Saldžiųjų pipirų salotos su cukinijomis ir žirniais galite pietauti ar pietauti, bet ne tik! Paruošimo procese paruoškite švarų konteinerį saugojimui, užpilkite jį keptomis salotomis, šildykite krosnyje, šildomame iki maždaug 100 laipsnių, arba sterilizuokite padaže su verdančiu vandeniu - gausite preparatus žiemai.
Saldžiųjų pipirų salotos su cukinijomis ir žirniaisLabai patogu kepti daržoves krosnyje - mažiausiai rūpesčių, o skonis yra labai turtingas, o ne valgymas.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Kiekis: 1,5 l
Saldžiųjų pipirų salotų su cukinijomis ir žirneliais ingredientai:
- 1 kg saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- 0,5 kg svogūnų;
- 0,5 kg morkų;
- 0,5 kg pomidorų;
- 0,3 kg žirnių žalias nuluptas;
- česnakų galvutė;
- 35 g cukraus;
- 15 g rupios druskos be priedų;
- 80 g augalinio aliejaus;
- krūva petražolių.
Saldžiųjų pipirų salotų su cukinijomis ir žirneliais priėmimo būdas.
Smulkiai pjaustytų svogūnų. Sėklų sėkmės raktas - tai kokybiški ingredientai, visų pirma tai susiję su svogūnais. Pasirinkite saldus ar pusiau mielas veisles arba, jei įmanoma, šalotes.
Supjaustykite svogūnąMorkos trys didelės arba supjaustytos plonais šiaudais. Yra daug specialių įvairių gabalų, todėl galite ir originalus.Morkų daržovė yra tanki, visada išlaiko savo formą po terminio apdorojimo.
Iškirpti arba patrinti morkasPadažykite pomidorus į dubenį, užpildytą verdančiu vandeniu. Po pusės minutės mes pereiname į ledinio vandens dubenį. Aštriai aštrina peilį įpjova oda, po kurios ji lengvai pašalinama.
Pjaustyk pomidorusPjaustome pomidorus į didelius kubelius.
Pjaustyti paprikaMes apdorojame paprikos pipiras. Nuplaukite šalto vandens, supjaustykite stiebus. Iškirpkite dubenį, nuimkite sėklas, vėl nuplaukite tekančiu vandeniu. Paprikuokite pipirus į ilgas juosteles, pusės centimetrų pločio.
Kauliukų kauliukaiCukinijų švarus - pašalinti peilį valymo daržovės plonu sluoksniu odą. Iškirpkite išsivysčiusias sėklas ir paliktą minkštimą. Storosios cukinijos supjaustomos smulkiais kubeliais.
Paruoškite žalias žirnelius ir pjaustykite česnakąŽirnių ištraukimas iš ankščių yra raminantis veiksmas. Jei nesate nuimami naudoti ateityje dešimtys stiklainių salotų, tada laikas gliaudymui žirniai išeiti truputį.
Česnakų galva švari, išardoma į gabaliukus, supjaustoma supjaustyti smulkiais griežinėliais.
Įdėkite daržoves į kepimo indą. Įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir augalinio aliejausŠildykite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Mes užsiimame giliai indu, į ją įpilkite daržovių aliejaus. Supilkite visus susmulkintus produktus, cukrų ir druską, sumaišykite rankomis, kad aliejus ir prieskoniai gerai sumaišytų su daržovių gabalėliais.
Įdėkite indą į vidutinį lygį, kepkite 35 minutes. Aš patariu jums jį keletą kartų sumaišyti, nes orkaitėje karštis ne visada paskirstomas tolygiai.
Paruoštos salotos su saldžiaisiais pipirais su cukinijomis ir žirneliais, įdėkite į stiklainius sterilizavimuiKapsulės ir stiklainiai mano konservavimui silpname soda. Tada išdžioviname konteinerį orkaitėje, sukdami kaklą žemyn.
Mes supakuojame karštą masę šiltose stiklainiuose, ištraukiame indų sienas peiliu, kad pašalintume oro kišenes, kompaktiškos. Mes padengiame dangčiais, dar kartą nusiųskime orkaitėje, šį kartą temperatūra yra 110 laipsnių, laikas yra 15 minučių.
Išimame, sandariai užsukite dangtį, atvėsinkite, padengdami jį antklodė ar antklodė.
Saldžiųjų pipirų salotos su cukinijomis ir žirniaisMes pašaliname bankus saugojimui tamsioje, sausoje rūsyje. Konservai laikomi iki pavasario temperatūros nuo +2 iki + 7 laipsnių ir nepraranda skonio.
