Kiauliena su daržovėmis krosnyje - karštas patiekalas antrasis, tinkamas vakarienei ar pietums. Yra produktų deriniai, kurie tiesiog sukurti kartu su plokšte. Pavyzdžiui, sušaldytos žaliosios žirniai patys patinka, galbūt, tik vegetarams. Bet jei šalia jo yra auksinė gabaliuko kepta kiaulienos pilvo ir troškinta morkų, visa tai mirkoma su sultimis iš skrudinimo ir rauginimo, tada požiūris į žirnelius tuoj pat pasikeičia - jis tampa labiausiai skaniu garnitu.
Kiauliena su daržovėmis orkaitėjeŠis patiekalas įvairiais variantais yra populiarus Čekijos Respublikoje ir Vokietijoje, kur jiems patinka patiekti kepta kiauliena su šaltu alumi.
Kiauliena, kepta su daržovėmis - vienas iš labiausiai mėgstamų namų virtuvių patiekalų, tai gali būti "darbinis" receptas jūsų virtuvėje. Kepta kiauliena - tai paprastas patiekalas, garantuojantis puikią vakarienę.
Žinoma, kiauliena ir bulvės, kaip ir visi, be išimties, nes tai labai skanu. Bet mes visi mėgsta įvairovę, todėl šiame recepte vietoj bulvių - žirnių ir morkų.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 3
Kiaulienos ingredientai su daržovėmis krosnyje
- 450 g liesos kiaulienos pilvo;
- 250 g šaldytų žirnių žirnių;
- 120 g svogūno;
- 150 g morkų;
- žemės raudonieji pipirai, kmynai, augalinis aliejus, druska, cukrus, balzamiko actas.
Kepimo krosnies su daržovėmis būdas orkaitėje
Mėsa supjaustoma porcijomis, nupjaus riebalų perteklių ir visą perteklių (plėveles, sausgysles). Aš virti be kaulo bekoną, trunka mažiau laiko virti.
Kitas, švelniai atstumti mėsos gabaliukus, tai gali būti padaryta su nelygiu plačiu peiliu.
Pabarstykite mėsą su kmynu, raudonaisiais pipirais ir druska. Be pipirų ir kmynų, galite pabarstyti mėsą su džiovintu čiobreliu, pankoliu ar rozmarinu, prieskonių mišiniu.
Mėsa supjaustoma porcijomis 
Švelniai kovok su kiauliena 
Prieskonių mėsaĮ riebalų aliejų sumaišykite su didelėmis pusėmis, išpilkite viename sluoksnyje kiaulienos gabaliukus.
Įdėkite mėsą į formą viename sluoksnyjeMes pjaustėme pergamento gabalėlę kepimui, uždenkite formą pergamentu, uždėkite folijos lapą ant pergamento.
Mes šildome orkaitę 170 laipsnių temperatūrai. Mes įdėjome formą vidutiniu lygiu, paruoškite 35-40 minučių.
Mes kepame mėsą 35-40 minučiųNors mėsa patiekiama, daržoves paruoškite atskirai, nes kruopą krosnyje su daržovėmis.
Į keptuvę, sumaišytą su augaliniu aliejumi, kol pasigaišta, įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir morkų supjaustykite į ploną šiaudų, sezama su druska, pabarstykite daržoves su cukraus šaukšteliu, supilkite 3 arbatinius šaukštelius balzamiko acto.
Keptuve - pasyvieji svogūnai ir morkosSupilkite užšaldytus žirnius į keptuvę prie paruoštos troškintos morkos, sumaišykite ir supjaustykite 5 minutes vidutine ugnimi.
Pridėti šaldytų žirniųIš krosnies išimame formą su mėsa, viršuje iškeptus virtus daržoves, sumaišykite ir padėkite formą atgal ant orkaitės vidurio lygio. Šildymas padidėja iki 190-200 laipsnių. Valgykite visus kartu 15 minučių.
Kepkite daržoves su mėsa dar 15 minučiųKiauliena su daržovėmis orkaitėje patiekiama karšta. Kaip jau minėjau, šaltojo alaus puodelis būtų labai sveikintinas. Malonu apeiti!
Kiauliena su daržovėmis krosnyje yra paruošta!Šį receptą žirniai gali pakeisti žaliomis pupelėmis, laikui bėgant šios daržovės yra virti vienodai, o skonis abiem atvejais yra puikus.
