Valgykite skanių braškių makščių savo virtuvėje

Originalus saldus pyragas - braškių makšiamas yra populiarus ne tik su vaikais, bet ir su vyresnio amžiaus žmonėmis. Jame yra želatinos, todėl jis laikomas labai naudingu produktu. Daugelis ruošia zermesas šventiniam gydymui užbaigti renginį džiaugsmingomis pastabomis. Auklieji kulinarijos specialistai jau seniai išmoko virti skumbres savo rankomis ir džiaugtis savo artimais draugais. Sužinoję apie populiarius tokio deserto receptus, galite saugiai juos praktikuoti savo virtuvėje. Dėl to šis subtilus, aromatinis ir skanus patiekalas taps dažnu šeimos miltų gydymu.

Yra daugybė kitų vaisių (obuolių, aviečių, slyvų) darinių, bet jie visi turi tą patį deserto procesą.

Klasikinis uogų gydyti

Kai kurie namų šeimininkės mano, kad naminių braškių makaronų gamyba savo rankomis yra labai sudėtinga užduotis. Todėl jie atmetė šią idėją. Iš tiesų, vadovaudamiesi išmintingąja vadovybe, daugelis išmoko savarankiškai padaryti zeķočių. Norėdami tai padaryti, surinkite reikalingus ingredientus ir pradėkite verslą. Produktas apima:

• braškių uogos;
• kiaušinių baltymai;
• cukrus;
• vanilinas;
• agaras;
• apledėjimo cukrus;
• vanduo

Deserto paruošimo būdas:

1. Braškės dedamos į maišytuvo dubenį ir išdžiovinamos, kol susidaro sklandus mashas. Tada pridėkite cukraus, sumaišykite ir virkite žemoje ugnyje ne ilgiau kaip 7 minutes. Kai mišinys atšaldomas, nusiųskite į šaldytuvą.
2. Po 45 minučių paimkite atvėsinto sirupo dalį, pridėkite kiaušinių baltymų. Po to supilkite skysčio, kol susidaro šviesiai rožinė masė. Paprastai šis veiksmas trunka apie ketvirtą valandą.
3. Likusi šaukštelis kaitinamas ant ugnies, tada įpilama koncentruoto tirštiklio "Agar-agaras", granuliuoti cukrus (1 puodelis) ir vanduo. Maišydami mediniu mentele ar šaukštu, virkite skysčio mažai šilumos. Kai galima iš jo lašelių išgauti rutulį, jis yra paruoštas.
4. Kitas, ploną srauto sirupas pilamas į plakta baltymų masę. Po to maišykite muilu, kol skystis tampa storu nuoseklumu.
5. Padaže sumaišykite uogų masę ir išspauskite ant kepimo skardos, kuri iš anksto padengta baltu kepimo popieriumi. 
6. Sausas braškių zefyras kambario temperatūroje maždaug 12 valandų.Galutinį produktą apibarstykite miltelių cukrumi iš visų pusių.

Desertas gali būti kubelių, ratų, širdžių ar rožių pavidalu. Šiuo klausimu virėjai turi visišką veiksmų laisvę.

Puikus vaisių ir uogų desertas - braškių makšamas

Kai uogos masyviai sode sode, aš noriu iš jų iškepti įvairius desertus. Tai gali būti:

• saldūs kompotitai;
• džemas;
• ledai;
• želė;
• želė.

Patyrę virėjai siūlo paprastą braškių makščių receptą, kurį lengva paruošti namų virtuvėje. Delikatesui imkite nesudėtingą komponentų rinkinį:

• braškių tyrės ar mažos uogos;
• agaras;
• cukrus;
• vanduo;
• kiaušinio baltymas;
• apledėjimo cukrus;
• obuolys.

Braškių barškučių su obuoliu gamybą sudaro šios operacijos:

1. Visų pirma agaro agaras išpilamas į gryną vandenį. Reikalauti bent 10 minučių.
2. Įleistas agaras-agaras išpilamas į mažą indą. Įpilkite cukrų ir išvirkite. Kai pasirodo putos, pašalinkite iš karščio.
3. Obuoliai ir braškės supjaustomos sklandžiai, o po to supilama į maišytuvo dubenėlį. Tuomet dideliu greičiu sumaišykite masę, prisotindami ją deguonimi.
4. Toliau plakti vaisių ir uogų tyrui, baltymai dedami nedidelėmis dalimis. Po storos putos susidarymo sirupas pilamas į ploną srautą.
5. Tada masė perpilama į tešlos maišą su tinkamu antgaliu. Ant pergamento lapo išspauskite bet kokios formos smiltainius. Gausiai apibarstykite miltelių cukrumi.

Branginant zefyro masę turėtume atsiminti, kad jis beveik padvigubėjo. Todėl jums reikia iš anksto paruošti didžiąją dalį šio proceso patiekalų.

Užšaldytos uogos - ne kliūtis

Ne paslaptis, kad uogos ir vaisiai greitai pakeičia vieni kitus per trumpą vasaros laikotarpį. Neturėk laiko mėgautis vienu, nes ateis laikas kitam. Išmintingos namų šeimininkės įšaldo juos ištisus metus ištiesti malonumą.

Apsvarstykite, kaip patyrę virėjai ruošia braškių makščius namuose. Recepte yra paprastų ingredientų:

• šaldytos uogų tyrės;
• apledėjimo cukrus;
• kepimo soda;
• želatina;
• riebalų pergamento sviestas.

Darbo atlikimo tvarka:

1. Užšaldytas produktas paskleidžiamas į padažą ir dedamas ant minimalaus ugnies, kad jis ištirps.
2. Kitas, išspausti sulčių iš pusės citrinos į uogų tyre.
3. Sudėkite mišinį į virinimą ir nuimkite nuo karščio. Tada įpilkite želatiną ir gerai įmaišykite 7 minutes.
   
4. Masės dedama miltelių cukraus ir saldžiosios duonos soda, tačiau jie neapsiriboja gaminiu. Po to jo dydis padidės bent du kartus.
5. Kepimo dėklas iš orkaitės padengtas pergaminu. Išpjaukite sviestą, tada supilkite uogų mišinį, kuris 24 valandas lieka šioje formoje.
6. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, forma virsta apversta ant medinio paviršiaus. Iš anksto jį apibarstykite miltelių cukrumi. Atsargiai nuvalykite popierių ir supjaustykite porcijomis.
7. Namų arbata arba be cukraus kavos gėrimas.

Desertas kambario temperatūroje turi būti ne didesnis kaip 25 ° C.