų skonį).
- Po to, kai verdamas vanduo, į viršų virkite vandeniu skardines su verdančiu vandeniu ir nedelsdami įkelkite karštus dangčius.
- Pasukite bankus aukštyn kojomis ir gerai apvyniokite.
- Po pilno aušinimo jie turi būti perkelti į sandėlius ar rūsius.
Gėrimas tuo metu jau gaus rausvą atspalvį ir, be abejo, dievišką aromatą. Bet mes sužinome apie tai tik atidarydami gėrimą.
Visų ingredientų proporcijos yra sąlyginės, o cukraus kiekis turi būti nustatytas pagal vynuogių ir obuolių rūgšties laipsnį.
Vynuogių obuolių gėrimas yra paruoštas.Žiemos vakarą su visa šeima, pietų ar vakarienės metu visi prisiminsite vasarą ir mėgaukitės maloniu kompoto skoniu. Sočiosios spalvos kompotas taps džiaugsmu tau.
Negalima laikyti kompoto plastikiniuose buteliuose - jie patys patys absorbuoja svetimus kvapus, net jei jie kruopščiai nuplaunami soda.
Tamsios vynuogės suteikia kompotei gausų atspalvį. Jei turite ryškių uogų, galite naudoti juodųjų serbentų vaisių, kad gautumėte spalvą.
Gvazdikėliai, cinamonai, muskato riešutai padės duoti pikanto skonį kompotei.
Dabar žiemą galite mėgautis skoniu, spalvos ir aromato aromatu iš vynuogių ir obuolių! Ir kadangi taip pat naudinga, niekas negali atsisakyti tokio delikateso.
Jei užpiliate obuolių ir vynuogių kompotą į karštą ir išmeskite kai kuriuos ledo kubelius, tada šis gėrimas, jo ilgai išliekantis skonis, nustebins visus svečius. Ir ne kiekvienas iš jų sugebės atspėti, nuo ko gėrimas yra pagamintas, ir nebus pabaigos tiems, kurie nori žinoti ingredientus. Kompoziuojant vynuoges ir obuolius su nuotrauka ir recepto aprašymu bus atskleista jūsų paslaptis, kad padarys nuostabų gėrimą.
