Vegetariška avinžirnių sriuba su daržovėmis ir ryžiais - receptas, skirtas pirmenybei pirmenybei Pieninių meniu. Geltonai auksiniai avižiniai žirniai su riešutine skoniu yra labai populiarūs indų virtuvėje. Yra neįtikėtinas įvairių receptų indų sriuboms su ryžiais ir žirniais - kiekviena provincija ir kiekviena šeimininkė turi savo gudrybės. Pateiksiu vieną iš šių receptų su nedideliais autorių teisių pakeitimais.
Ryžiai ir žirniai yra maistingi maisto produktai, kurie turėtų būti įtraukti į jūsų mitybą per Lentų dienas. Storas, karštas pirmasis patiekalas sustiprins pasninko stiprumą, o augalinis baltymas, kuriame yra daug ankštinių, yra lengvai virškinamas.
Vegetariška avinžirnių sriuba su daržovėmisPopuliarus Artimuosiuose Rytuose, avys, pamažu sneaks į mūsų meniu, o ne be sėkmės! Nykščių sriuba, kita vertus, skiriasi nuo įprastos žirnių sriubos. Ši ankštinių augalų veislė yra paruošiama ilgiau nei įprasti žirniai ir reikalaujama privalomai mirkyti (bent 10 valandų), bet, pirma, ji geresnė ir, antra, šiuolaikiniai mokslininkai tiki, kad avys padeda sumažinti mūsų kraujyje cholesterolio kiekį.
- Paruošimo laikas: 12-24 valandos
- Virimo laikas: 2 val
- Porcijos: 6
Ingredientai daržovių vegetariškos avinžirnos sriubai gaminti:
- 200 g avinžirniai;
- 70 gramų virtų ryžių;
- 200 g saldžių paprikos;
- 200 g cukinijos;
- 200 g saliero stiebo;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 1 puodukas čili;
- porai, druska.
Vegetariškų avinžirnių sriubos su daržovėmis virimo būdas.
Valgių išvakarėse veršeliai kruopščiai išvalomi, įdedami į gilų dubenį, užpilkite šaltu vandeniu. Sugerti bent 12 valandų. Patartina keletą kartų pakeisti vandenį.
Sugerti veršelius 12 valandųĮmirkytus voras įdaru supilkite į puodą, supilkite apie 2,5 litro šalto vandens. Mes įdedame puodą dideliu ugnimi, kai tik vanduo virsta, išjunkite dujas. Virkite maždaug 2 valandas, druskos kepimo pabaigoje. Jei proceso vanduo išsilygina, reikia įpilti verdančio vandens.
Paruoštos avinželės išmetamos atgal ant sieto, skysčio, kuriame jis virinamas, reikia sriubos pagrindui.
Minkštieji avinžirniai virinama ir slysta ant sietoAtskirai paruoškite virtus ryžius, kol virti. Pirmiausia nuplaukite kepinius keletame vandenyse, tada įdėkite į puodą, įpilkite 150 ml šalto vandens. Kuko, kol jis virtas sandariai uždarytame puodelyje (apie 12 minučių).
Atskirai užkepti virtus ryžiusDaržovių sriubos kepimas sriubai. Smulkiai supjaustykite saliero stiebelius. Cukinijos skvošas supjaustytas į tuos pačius kubelius. Mes išvalome saldus bulgarius pipirus iš sėklų ir pertvarų, smulkiai pjaustėme.
Supjaustykite salierą, paprikas ir cukinijasĮ alyvą supilkite alyvuogių aliejų, greitai kepkite daržoves (2-3 minutes), tada įpilkite sultinio, kuriame žirniai virti. Valgykite daržoves 15 minučių.
Virtų keptuvėje supjaustytų daržovių, tada supilkite sultinį iš avinžirniųĮmaišykite virtus noragus ir smulkiai supjaustytą porą prie paruoštų daržovių.
Iš anksto įpilkite virtų jaučiųTada įdarykite virtus ryžius, skonį druskos ir atplaukite rudą ugnį.
Įpilkite iš anksto paruoštų ryžiųKarštą skanų vegetarišką avinžirnių sriuba su daržovėmis išpilama į plokštes, pabarstykite smulkiai supjaustytais čili pipiru ir porais su svogūnais arba paprastais žaliuočiais svogūnais. Malonu apeiti!
Vegetariška avinžirnių sriuba su paprikos, cukinijos ir ryžiaisBeje, rytinėje virtuvėje patiekalai iš vištienos yra naudojami medicininiams tikslams - manoma, kad jie padeda išvalyti kūną ir padidinti gyvybingumą.
