Šparaginių pupelių auginimas ir priežiūra yra paprasta užduotis, suteikianti pasėliams tėkmę ilgą laiką. Tai puikus dietinis produktas, auginamas atvirame grunte, bet kuriame sode, bet kuriame sodo kampelyje. Tai yra daržovių derliaus pavyzdys, kuriame už minimalias darbo ir pinigų sąnaudas gaminamas maksimalus vitaminų kiekis.
Augalo apibūdinimas, jo savybės, nauda ir žala
Šparaginis avietinis pupmedis yra daržovių agrastų rūšis, kurios ankštyse nėra kietų pluoštų ir jose nėra „pergamento“ sluoksnio. Jis valgomas sveikomis ankštimis, kol grūdai dar yra kūdikystėje. Iš principo prinokę grūdai taip pat yra valgomi, tačiau jie yra net kietesni nei įprastos pupelės ir juos reikia ilgai virti, todėl pupelės skinamos nesubrendusiomis ankštimis ir yra visiškai naudojamos virimui.
Ši pupelė vadinama šparagais dėl ankščių skonio panašumo į šparagų ūglius. Ir biologine prasme ji yra tiesioginių paprastų pupelių giminaitė, tik jos ankštys yra šiek tiek plonesnės ir daug ilgesnės, o jų viduje nėra pluoštų ir standžios plėvelės.
Kartais jie atskirai apsvarsto Wing pupelių rūšį, tačiau tai nėra visiškai teisinga. Vinga yra šparaginių pupelių rūšis, pasižyminti ypač ilgais ankštiniais.
Šparagų pupelių ašmenys (neprinokę ankščių) nuimami sulaukus 7–10 dienų. Šiuo metu juos lengva paruošti ir jie turi subtilų skonį. Įvairių veislių ankščių ilgis yra nuo 10 iki 40 cm, o kartais ir daugiau, jos gali būti vamzdinės arba beveik plokščios, nudažytos skirtingomis spalvomis, tačiau dažniau būna žalios arba geltonos. Storos, mėsingos ankštys labiau tinka ruošti žiemai, o plonos - sriuboms ar šoniniams patiekalams ruošti, tačiau tai nėra būtina, tiesiog patogiau.
Kaip ir įprastos grūdinės pupelės, šparagai gali būti krūminiai ar garbanoti, tai yra, atrodo kaip kompaktiškas krūmas arba kaip liana, siekianti du metrus ar daugiau. Bet kurioms veislėms auginimo sąlygos nėra būtinos ir reikalaujama minimalaus sodininko dėmesio.
Į ankščių sudėtį įeina didelis sąrašas sveikų medžiagų, tačiau produktas turi mažai kalorijų (apie 40 kcal 100 g), kuris pelnė dietologų pripažinimą. Baltymų kiekis yra apie 3 g, o angliavandenių - apie 10 g 100 g produkto. Tam tikru mastu pupelių baltymai primena tuos, kurie randami mėsoje, todėl jo gerbia vegetarai.
Patiekalai iš šparagų pupelių yra naudingi sergant kepenų, tulžies pūslės, inkstų, širdies ligomis. Jie rekomenduojami diabetikams ir hipertenzijai. Jie padeda atsikratyti žarnyno infekcijų, suaktyvina hemoglobino gamybos procesą. Pupelės neturi absoliučių kontraindikacijų, tačiau tokioms ligoms kaip podagra, gastritas ir skrandžio opos turėtų būti vartojamos mažais kiekiais.
Šparagų pupelių veislės
Kaip ir visų rūšių pupelės, šparagų veislės skirstomos į krūmus ir garbanas. Taip pat yra tarpinė klasė (pusiau laipiojimas, iki 1,5 m aukščio). Auginimo technologija skiriasi tik tuo, kad krūmų veislėms nereikia palaikymo, o alpinistai paprastai patys užlipa kokias nors kliūtis, tačiau kartais jiems reikia pagalbos. Per pastarąjį dešimtmetį žinomų veislių skaičius smarkiai išaugo, net Rusijos Federacijos valstybiniame registre jų yra kelios dešimtys. Turbūt populiariausios yra šios.
- Bona yra vidutiniškai ankstyva naminė veislė, nuo daigumo iki techninės brandos praeina nuo 48 iki 74 dienų, paskirtis yra universali. Krūmai ne aukštesni kaip 30 cm, ankštys iki 15 cm ilgio, pailgi, suapvalinti, sulenktu galu. Ligai atspari veislė, rekomenduojama auginti daugelyje regionų. Derlius yra stabilus, vidutinis, veislei būdingas ilgas pupelių derlius.
Bona ankščių derlius nuimamas labai ilgai
- Mėlynasis ežeras - vingiuojančios pupelės, iki dviejų metrų aukščio. Priklauso aukštapelkinių augalų sąrašui, subręsta po pusantro mėnesio po sėjos. Reikalingos atramos, bet iš esmės ji pati jas vijoklinė, kaip vynmedis. Ryškiai žali ankščiai yra glotnūs, ploni, iki 18-20 cm ilgio.Ir idealus dietiniam maistui.
Mėlynasis ežeras mėgsta augti šalia tvorų
- Saldi drąsa - ankstyvo prinokimo krūmo veislė, augalų aukštis iki 40 cm, vaisiai sunoksta per 40-50 dienų nuo jų atsiradimo. Pilno nokinimo metu cilindro formos ankštys su lenkimu dažomos ryškiai geltona, iki 17 cm ilgio, subtilaus skonio. Produktų skonis puikus, paskirtis universali.
Saldi drąsa atrodo labai elegantiška
- Neringa - neša vaisius praėjus 55 dienoms po sėklų pasėjimo, duoda iki 16 cm ilgio ankštis, apvalų skerspjūvį, ploną. Tai skiriasi draugišku derliaus nokinimu, kurį galima nedelsiant pašalinti beveik visus. Skonis geras, ankštys sultingos, mėsingos. Veislė toleruoja bet kokias klimato sąlygas, yra atspari ligoms.
Neringa iškart atiduoda beveik visą derlių
- „Fakir“ yra vidutinio sezono veislė iš „Wing“ grupės: ankščių ilgis siekia pusę metro, jos skersmuo yra apie 1 cm, minkštimas yra švelnus, sultingas. Augalo aukštis gali siekti tris metrus, reikalingos atramos. Įvairi naminė atranka, tinkanti beveik bet kuriame regione, tačiau šiaurėje ji geriausiai veikia šiltnamiuose. Produktyvumas ir atsparumas ligoms yra didelis.
Fakir turi labai plonas ir ilgas ankštis.
- Spagečiai - veislė taip pat priklauso Wing grupei, mažo skersmens ankštys siekia 55 cm ilgį.Iš vieno krūmo galite surinkti kelis kilogramus derliaus. Derlius nuimamas nuo 60-osios dienos po sėklų pasodinimo.
Spagečiai savo išvaizda atitinka savo vardą
- Sax 615 - viena populiariausių, senų veislių, auginama nuo 1943 m. Pirmasis pasėlis paruoštas praėjus 50 dienų po sėklų pasėjimo. Krūmas yra iki 40 cm aukščio, cukraus sultingos ankštys yra apvalios, šiek tiek išlenktos, žalios, 9–12 cm ilgio, 6 mm pločio. Ligos paplitimas yra vidutinis.
Saksas - viena seniausių, laiko patikrintų veislių
- Auksinė princesė yra vidutinio ankstyvumo krūmų veislė. Vidutinio ilgio, vidutinio pločio, skerspjūvio širdies formos ankštys su smailia viršūne. Puodelių spalva yra šviesiai geltona. Skonis puikus, derlingumas ir atsparumas ligoms vidutinis.
Iškirpta Auksinė princesė turi įdomią širdies formą
Privalumai ir trūkumai, skirtumai nuo kitų pupelių rūšių
Šparagų erkė nuo kitų rūšių skiriasi subtiliu minkštimu, sultingais ankščių lapais, kietų pluoštų trūkumu ir pergamento pertvaromis. Už tai ją vertina gurmanai ir žmonės, stebintys savo sveikatą. Tačiau skirtingai nei cukrinių žirnių veislės, jis niekada niekada nevalgomas žalio. Nors šiek tiek apkepintas, jis gali būti dedamas į vitaminų salotas, tačiau neišvirtų ankščių galima vartoti tik labai mažais kiekiais. Yra daug būdų, kaip paruošti ankštis: kepti, užšaldyti, paprasčiausiai virti, įberti į įvairius pirmuosius ir antrus patiekalus. Yra daugybė ankščių derliaus nuėmimo žiemai receptų.
Jei pupelės virtos ilgą laiką, mažiausiai dvi valandas, tada šparagų veislės paruošimas užtrunka labai trumpai: pavyzdžiui, jas galite tiesiog kepti su kiaušiniu. Ankščių sudėtyje yra beveik visų žinomų vitaminų, taip pat mineralų ir sveikų skaidulų. Pluošto, folio rūgšties, magnio druskų ir kalio derinys sumažina širdies smūgio riziką.
Didelis cinko kiekis leidžia išspręsti konkrečias vyrų problemas. Tiesa, baltymų kiekis joje yra mažesnis nei grūdėtose pupelėse, tačiau lengviau virškinamas ir mažiau kaloringas.
Pupelės taip pat yra geros, nes jų nereikia nulupti. Tiesa, prieš virimą patariama pjaustyti ankščių galus žirklėmis: jie, palyginti su likusiais, yra griežti. Visiškai prinokusių šparaginių pupelių sėklos taip pat gali būti naudojamos kaip maistas, tačiau jos yra dar šiurkštesnės, palyginti su grūdų veislėmis, verda ilgiau, todėl tokias pupeles bandoma rinkti neprinokusias.
Augančios savybės
Iš esmės Rusijos vasaros gyventojai sodina ankstyvas ir vidutinio nokinimo veisles, bandydami gauti ankštis jau prieš vasaros vidurį. Sėti sėklas darže dar nėra labai anksti, sėjai reikia pašildyti dirvą: sėklos pradeda dygti esant 8–10 dirvožemio temperatūrai. apieC, o sodinukai yra labai jautrūs šalčiui ir žūsta esant -1 apieC. Optimali jo augimo temperatūra yra 20–25 apieC. Kai pirmąjį derlių norite gauti labai anksti, pupelės auginamos daigais.
Šparaginių pupelių sėjos: žingsnis po žingsnio instrukcijos
Sodinti šparagines pupeles atviroje žemėje ir prižiūrėti jaunus augalus galima tik atšilus orams ir esant stipriam atvėsimo pavojui. Tai yra gegužės 20-oji centriniame mūsų šalies regione, o birželio pradžia - šiaurėje. Pietuose visų rūšių pupelės sėjamos mėnesiu anksčiau. Vėlesnės datos lemia mažesnį derlių. Jei sėklos sėjamos į šaltą dirvą, jų daigumas smarkiai sumažėja, o patinus ir sodinukų fazėje jos sukyla, ko šiltoje dirvoje nepastebėta.
Galite rasti nuorodų, kad šparagų pupelių sėklos saugomos ne ilgiau kaip 5 metus. Tai nėra visiškai tiesa, kai, laikant sausose patalpose, sėklos tinka ilgiau. Todėl nereikia jų pirkti kasmet, o norimos veislės sėklas iš savo pasėlio įsigyti yra labai paprasta. Jums tiesiog reikia palikti porą krūmų, kol jie bus visiškai prinokę, visai neliesti ankščių, kol jie neišdžiūtų krūmuose, tada surinkti ir ištraukti sėklas iš ankščių.
Pupeles galima auginti ant atskiros sodo lovos, jos dažnai auginamos kaip tankinamas pasėlis, sėjant bulvių, morkų, agurkų eilių ir kitų augalų pasėlius. Keli vijoklinių veislių augalai gali būti sodinami arti tvoros ar bet kokios konstrukcijos, jie patys lipa ant atramų.
Keli krūmai pupelių netrukdys šalia sodinti bulvių
Šparagų pupelės nėra labai reiklios dirvožemio sudėčiai, tačiau dirva turi būti biri ir derlinga. Jis labai blogai auga sunkiuose šaltuose dirvožemiuose, kuriuose yra gruntinis vanduo. Nepakankamai derlingame dirvožemyje ankštys per daug rupios. Sėjai skirtą lovą reikia paruošti gerai saulės apšviestoje ir nuo šalto vėjo apsaugotoje vietoje.
Geri visų rūšių pupelių pirmtakai yra agurkai, pomidorai ir bulvės. Pupelės yra idealus daugelio daržovių pirmtakas, nes jos gali kaupti azotą iš oro ant šaknų, paversdamos jį augalams prieinama forma.
Būtiniausios trąšos pupelėms yra fosforas ir kalis, tačiau didelis derlius yra įmanomas tik tręšiant mineralinėmis trąšomis. Kasant lovas 1 m atstumu2 Pridedama 20 g karbamido, 40 g superfosfato ir 10 g kalio chlorido. Vietoj kalio druskų galite pasiimti saują medžio pelenų. Trąšas reikia gerai išmaišyti su dirvožemiu, kad sėjant būtų išvengta sėklų sąlyčio su jais, nes šis daigumas gali sumažėti.
Pupelės labai reaguoja į organinių trąšų naudojimą. Humusą galima pilti tiesiai po pupelėmis, maždaug 1 kg per 1 m2ir šviežias mėšlas - tik pagal ankstesnę kultūrą. Patartina pridėti mikroelementų trąšų: boro, cinko, molibdeno ir kt. Jei dirvožemis labai rūgštus, būtina į jį įpilti dolomito miltų.
Šparaginių pupelių krūmų veislės dedamos šiek tiek tankesnės nei garbanotos: pastarosioms reikia didelio ploto, paprastai jos būna didesnės. Krūmo pupelės sėjamos įprastu būdu ir lizdais. Įprastu sėjimu atstumas tarp eilių turėtų būti 30–35 cm, o tarp augalų - iš eilės 5–8 cm Lizdams sukti - lizdai dedami pagal schemą 40 x 40 cm, lizde 6-8 sėklos, atstumas tarp jų 5-6 cm Pupelės, sudygusios, sėklinius skustukus išima į dirvos paviršių, todėl sėklas reikia gerai ištaisyti - 4-5 cm.
Garbanotos sėklos dažnai sodinamos vienoje eilėje išilgai tvoros, tačiau jei skiriama atskira lova su pastatytomis atramomis, tada tarp eilių padaromas 50–60 cm tarpas, o tarp eilės skylių - 20–30 cm tarpas, sutelkiant dėmesį į būsimų augalų aukštį.
Laipiojančios veislės lengvai laipioja medžiais
Pastaraisiais metais jie bandė padaryti atramą su šiurkščiavilnių tinkleliu (metaliniu ar plastikiniu), sumontuotu vertikaliai ir sutvirtintu poliais. Patartina prieš sėją arba iškart po jo pastatyti atramą, kad pupelės pradėtų lipti, kai tik jos užauga iki pakankamo aukščio.
Sėti šparagines pupeles labai paprasta:
- Rudenį ant durtuvų kastuvo iškasama lova, gaminant reikiamas trąšas.
Sodo paruošimas rudenį atliekamas, kaip įprasta
- Prieš sėją sėklos kalibruojamos, išmetant pačius mažiausius ir labiausiai paveiktus kenkėjus. Patartina juos išgraviruoti (pusvalandį tamsiame kalio permanganato tirpale), ir jūs galite mirkyti 6–8 valandas.
Sėklos atrodo kaip įprastos pupelės, lengvai kalibruojamos
- Nubrėžus eiles, sėklos sėjamos pagal pasirinktą modelį, sėjos gylis yra 4-5 cm (ant tankaus priemolio 3-4 cm).
Sėklos nėra palaidotos labai giliai
- Po to, kai sėklos užmiega, sodo lova laistoma iš laistymo skardinės filtru.
Dirva turi būti drėgna iki tinkamo gylio
- Mulčiuokite lovą su humusu; kraštutiniais atvejais - tiesiog sausa žemė.
Mulčiavimui tinka bet kokia biri medžiaga.
Daigai gali būti tikėtini 7-10 po sėjos.
Pupelių priežiūra
Augalų priežiūrą sudaro sistemingas tarpueilių auginimas, ravėjimas, tręšimas ir laistymas. Pirmasis auginimas atliekamas, kai augalai pasiekia 5 cm aukštį, antrasis - po pirmosios tikrosios lapų poros pasirodymo, o kitas - po kiekvieno laistymo ir lietaus. Jei daigai pasirodo per stori, juos reikia laiku išrauti. Augant krūmams, atsilaisvinti bus sunkiau, todėl patartina mulčiuoti lovą. Kai krūmai užauga iki 12–15 cm, jie gali šiek tiek sudygti su žeme.
Visų rūšių pupelės laistomos nedažnai ir saikingai, vengiant stipraus dirvožemio perdžiūvimo. Tai turėtų būti daroma po šaknimi, vakarais, dienos metu šildant vandeniu saulės voniomis. Pasirodžius ketvirtajam lapui, laistymas nutraukiamas, jis atnaujinamas pasirodžius pirmiesiems žiedams.
Rekomenduojama maitinti du kartus: pirmąjį - kai pasirodo tikras lapas, antrą - jauninimo fazėje. Per pirmąjį šėrimą 1 m2 pagaminkite 1 g karbamido, 15 g superfosfato ir 10 g kalio druskos, antrą kartą - tik fosforo ir kalio trąšas. Pupelės apsirūpina azotu, išgauna jį iš gelmės ir tiesiogine prasme gauna iš oro.
Ankstyvosios veislės yra pasirengusios greitai surinkti peilius, jau liepos pradžioje. Tačiau tik kai kurie iš jų derlių duoda vienu metu, daugeliu atvejų jo gavimas yra labai ilgas. Jei ankštys nebus supjaustytos laiku, naujų jų atsiradimas greitai nutrūks. Laiku nuėmus derlių, vaisius galima pratęsti iki rudens. Įkrovos kartojamos kas 3–5 dienas, geriausia ryte.
Vaizdo įrašas: Viskas apie šparagų pupelių auginimą ir naudojimą
Atsiliepimai
Aš visą gyvenimą mirkiau be problemų. Paimkite marlechka, sulankstykite pupeles 1 eilėje, uždenkite antruoju marlechka galu, užpildykite vandeniu, kad sėklos būtų pusiau padengtos, kitą dieną pasodintos. Aš paprastai mirkyti vakare, jūs galite padengti lovą prieš daigai su senu plėvele. Kaimynas tai dar palengvina, paima sėklas, sudeda jas į majonezo indelį ir užpila vandeniu, sodindamas kitą dieną. Sėklos dažnai puvi, jei jos yra patinusios ir žemos temperatūros.
Pingvinas//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Turiu šparagų krūmą. Draugas prieš keletą metų davė keletą sėklų. kažkas jai taip pat davė keletą dalykų. Ir dabar ji pilna. Aš sodinu kiekvienais metais. Krūmai yra žemi, 20 cm aukščio ir visi apaugę ankštimis. Kol jauni valgė, virti ir kepti.Aš taip pat mirkyti prieš sodinant vieną dieną, tada į žemę ir viskas, manau, aš pamiršau apie tai. Aš sodinu aplink bulvių lovą. Aš einu tik už ankščių. Jei tai tikrai suši, aš jį laistysiu. O praėjusiais metais ji jau per daug valgė ir vasaros pabaigoje apie save tiesiog pamiršo. Nusiųskite bulves kasti, o ten pupelių plantacija yra ... Patogus dalykas.
Vladas//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Aš renku iš krūmo žirklėmis, pjaustydamas, kad vėl neperdirbčiau. Aš jį skalbiu, viriau 5 minutes po virimo, kiaurasamtyje ... supjaustiau į 2–3 dalis ir labai mėgstu dėti plaktus kiaušinius ir daržovių troškinį.
Nataša//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Tai skonis kaip žolė. O vitaminų galima gauti su obuoliais. Kartą teko išbandyti apsilankymą (atsisakyti buvo nepatogu). Jaučiausi kaip žirafa, kramtanti lapus nuo medžio. Mano skoniui geriau sodinti įprastą pupelių ar žirnių lovą nei šparagų pupelę.
Jardinas//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna yra labiau termofilinė ir blogą vasarą galite likti be derliaus. Šiltnamyje garantuojama, kad ankštys augs.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Šparagų erškėtuogėse yra įvairių naudingų medžiagų ir vitaminų, jos jaunos ankštys yra ypač geros. Sėti šį derlių vasarnamiuose ir juo rūpintis gana paprasta: žemės ūkio technika panaši į žirnių auginimą, tik sėja atliekama šiek tiek vėliau. Derlius tęsiasi nuo vasaros vidurio iki rugsėjo. Dėl viso to šparagų pupelės tampa vis populiaresnės sodininkų tarpe.
