Marinuoti agurkai ratuose su citrinos rūgštimi yra šoniniai indai, maisto ruošimo principas, kurį aš kažkaip grojau viename TV laidoje. Jie parodė didelį augalą, kuriame agurkai už mėsainius mėsainiams. Tai yra tikrai puikūs šalutiniai indai, kurie būtini nepaprastosios padėties atveju, kai nėra nieko laiko valgyti vakarienę, bet jūs turite maitinti šeimą. Ant plokštelės bulvių ir dešrų keptos pjaustytų agurkų krūva su svogūnais - ir jau skanu!
Marinuoti agurkų gabaliukai su citrinų rūgštimiDažnai namų šeimininkės naudoja naujausius agurkus tokiems ruošiniams, kurie niekur nėra pritvirtinti. Tokiu būdu smarkiai užaugęs marinuotis, aš ne patariu, bet visa rudens "prakeikimas" byloje gali būti pradėtas.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Kiekis: 2 litrų skardinės
Ingredientai, skirti rauginti agurkams ratuose:
- 1,5 kg didelių agurkų;
- svogūnų galvutė;
- 4 gvazdikėliai česnako;
- 1,2 litro vandens;
- 55 g druskos;
- 35 g cukraus;
- 6 g citrinų rūgšties.
- kmynų, kalendrų, pipirų, gvazdikėlių, serbentų lapų, krapų.
Marinuotų agurkų ratą su citrinų rūgštimi paruošimo būdas.
Kai pavergiate sūdytus ir marinuotus agurkus, kai rūsys jau yra pilnas akių obuolių, o lovose lieka tik užaugusi ir negraži būtybes, atėjo laikas padaryti puikius šalutinius indus, marinuotus ratuose.
Dėl šio recepto, bet koks nestandartinis padarys - didelis, šiek tiek pernokus, nudegus saulėje ir kreivės.
Pirma, kaip visada, nuplaukite daržoves švariai, nukirpkite asilą ir uodegas.
Mano ir supjaustyti agurkaiTada daržoves supjaustykite į puse centimetro storio gabalėlių. Per daug plonos skiltelės gali išskaidyti ir stora, nepatogu valgyti.
Supjaustykite agurkus į ratusTada į agurkus įpilama pusmėnulio smulkinta svogūnų galvutė. Į švariai nuplaunamą stiklinę įdedame standartinį prieskonių rinkinį, skirtą ėsdinimui - krapų skėrią, keletą visiškai išplautų juodųjų serbentų lapų, gvazdikėlių iš česnako.
Pjaustyti svogūnus prie agurkų. Jar mes platiname žolesDabar užpilkite stiklainį su smulkintomis daržovėmis, supjaustykite jas taip, kad jie gulėtų giliai. Karštas vanduo suminkštins daržoves, kad bankai nebus tušti, viską reikia gerai pakuoti.
Gerai įdėkite agurkus ir svogūnus į stiklainiusBankuose užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių, supilkite į puodą. Norint, kad daržovių indai nebūtų stovėti be vandens, laistydami marinatą, užpilame verdančiu vandeniu.
Įpilkite citrinų rūgšties, granuliuoto cukraus, druskos ir prieskonių - gvazdikėlių, juodųjų pipirų, lauro lapų, kmynų ir kalendrų į indą su nutekamu vandeniu. Virkite marinatą 5 minutes.
Valgių marinatasSupilkite verdančiu vandeniu iš puodelių agurkų, supilkite karštą marinatą, dangtelį uždėkite.
Užpildykite stiklainius su agurkais su karštu marinatuSterilizuokite lito stiklainius 15 minučių po to, kai vanduo virsta. Apima tvistą sandariai, pasukite bankus aukštyn kojomis. Po aušinimo išgerkite ruošinį sausoje ir tamsioje vietoje. Tokiu būdu paruoštus agurkus galima laikyti bute. Aš patariu jums pasirinkti saugojimo vietą toli nuo akumuliatoriaus ir saulės spindulių. Optimali temperatūra neturi būti didesnė kaip 18 laipsnių.
Sterilizuokite stiklainius su marinuotais agurkais ir uždarykite juos.Ruošiniai "brandina" per mėnesį, iki to laiko agurkai bus prisotinti marinatu ir taps labai skanu, traškūs. Malonu apeiti!
