Jūros gėrybių salotos su avokadu, agurkais ir kiaušiniais yra lengvos salotos, kurios gali būti patiekiamos kaip šaltas užkandis prieš pagrindinį patiekalą, ypač jei ruošiatės žuvų stalą. Šviežios daržovės puikiai tinka jūros kokteiliui. Avokadas, traškūs agurkai ir salierai atspalvina jūros gėrybių skonį. Prieskoniui naudokite tik natūralius, aukštos kokybės produktus - pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, austrių ar žuvies padažą, citrinų sultis ir jūros druską.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 3
Jūros gėrybių salotos su avokadu, agurkais ir kiaušiniaisJavų salotų su avokadu, agurkais ir kiaušiniais ingredientai:
- 400 g užšaldytų jūros gėrybių;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 100 g avokado;
- 30 gramų porai;
- 50 g raudonųjų ridikėlių;
- 50 g saliero stiebo;
- 150 g šviežių agurkų;
- 2 paprikos;
- 1 2 citrina;
- 15 ml austrių padažas;
- 15 ml balzamiko acto;
- 1 česnako skiltelė;
- 30 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- jūros druska, juodieji pipirai;
- salotų lapai patiekalams.
Jūros gėrybių salotų su avokadu, agurkais ir kiaušiniais paruošimo būdas
Virkite kiaušinius kietai virti, atvėsinkite, sudrėkinkite baudos grotelėmis arba smulkiai pjaustykite peiliu.Įdėkite susmulkintus kiaušinius į salotų dubenį.
Susmulkinti virtus kiaušiniusAgurkai supjaustyti plonais juostelėmis, pabarstyti mažu jūros dumblių, įdėti į sietą, palikti 10 minučių. Druska druskos iš agurkų, salotos nebus vandeningas.
Į salotų dubenį įpilkite agurkų.
Supjaustykite agurkus, pabarstykite druska, kad ištrauktumėte vandenįApkeptas avokadas supjaustytas perpus, pasiekia kaulą, nupjauna žievelę. Miela supjaustoma smulkiais kubeliais, išspausti šiek tiek citrinų sulčių, kad nebūtų tamsėja. Lengva porai porai supjaustoma plonais žiedais. Į kiaušinius ir agurkus įpilkite porai ir avokadas.
Supjaustykite porą ir avokadąSalierų stiebeliai supjaustyti labai plonais, 1 minutę sumaišomi su verdančiu sūdytu vandeniu, supilami į sietą, atšaldomi iki kambario temperatūros.
Pridėkite blanšuotą salierą į likusius ingredientus.
Pjaustyk salierąRaudonieji ridikėliai supjaustyti plonais griežinėliais. Vietoj raudonųjų ridikėlių galite paimti daikoną, jis neturi tokio aštrio skonio.
Supjaustyti ridikėliųRaudonieji čili pods išvalyti nuo sėklų ir pertvarų, supjaustyti žiedais, įdėti į salotų dubenį.
Pjaustyk šaukštą paprikosPrieskoniai: pabarstykite jūros druska, išspauskite sultys iš pusės citrinos, pridėkite austrių ar žuvies padažą.
Norėdami subalansuoti skonį, galite pridėti cukraus žiupsnelis, bet tai mėgėjas.
Įpilkite citrinų sulčių ir žuvies padažo, druskosSumaišykite ingredientus taip, kad skonį susimaišytų, užpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų pirmojo šalto presavimo metu.
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite salotasĮdėkite salotų lapus ant patiekalų lėkštės, padėkite kulinarinį žiedą, supjaustykite daržoves.
Salotų įdėjimas į plokštelęŠiek tiek kepkite alyvuogių aliejų keptuvėje, supjaustykite česnakinį gvazdikėlį ir smulkiai supjaustytą čili. Kepti česnaką keletą sekundžių, įdėti balzamiko acto, tada įdėti atšildytą jūros kokteilį į keptuvę. Virkite 2-3 minutes, nuolat maišydami, atvėsinkite iki kambario temperatūros, druskos pagal skonį.
Ant daržovių išpilkite atvėsintus jūros gėrybės ir supilkite visas sultis iš keptuvės.
Kepti jūros gėrybės ant salotų, supilkite sultisIšimkite kulinarinį žiedą, papuoškite patiekalą su šviežiais žolelėmis, nedelsiant pasodinkite ant stalo.
Jūros gėrybių salotos su avokadu, agurkais ir kiaušiniaisVirkite indą 10-15 minučių prieš patiekiant. Šviežios daržovės ir jūros gėrybės yra skanios tik tada, jei jos virtos prieš patiekiant.
Yra paruoštos jūros gėrybių salotos su avokadu, agurkais ir kiaušiniais. Virkite su malonumu! Tiesiog skanu!
