Okra taip pat vadinama okra ir gombo. Augalas yra iš tos pačios kalavijų šeimos, kaip medvilnė ir sodo malva. Jis vystosi nuo dviejų iki šešių stiebų. Vaisiai formuojasi lapų axils 4 - 8 granuliuotų ančių (jie vadinami kapsulėmis) formos, kuriose sėklos yra uždaros. Įdomu: Okra mūsų aušros aukste buvo sėkmingai išauginta Maskvos rajone (Melihovo) Antanas Pavlovičas Čechovas.
Nepagatavę okra ankštiniai augalai, kartu su sėklomis, pateikiami kaip prieskoniai sriubose ir padažuose, kurie yra praturtinti skoniu ir turi malonią tekstūrą. Neišdirbti grūdai gali gerai pakeisti žalias žirnelius, o gombo kavos paruošimas prasideda nuo subrandinto ir skrudinto.
Okra (Abelmoschus esculentus)Okra yra daug maistinių medžiagų, taip pat askorbo rūgšties ir kitų vitaminų. Sėklose yra iki 20% alyvuogių aliejaus. Pastebėta, kad okra padeda atstatyti ištęstines kūno jėgas. Dėl daugybėje gleivių esančių ankštose okra yra vertinga pacientams, sergantiems pepsine opa ir taip pat serga gastritu. Nuoviras
Okra (Abelmoschus esculentus)
iš okra vaisių, naudojamų bronchitui. Visais atvejais okra naudojama tik 3-5 dienų kiaušidžių fazėje, vėliau jos greitai tampa rupesnės, tampa standžios ir nevalgomos.
Okra yra šilumos, reikalaujančios augalų, pavyzdžiui, baklažanų.Todėl jis auginamas tik šalies pietuose. Tačiau mėgėjai auga centrinėje Rusijoje, sodindami 30-45 dienų vynuogių sodinukus, kuriuose yra filmų prieglaudos ir šilto dirvožemio, o vienus 30 cm atstumus vienas nuo kito išdėstydami augalus. jo šaknis yra pagrindinis su nedideliu šoninių šakų skaičiumi.
Okra sėklos gerai išauga 20-22 ° temperatūroje. Atvirame lauke mitybos plotas yra 60x30 cm, sėklos gylis 3-5 cm, priklausomai nuo dirvožemio. Okra auga lengvesnėmis derlingomis žemėmis, agurkas gali būti pirmtakas. Nebuvo blogo minties pridėti humuso, sumaišyto su mineralinėmis trąšomis. Sėklų, kaip antai baklažanų, daigumas turi būti aprūpintas fosfatinėmis trąšomis.
Okra medeliai pasireiškia per 10-15 dienų, priklausomai nuo oro sąlygų. Augalų augimui ir auginimui reikalinga ne mažesnė kaip 20 ° temperatūra, sausame ore jie nepamiršta vandens, ypač vaisių derliaus metu. Pagal plėvelę dangos drėgmė
Okra (Abelmoschus esculentus)
dirvožemis trunka ilgiau, tačiau ten drėgmė yra aukštesnė.Todėl būtina kreiptis į vėdinimą, pakeliant plėvelę iš šlaito. Neleiskite oro temperatūrai po plėvele pakilti virš 30 °.
Padėkite okra su kombinuotomis mineralinėmis trąšomis, pvz., Nitrofosku. Ne daugiau kaip 2 šaukštus už kibirą vandens; vaisiaus laikotarpiu jie maitina kalio nitratu (toje pačioje dozėje).
Per du mėnesius nuo daigumo ankstyvaisiais brandintais omarų veislėmis žydės ir po penkių dienų pradeda derliaus nuėmimo vaisius. Mokesčiai pakartojami pietuose kas antrą dieną, vidurinėje juostoje - kas 3-5 dienas. Atminkite, kad neatsižvelgiama į laiką vaisiai tampa nevalgomi. Auginimas trunka tol, kol prasideda šaltis. Beje, suaugęs augalas gali atlaikyti šaltis iki minus 2 °, bet su šaltu oru atsiranda vaisių augimas, kuris labai sulėtėja. Pašalinus pasėlius, reikia atsargiai, nes augalai yra padengiami storu smarkiu опухолью, o odos gali atsirasti niežėjimas su jais.
Okra gėlėBe to, kad naudojama okra sriubose, buvo paruoštos puikios kokybės padažai.
Kai kuriose šalyse okra plačiai naudojama maiste. Pavyzdžiui, Bulgarijoje salotos virtos iš jauno okra, virtos sūdytu vandeniu.Pridedama citrinų sultys, sumaišyta su saulėgrąžų aliejumi, tada supjaustoma smulkiai pjaustytais petražolėmis ir į skonį pridedami juodieji pipirai. Salotos maišomos, supjaustomos ant plokštelės ir puošia pomidorų skiltelėmis.
