Namuose daržovės visada sėkmingos šaltuoju metų laiku. Virimo pupelės pomidorų žiemai, jūs gaunate nuostabų užkandį. Ateityje jis gali būti įtrauktas į salotų, pirmojo ir antrojo kursų sudėtį. Paprasti receptai, surinkti šiame puslapyje, bus naudingi patyrusiems ir pradedantiesiems virėjams.
Kaip kepti pupeles žiemai
Puikus šio patiekalo skonis pakils net šalčiausiu ir niūriu vakaru. Tai pamatysite, kai užkandžiate prie stalo su traškia skrebučiu ir karšta arbata.
Ingredientai:
- sausos baltos pupelės - vienas kilogramas;
- švieži pomidorai - trys kilogramai;
- juodųjų pipirų žirneliai - arbatinis šaukštelis;
- lauro lapas - du ar trys gabalėliai;
- čili pipirai (galite be jo) - pusė puodo;
- druska - šaukštas;
- cukrus - du šaukštai.
Kaip valgyti konservuotą pupelę pomidoru? Jūs galite lengvai susidoroti su užduotimi, jei atidžiai perskaitysite šį receptą.
Pirma, jums reikia rūšiuoti pupeles, gerai nuplauti ir įdėti į gilią dubenį. Po to užpildykite šiltu vandeniu ir palikite jį atskirai kelias valandas.
Jei pupelės vis dar šviežios, jie greitai padidės.Todėl geriau pradėti nuo ryto treniruotes, kad nepraleistumėte tinkamo momento.
Kitas, gauti pomidorų. Nuimkite stiebelius ir padarykite pjūvius ant odos. Dešimt sekundžių supilkite pomidorus verdančiu vandeniu, tada atsargiai juos nuimkite šlifuoto šaukštu. Nuimkite odą ir per mėsą perjunkite mėsmalę.
Išspauskite daržovių tyrę į didelę puodą, pridėti druskos, pagardų ir cukraus. Virinama pusę valandos žemoje ugnyje, tada prideda pupeles ir virkite patiekalą, kol pupelės bus paruoštos.
Kaip uždaryti pupeles su pomidorais žiemai? Norėdami tai padaryti, jums reikės pusiaujo litro stiklainių ir alavo dangtelių. Nuvalykite indus gerai tekančiu vandeniu ir sterilizuokite. Išskleiskite gatavas pupeles ant "pakabos" bankuose ir supuoskite raktą. Iš anksto galite pridėti prie kiekvieno patiekalo vieną šaukštą 9% acto. Nepamirškite įpilti stiklainių aukštyn kojom, padengti juos antklodė ir palikti per naktį kambario temperatūroje.
Po poros dienų bus paruoštos pupos su pomidorais žiemai. Bet kada galite jį naudoti sriuboms, šalutiniams patiekalams ar užkandžiams ruošti.
Baltųjų pupelių ir baklažanų salotos žiemai
Originalus skonio tuščias tikrai vertiname jūsų artimieji ir draugai.Daržovių salotos puikiai papildo stiprius gėrimus ir yra tiesiog būtinos šventinės šventės metu. Be to, jis gali būti patiekiamas kaip mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalas savaitės dienomis. Pupelių konservavimas su pomidorais ir baklažanais nesukels sunkumų. Tiesiog atidžiai perskaitykite receptą ir pakartokite visus mūsų veiksmus.
Ingredientai:
- sausosios pupelės - 500 gramų;
- česnakai - 200 g;
- baklažanai - du kilogramai;
- bet kokie švieži pomidorai (gali būti sulaužyti ar sugadinti) - vienas su puse kilogramų;
- morkos - 500 g;
- druska - du dideli šaukštai su kalva;
- cukrus - 250 g;
- actas 9-100 ml;
- augalinis aliejus - 350 g.
Pirmiausia paruoškite daržoves. 12 savaičių mirkykite pupeles vandeniu, tada virkite iki pasiūlymo.
Pabandykite neperpilti pupelių, priešingu atveju jis primins košę ir turėsite pradėti viską iš naujo.
Nulupkite morkas ir supjaustykite jas vidutine džemu. Pipirai, be sėklų ir stiebų, supjaustyti minkštimą į kubelius. Nulupkite česnaką ir nulupkite pomidorus. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite minkštais gabalais.
Susmulkinkite pomidorus ir česnakus su mėsmaliu, sumaišykite pagamintą tyrę vidutine karštimi ir išvirkite. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, įdėti druską, actą ir cukrų į padažą. Įpilkite augalinį aliejų.
Kartu pridėti visus paruoštus daržoves, atsižvelgiant į laiko intervalą (apie tris ar keturias minutes). Pirmiausia įdėti morkas į bulvių koše, po to pipirai, ir pačioje baklažanų pusėje. Perpus pusę valandos išvirkite produktus, o kai baigsis laikas, paskui paskleiskite pupeles. Virkite dar 20 minučių.
Pupelės su pomidorais žiemai gali būti labai paprasta. Nuplaukite atitinkamus stiklainius su bet kokiu plovikliu ar milteliais, tada vėl jas gydykite soda. Į keptuvę įpilkite tam tikrą vandenį ir penkių minučių nusiųskite mikrobangų krosnelę (tuo pačiu metu galite iškart įdėti į ją keletą stiklainių). Virinama metaliniais dangčiais vandenyje. Jūs turite įdėti salotų paruoštus indus ir supilkite.
Kaip įprasta, jums reikia imtis atsargumo priemonių - įdėti indus ant dangtelių ir apvynioti juos storu skudurėliu. Kitą dieną salotos gali būti perkeltos į sandėliuką, šaldytuvą ar bet kurią tamsią ir vėsioje vietoje.
Mes būsime laimingi, jei jums patiks konservuotų pupelių su pomidorų padažu. Žiemos receptai, kuriuos mes pasirinkome jums šiame puslapyje, yra gana paprasti. Jūs pastebėsite, kad net asmuo, turintis silpną valgio supratimą, gali susidoroti su jais.
