Temaki suši su avokadu ir upėtakiais yra didelių dydžių kūgio formos suši, kuriame lauko lapelis yra už jo ribų, o visi ingredientai išlenda iš plataus galo. Japonijoje ši veislė vadinama temakizušu, ją valgo rankomis; mūsų platumos vardas temaki (temaki) yra labiau paplitęs. Paprastai temakidzusi 10 centimetrų ilgio. Jie yra patogu, nes jūs galite valgyti kelyje, japonų greito maisto rūšies.
Temaki suši su avokadu ir upėtakiuJūs pirmą kartą sužinojote, kaip gaminti suši namuose? Tada receptas yra tik tau, nes, norint pagaminti šią veislę, jums nereikia makisu kilimėlio, o netgi vaikas gali išmesti dumblius. Tiems, kurie dar nėra įvaldę suši valgyti su lazdelėmis, taip pat patinka temaki suši su avokadu ir upėtakiu.
- Valgymo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 4
Ingredientai temaki suši gamybai su avokadu ir upėtakiais:
- 220 gramų apvalių ryžių už suši;
- 15 ml ryžių acto;
- 10 g granuliuoto cukraus;
- 5 g jūros druskos;
- 2 nori lapai;
- 1 avokadas;
- 150 g sūdyto upėtakio;
- 8 žalias svogas;
- 20 g isabi padažo;
- citrina - 1/2 vnt.
Temaki suši gaminimas su avokadu ir upėtakiais
Ryžiai suši pavadinimui sumeshi, tai nėra tam tikras rūšis ryžių, bet balti smulkiagrūdžiai ryžiai, sumaišyti su marinatu.
Pirmiausia reikia gerai paruošti. Kruopą praplaukite šaltam vandeniui keletą kartų, kol vanduo bus visiškai skaidrus. Mes grįžtame prie sieto, tegul jis nuteka. Supilkite plauti ryžius į puodą su storu dugnu, užpilkite 200 ml šalto vandens.
Virinama, sumažinkite šilumos kiekį, virkite, sandariai uždarykite dangtį maždaug 10 minučių, tada palikite garai dar 15 minučių.
Įvirškite specialius ryžius sušiams.Valgių marinatas iš vandens, ryžių acto, granuliuoto cukraus ir jūros druskos. Į dubenį supilkite 3-4 šaukštus šaltojo virinto vandens, įpilkite cukraus ir jūros druskos, sumaišykite, pabandykite, svarbu, kad jums patinka skonis!
Valgių marinatas ryžiamsKai ryžiai atšaldomi iki kambario temperatūros, sumaišykite jį su marinatu ir galite pradėti kepti temaki.
Aušinami ryžiai, sumaišyti su marinatuAvokadas supjaustytas pusiau, išvalytas nuo odos, pasiekia kaulą.
Išvalyti avokadaiSupjaustykite avokado minkštimą į ploną juostelę, pabarstykite citrinų sultimis, kad minkštimas nebūtų oksiduojamas ore.
Supjaustykite avokadus į ploną juostelę.Lakštai nori supjaustyti per ilgą pusę. Dvi nori lakštų pakanka keturioms porcijoms gaminti.
Mes nupjaukime lapus noriĮdėkite valgomąsias šaukštas su ryžiais, panardintomis į vandenį, su jūros dumblių lapų pirštais ir supjaustykite taip, kad jis būtų pusiau pilnas nori lapo. Jūs negalite ypač pabandyti, nes kūgio formos gali būti skirtingos.
Paskirstykite ryžius į pusę nori lapo ir platinkite.Tepkite ryžių padažu "Wasabi". Jei jums patinka aštrių šio padažo skonio, tada galite įdėti daugiau.
Riebaluoti isabi ryžiusPrieš pridėdami temaki įdarą, įpilkite vienodai į porcijas.
Supilkite upėtakius į griežinėlius nuo krašto.
Ant krašto išrinkite supjaustytą upėtakįTada pridėkite avokado gabaliukus.
Kitas laikyk avokadąKeletas žalių svogūnų plunksnų supjaustomos pagal dydį, šalia avokado ir žuvies.
Mes platiname žaliųjų svogūnų plunksnąSulenkite kūgį, švelninkite nori kraštą šaltu vandeniu, kad jis gerai priliptų.
Sukrinkite nori lapą, įdarytą avokadu ir upėtakiu, į kūgįIš karto pasilikite prie temakidzų prie stalo, supilkite šiek tiek sojos padažą į kūgį arba pridėkite dar nedidelę "Wasabi" šaukštą.
Temaki suši servisas su sojos padažu ir vazabuTemaki suši su avokadu ir upėtakiais paruošta.Malonu apeiti!
