Kokosų pienas yra skanus ir sveikas gėrimas. Ji turi daug naudingų mikroelementų. Šis produktas yra populiarus tarp vegetarų ir žmonių, kurie sveiką gyvenimo būdą. Kokosų garsėja savo valymo savybėmis. Reguliarus tokio pieno vartojimas padeda pašalinti kenksmingas medžiagas ir toksinus iš organizmo. Jis naudojamas natūralioje formoje ir paruošiamas skirtingų patiekalų. Kokoso pieno nauda ir kenkimas daugiausia priklauso nuo produkto kokybės ir jo apdorojimo būdo.
Egzotinio gėrimo nauda
Pagunda gerti kokoso pieną yra daugiau nei verta, neįmanoma atsispirti. Šis gėrimas turi saldžią poskonį, subtilią tekstūrą, puikiai numalšina troškulį. Pienas yra ne tik skonis, bet ir sveikata. Kokosų gausu mineralų ir vitaminų. Jis palaiko jaunimą, greitai atstato kūną.
Nepaisant didelio kaloringumo kokoso pieno, riebalų rūgštys ir aliejai greitai ir lengvai apdorojami, nepakeliant riebalų raukšlių organizme. Gydytojai ir mitybos specialistai karvės pieno netoleravimo atveju rekomenduoja jį pakeisti kokosu.Dėl to organizmas gauna du kartus daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie teigiamai veikia virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos veiklą.
Be to, kokoso pienas:
- pagreitina medžiagų apykaitą;
- stiprina kaulinį audinį;
- praturtina fizinį nuovargį;
- padeda nervų sutrikimams;
- gerai susidoroja su nemiga ir depresija;
- atjaunina kūno ląsteles;
- skatina svorio praradimą.
Kokosų pienas taip pat yra puikus, nes jame nėra kenksmingo cholesterolio.
Šis produktas tinka žmonėms, sergantiems širdies ligomis ir netolygiu kraujospūdžiu.
Gėrimas yra daug kalio, kuris pagerina kraujagyslių būklę ir širdies ritmo darbą. Be to, daugelio lauro rūgšties sudėtis sustiprina kūno imuninę sistemą.
Be to, kokoso pieno nauda yra puiki prevencinė galimybė. Tai užkerta kelią virusinių, infekcinių ligų vystymuisi. Jis taip pat turtingas citokinų kiekiu. Šie mikroelementai dalyvauja kūno atjauninimo procese, kovoje su vėžinių ląstelių formavimu, užkertamas kelias kraujo krešulių susidarymui kraujyje ir kraujagyslėse.
Kokosų pienas turi tonizuojantį poveikį kūnui, tinka diabetikams ir tiems, kurie žiūri savo figūrą.
Kokosų gausu vitaminų A, B, E, C. Gėrimų sudėtyje esančios rūgštys ir aliejai nedirgina žarnyno gleivinės, todėl šis produktas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opa.
Dėl didelio teigiamų riebalų rūgščių kiekio, kokoso riebalų rūgštis greitai maitina kūną, pašalina bado jausmą, tuo pačiu prarandamas svoris.
Be to, kokoso produktai plačiai naudojami kosmetikos reikmėms. Dėl spuogų, spuogų ant veido, bet kokio kito dirginimo ir paraudimo ant odos paviršiaus, kasdien reikia nuvalyti problemines vietas su kokoso pienu. Ši priemonė turi puikų priešgrybelinį, antivirusinį poveikį.
Pažeisti kokoso pieną
Kokosų pienelis turi šalutinį poveikį. Pasak kai kurių mokslininkų ir dietologų, organizmas turi būti palaipsniui pritaikytas prie egzotinio produkto. Jo pasirinkimas yra rekomenduojamas sustabdyti natūralių gėrimų, o ne jų konservuotų kolegomis. Pastarajame gali būti kenksmingų sveikatai pavojingų konservantų ir stabilizatorių.Guaro rūgštis, plačiai susidariusi tokioje sudėtyje, dedama į kūno ląsteles, silpnai absorbuojama ir kenkia sveikatai. Kraštutiniais atvejais, pasirinkus konservuotą kokoso pieną, visų pirma atkreipkite dėmesį į produkto tinkamumo laiką. Kuo mažesnis, tuo daugiau organinių gėrimų.
Be to, žmonėms su fruktozės netolerancija draudžiama naudoti kokoso produktus. Tokiais atvejais egzotinio gėrimo vartojimas gali sukelti odos bėrimus ir virškinimo trakto sutrikimus.
Nerekomenduojama gerti pieno žmonėms, sergantiems viduriavimu.
Nėščioms ir maitinančioms motinoms prieš vartojant šį vaistą reikia pasitarti su gydytoju. Negalima šį gėrimą skirti mažiems vaikams. Pirmą kartą pirmenybę teikia natūraliam, o ne konservuotam arba džiovintu kokosų pienui. Geriausias variantas yra savaime išspaustas kokosų mišinys namuose.
Ką galite gaminti su kokoso pienu?
Daugelis domisi, kaip vartoti kokoso pieną virimo metu? Su šiuo gėrimu yra daug receptų. Kadangi šis produktas labiausiai paplitęs Azijos virtuvėje, indų sudedamųjų dalių derinys yra labiau orientuotas į žmonių skonį,gyvenantys šiuose regionuose. Be to, virimo procese dažnai naudojami prieskoniai, kurie mums nėra labai populiarūs. Mes siūlome jums keletą ne sunkių receptų, žinomų visame pasaulyje.
Tom Yam sriuba su kokoso pienu
Yra daug Tom Yam receptų su kokoso pienu. Tai yra plačiai paplitęs patiekalas tajų virtuvėje. Mes siūlome Jums lengviausią ir skaniausią variantą. Tokios sriubos įtraukimas į dienos dietą sumažina vėžio tikimybę.
Tradiciniam receptui jums reikės:
- 15 krevečių;
- 9 čili pipirai;
- 250 g konservuotų šampanočių;
- koriandras;
- citrinos žievelė;
- 3 - 4 šaukštai. l žuvies padažas;
- 3 šaukštai l citrinų sultys;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 l vandens;
- 300 ml kokoso pieno.
Virimo procesas:
- Supjaustytos krevetės nulupamos ir supjaustomos.
- Įlašinkite vandenį, sumaišykite su kokoso pienu, supilkite tarkuotą išdroklą, išvirkite.
- Virkite krevetes maždaug 3 minutes.
- Įdėkite šampanas į skystį. Įpilkite druskos.
- Nuimkite puodą iš viryklės.
- Padažu patiekalas su žuvies padažu, citrinų sultimis ir karštu čili pipirai.
- Patiekite sriubą plokštelėse, šiek tiek atvėsus.
Jei pageidaujate, papuoškite patiekalą šviežiomis koriandrais. Malonu apeiti!
Chia su kokoso pienu ir braškėmis
Chia su kokoso pienu ir braškėmis yra sveikas, maitinamas ir tuo pat metu neįtikėtinai skanus patiekalas. Gerai tiek pusryčiams, tiek pietų pusryčiams.
Produktai pagal receptą:
- kokoso pienas - 100 g;
- čia sėklos - 40 g;
- braškės - 60 g;
- cukraus sirupas - 50 g;
- miltelių cukrus - 10 g;
- mėtų
Virimo procesas:
- Chia sėklos užpilkite kokoso pienu, sumaišytu su cukraus sirupu, 1 valandą.
- Pirmiausia supjaustykite griežinėliais supjaustytus braškes į stiklinę arba krakmolą sluoksniuose, tada pamirkykite Chia, pakartokite procedūrą.
- Pabarstykite cukraus milteliais ir mėtų lapais.
Ryžių košė ant kokoso pieno
Paprastas receptas skaniems pusryčiams. Jis ypač patinka vaikams. Net jei vaikas atsisako valgyti maistą su javais, kokoso pieno košės su ananasais tikrai patiks.
Ingredientai:
- ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 2 šaukštai;
- kokoso pienas - 250 g;
- cukrus - 1,5 - 2 šaukštai. l;
- konservuoti ananasai.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite ryžius gerai tekančiu vandeniu.
- Įdėkite į puodą ir įpilkite vandens.
- Virkite, kol baigsite.
- Į ryžius pridėkite cukraus ir kokoso pieno, virkite dar keletą minučių.
- Patiekite porcijas su konservuotu ananasu. Atlikta!
Valgio metu ryžiai turėtų būti išvirti. Tuomet sumažinkite šilumą iki žemesnio vidurkio ir kepkite košę po dangteliu.
Kava su kokosu pienu
Lengvas kokoso skonis su kavos pupelių aromatu suteikia energijos sunaudojimą visą dieną. Kava su kokoso pienu yra labai malonus ir subtilus. Pabandykite virti, jūs tikrai patiks.
Reikalingi gaminiai:
- 1 valgomasis šaukštas l malta kava;
- 150 ml kokoso pieno;
- 100 ml vandens.
Maisto gaminimo instrukcijos:
- Išpilkite maltą kavą Turku, užpilkite šaltu vandeniu ir šildykite mažai šilumos.
- Pašalinkite konteinerį nuo karščio, kai pakeliate kavos kremą.
- Į kokoso pieno puodelį pridėti virtos stiprios kavos.
Vištiena su kokoso pemu
Labai skanus patiekalas, kuris derina įprastą paukščių fileją ir egzotišką kokoso pieną. Puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Maistui reikės:
- 3-4 vištienos krūtys;
- 1 didelis svogūnas;
- česnakai;
- šviežias imbiero šaknis;
- čili pipirai;
- ciberžolė;
- druska;
- lauro lapas;
- 250 g kokoso pieno;
- augalinis aliejus.
Virimo procesas:
- Vištienos krūtinėlė supjaustoma smulkiais gabalėliais.
- Sumaišykite visus prieskonius maišytuve ir sumalkite.
- Į prieskonius pripilkite druskos ir gerai sumaišykite. Sumaišykite keptuvėje ir kepkite (gero aromato).
- Įpilkite mėsos į prieskonius, pridėkite kokoso pieno ir ruoškite, kol pasiūlysite. Palikškite keletą minučių indą.
Tai puiki galimybė košei, makaronui ar bulvėms.
Kaip padaryti kokoso pieno namuose?
Azijos šalyse šio produkto pagrindu pagamintas pirmasis ir antrasis patiekalai, saldūs ir aštraus padažai, pyragaičiai. Mes siūlome du atsakymus į klausimą, kaip padaryti kokoso pieną namuose?
Kokoso pienas
Jums reikės nusipirkti kokoso luobeles maišeliuose be dažiklių. Šis produktas yra prieinamas beveik kiekvienoje maisto parduotuvėje. Krepšių skaičius priklauso nuo to, kiek nori gerti.
Paruoškite 0,5 litrus kokoso pieno, kurio jums reikia:
- 300-350 g kokoso luobelių;
- 600 g vandens.
Paruošimo metodas:
- Įpilkite turinį į maišytuvą, perebeyte.
- Virinama vandeniu, supjaustykite smulkintus lustai, gerai sumaišykite. Visą talpos krosnį padėkite ant krosnies.Virkite, maišydami iki homogeniškos konsistencijos.
- Pašalę plokštes, imkime marlę ir filtruojame gatavą kokoso mišinį.
Jei reikia, kokoso skysčio perpilkite dar per sietą ar marlę: pienas neturėtų būti gabaliukų ar dalelių.
Supilkite pieną į stiklinę indą ir sandariai uždarykite. Paruoštas kokoso pienas laikomas vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 24 valandas. Prieš vartojimą gerai suplakite.
Šviežias kokoso pienas
Šiuos riešutus galima įsigyti rinkoje arba prekybos centruose. Renkantis atkreipkite dėmesį į produkto svorį. Kuo sunkesnis, tuo daugiau pieno bus gaminamas. Gėrimas ruošiamas iš kokoso padažu. Procesas yra daug laiko. Be patirties gali užtrukti šiek tiek laiko.
Kokoso pienas virti:
- Gręžkite skylę kriaukle. Labiausiai pažeidžiama riešuto "akis" vieta.
- Sultys supilkite į atskirą konteinerį.
- Apvyniokite veržlę servetėlėmis ir sumaišykite su plaktuku, kol apvalkalas įtrūgs ir išsisklaidys.
- Mes imame baltą minkštimą iš kokoso, kurį įdėjome į maišytuvą, ir ten išpilame sultis, gautas anksčiau.
- Mes suminkame viską vienarūšės masės.
- Padarykite per du sluoksnius marlės. Pienas yra pasirengęs!
Jei pageidaujate, prie geriamojo galite pridėti apelsinų ar citrinų sulčių. Šis kokteilis pasižymi ypatingu skoniu ir aromatu. Kompozicija tampa daug naudingesnė, nes ji žymiai padidina vitaminų kiekį.
Kokosų pieno naudą ir žalą kūnui visada domina šio gėrimo gerbėjai. Nors mūsų virtuvėje tai nėra įprastas produktas, daugeliui žmonių tai patinka ir naudojama ne tik gryna forma, bet ir iš jo gamina įvairius patiekalus. Išbandykite ir ruošiatės paprastus, bet labai skanius receptus su kokoso pienu.
