Pankoliai (Foeniculum, tai. Skėtis) - maistas, aštrus ir vaistinė kultūra. Apelsinų svogūnėliai naudojami maiste šviežioje ir virtoje formoje, lapai naudojami kaip sriubos, mėsos ir daržovių patiekalų prieskoniai, o preparatai pagaminti iš vaisių, kurie padeda su vidurių pūtimas (krapų vanduo). Nepakeičiamas pankolis ir konservavimo prieskonis. Penkenės tėvynė yra Viduržemio jūros šalys. Net senovėje romėnai, egiptiečiai, graikai, kinai įvertino pankolę dėl savo aromato, primenančio estragono ir mėtų kvapą, ir gydomųjų savybių. Visose pankolių dalyse yra daug eterinių aliejų, tarp kurių yra anetolis, kuris padeda gerinti virškinimą ir apetito pabudimą. Be to, pankolyje yra askorbo rūgšties, provitamino A ir vitamino PP.
Pankolis (pankolis)Pankoliai yra daugiametis erškuojantis augalas, kurio raižyti pintinai išpjauti lapai panašūs į krapų. Taigi antrojo pavadinimo pankolio - anīso ar vaistinės kraujo. Pankolių žiedynas yra sudėtingas skėtis, gėlės yra mažos geltonai žalios spalvos, vaisiai yra ovacinės-pailgos sėklos. Pankolių gėlės išskiria unikalų aromatą, jie labai mėgsta bitės.Populiariausi yra dviejų rūšių pankoliai - paprastoji pankolė (Foeniculum vulgare) ir itališkoji pankolė (Foeniculum italica). Geriausios pankolio veislės yra Florencijos salotos ir paprastosios.
Pankolelis nori šilta ir šviesia vieta. Todėl patartina jį auginti apsaugotoje teritorijoje. Dirvožemis turi būti derlingas - molis, kurio sudėtyje yra daug humuso, taip pat gerai pridėti kalkių. Jei norite auginti pankolių ant žalumynų, sėklos gali būti sėjamos tiesiai atvirame paviršiuje pavasarį, o centrinės Rusijos lempučių priėmimo metu turėsite auginti sodinukus (pietuose sviestas gali būti gaunamas sėjant sėklą ir atvirame lauke). Geriausi pankolių pirmtakai yra bulvės ir šakniavaisiai (runkeliai, ridikai).
Pankolis (pankolis)Pankoliai sėjami į sodinukus kovo mėnesį, 2 - 3 sėklos vienam puodžiui, o stipriausi daigai palikti. Sodinukai persodinami į atvirą žemę, kai pavasario šalčių grėsmė yra pabaiga, o jie stengiasi nepažeisti šaknų (durpių puodai yra patogūs), nes jų žala sukelia augalų augimą, tačiau lemputės blogai vystosi. Atstumas tarp augalų eilėje turėtų būti apie 20 cm.Po dviejų savaičių pasodinimo pankolių gali būti šeriami skysta organine trąša, tačiau netinka skirti šiam pasėliui mėšlą. Tolesnė priežiūra - tai greitas augalų vaškavimas, laistymas ir atsipalaidavimas. Naujos lemputės turi šiek tiek švaistyti.
Ankstyvą pavasarį, kai temperatūra nustatoma b-8 ° C, jūs galite sėti pankolę ir prieš žiemą sėjant atvirą žemę ant žalumynų. Sėjimo gylis yra 1-2 cm, važiuoklės plotis 45 cm. Šūviai rodomi maždaug per dvi savaites. Jie praskiedžiami, dirvožemis atsipalaiduoja. Kai stiebas prie pagrindo pasiekia 10 mm skersmens, žalumynai gali būti supjaustyti. Lapus išpjaukite 15 cm aukštyje nuo mėsingos sūrio, išdžiovinkite juos kekėmis. Augimo sezono metu pankolis turi laiko dvigubai pagaminti žaliava. Vienoje vietoje pankolis gali augti keletą metų iš eilės. Pavasarį, kai sniegas ištirps, dirvožemis aplink saulėtus augalus atsipalaiduoja ir šeriamas fosforo ir kalio trąšomis.
Pankolis (pankolis)Jei norite gauti pankolio sėklų, tada tiesiog nenuimkite lapų iš jo ir laukite žydinčių augalų. Sėklos yra išaugintos, kai maždaug pusė jų sunoksta skėtyje.Po to skėčiai supjaustoma ir išdžiovinami tamsioje vietoje, kol sėklos pasidaro rudos. Pankoliai gali būti dauginamos dalijant krūmus. Šiuo atveju pankolio šakniastiebis supjaustomas taip, kad kiekvienoje dalyje būtų bent du pumpurukai.
