Ne visos grybų veislės gali būti auginamos namuose rūsiuose arba balkonuose. Tokiems tikslams pasirinkti tik tam tikrą medaus agaro-žiemos grūdų įvairovę, kuri yra labai populiari Azijos šalyse dėl įspūdingo kiekio maistinių medžiagų, kurios trukdo vystytis vėžiui. Jaunus tokių grybų kepures galima valgyti žaliu būdu, pridėti prie bet kokių šaltų užkandžių be išankstinio kepimo. Kalbant apie "laukinių" grybų kojas, jie praktiškai nėra naudojami maiste dėl jo nelankstumo. Medaus grybai, auginami dirbtinėje aplinkoje, kur griežtai laikomasi tam tikrų drėgmės ir temperatūros parametrų, skoniui yra daug maloniau.
Grybų aprašymas dar kartą
Žiemos girliandą miškuose galima rasti net vėlyvą rudenį. Šie grybai gerai auga esant žemai temperatūrai, todėl patyrę grybų rinkėjai gali lengvai juos surasti iki pirmojo sniego. Šios rūšies patirtis turi savo savybes. Dangtelis yra geltonos arba šviesiai rudos spalvos, jo skersmuo ne didesnis kaip 8 cm. Dangtelio paviršius yra šiek tiek drėgnas ir lipantis, saulėje šviečia.
Grybų stiebas yra aksomas ant juostos ir yra pailgas. Kojų spalva paprastai yra oranžinė arba tamsiai ruda. Grybelių minkštimas yra geltonos arba baltos spalvos. Seni medaus grybai yra sunkiai skonio ir sunkiai virškinami.
Grybai, auginami namuose, gali būti šviesiai spalvos, jei jie augimo metu negauna pakankamai šviesos. Tačiau maistinės medžiagos juose yra gerai konservuojamos net ir po virimo. Dėl medaus agaro, kuris augo didelėse talpyklose, pasižymi ilgu, pailgu kojeliu.
Grybų auginimo technologija
Namų grybai gali būti auginami šiltnamiuose arba rūsiuose, net esant silpnam apšvietimui. Kaip substrato blokas, galite naudoti įsigytus konteinerius iš parduotuvės arba padaryti juos patys.
Dviejų litrų vienetui gaminti reikės apie 200 gramų bet kokių medžių rūšių pjuvenų. Puikiai tinka drožtuvų lustai, į kuriuos galite pridėti lukštą iš saulėgrąžų, taip pat smulkius šakelių gabalėlius. Tada į šį mišinį įpilama miežių arba perlinių miežių. Kartais pridedama grūdų. Gautas substratas sumaišomas su nedideliu kiekiu kalkių miltelių arba kreida.
Mišinys paliekamas maždaug keletą minučių išsipūsti vandenyje, tada virinamas maždaug valandą. Šis procesas leidžia sukurti antibakterinę aplinką, kurioje miršta visi pelėsių sporos. Vandens perviršis nusausinamas, košė džiovinama krosnyje ir prarandama apie 1/5 viso pradinio pagrindo kiekio. Kartais kepama keista sterilizacija, kuri atliekama bent 90 laipsnių temperatūroje.
Apdorotas mišinys supakuojamas įprastose stiklinėse arba mažo tūrio plastikiniuose maišuose. Pakuojamas substratas atšaldomas iki kambario temperatūros.
Susmulkintas grybelis išpilamas į paruoštus paketus su substratu. Jie yra susieti su virve ir dedami viduje 3 cm storio medvilnės spragtuku. Grūdų grybienos sodinimo priemonės turėtų būti atliekamos griežtai sterilioje aplinkoje. Stikliniame indelyje taip pat reikia palikti tarpą, kad būtų įdėta medvilnės kamštiena.
Po sėklų konteineriai, kuriuose yra grybelis, laikomi 12-20 laipsnių temperatūroje. Substratas palaipsniui pakeis spalvą, jo tankis padidės.Norint sudaryti pirmuosius vaismedžių kuplius, reikės apie mėnesį. Tada pakeliai su grybiena švelniai perkelta į vietą, skirtą ateities vaisms.
Žieminiai grybai auginami temperatūroje nuo 8 iki 12 laipsnių, o drėgnumas kambaryje turi būti apie 80%. Jei yra padidėjusi oro temperatūra, konteineriai su grybais turi būti nedelsiant atšaldyti. Jie siunčiami į saugyklą šaldytuve keletą dienų. Kartais leidžiama aušinti šoką, kuriame konteineriai laikomi šaldytuve tris valandas.
Aktyviai pradėkite auginti grybus, nuimkite dangtelį iš kanalų ir nuimkite kamštelį iš medvilnės. Paprastai vaisių kūno augimo kryptis priklauso nuo gryno oro šaltinio. Kur jis kilęs, toje kryptyje augs grybai. Substratu sudaro grybų krūva. Kambariuose, kuriuose yra didelė drėgmė, iš vieneto pašalinama plastikinė plėvelė, kuri leidžia grybams augti bet kuria kryptimi. Laikui bėgant, tokia talpykla su pasėliu grybiena pradeda panaši į kaktusą su adatomis.
Grybai su ilgomis kojomis, kad būtų lengviau ir greičiau surinkti.Jų ilgis gali būti derinamas vaisių derliaus metu. Norėdami tai padaryti, prie blokų pritvirtinami specialūs popieriniai antgaliai, kurie lengvai supjaustomi iš likusios pakuotės iš laikymo pagrindo. Trumpųjų kamieninių grybų auginami intensyvaus apšvietimo be apykaklių.
Žieminiai grybai puikiai jaudinami bet kuriuo metų laiku ant glazūruotų balkonų ar lodžijų, išlaikant didelį derlių. Tačiau vasaros mėnesiais vis dar reikia papildomo drėkinimo.
Iš to, kas išdėstyta pirmiau, darome išvadą, kad savarankiškai namuose galima savarankiškai dalyvauti žieminių grybų auginime. Tačiau grybų vaisių kūnams neturėtų būti leidžiama kristi ant vaismedžių. Grybai turi unikalią galimybę augti ne tik ant negyvos medienos, bet ir įsikurti ant gyvenančių medžių žievės, kuri gali kelti rimtą grėsmę jūsų sodo sklypui.
