Bulvių blynai su cukiniem yra nepaprastai švelni, labai skanu ir, svarbiausia, tai yra labiausiai nebrangus būdas maitinti savo šeimą turtingais pusryčiais ar vakariene. Rudenį, kai paimamas pačių bulvių ir cukinijų derlius, blynų kepimo kaina yra minimali - reikalingi tik kiaušiniai ir augalinis aliejus.
Pagal šį receptą greitai virkite bulvinius blynai su cukiniem į pusryčius, vyniokite bulves išvakarėse. Ryte išliks tyrė, sumaišykite ingredientus ir kepkite blynus.
Bulvių blynai su cukinijaAš patariu jums pagardinti graikų jogurto, druskos ir krapų bulvinių blynų su cukinija lengvą padažą. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite krapų, sumalkite druska skiedinyje, kol pasirodys žalios sultys, tada sumaišykite su jogurtu arba grietine.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 3
Bulvių keptuvių su cukinijomis ingredientai:
- 350 g bulvių;
- 250 g cukinijos;
- 80 g svogūnų;
- 50 g paprikos;
- 20 g petražolių;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 30 g kvietinių miltų;
- druska, augalinis aliejus kepimui.
Bulvių grietinėlės su cukinijomis paruošimo būdas.
Virkite bulvės vienodais. Maži gumbai bus paruošti per 15-20 minučių po verdančio vandens.
Mes valyti bulves, bet kokiu patogiu būdu paversti jas sklandžiai, - nušluostykite per sietą, tris ant nedidelės keptuvės arba perpilkite bulvių sumuštinį.
Virkite bulves ir paverskite jas tyrėmis.Cukinijos žievelė švari. Šaukštelis sruto sėklų maišelį kartu su sėklomis. Plaušeliai įtrinami ant didelės virvės, į bulvių dubenį.
Jaunas cukinijas su švelniu odeliu ir neišsiplėtusiomis sėklomis galima ištrinti visą.
Valome ir ištempkime cukinijasSmulkiai supjaustoma nedidelė krūva šviežios petražolės, už tešlą pakanka 1-2 šaukštus šaukštų žalių. Be petražolių, galite pridėti krapų ir salierų.
Pjaustyti petražolėmisPjaukite svogūnų galvą smulkiai. Mano bulgarų pipirai, supjaustyti stiebą, supjaustyti sėklą ir pertvaras. Paprikuokite pipirus į mažus kubelius. Šaltą 2 šaukštus augalinio aliejaus kepimui, 5 minutes pasterų svogūną su pipirais, pridėkite prie kitų daržovių.
Jei mėgstate maistą su pipirų kukurūzu, tada vietoj paprikos galite paimti nedidelį žaliąjį čili podą.
Įpilkite paruoštų svogūnų ir kapotų paprikųSupilkite į dubenėlį apie šaukštą smulkios druskos, pertraukite žalius vištienos kiaušinius, sumaišykite ingredientus.
Įpilkite druskos, vištienos kiaušinio ir sumaišykiteKai druska sumaišoma su žaliu cukinumi, tešla taps skysta, todėl ją reikia sutirštėti - įmaišyti kviečių miltus. Paprastai pakankamai 2 šaukštus su nedideliu kalnu, bet jums gali tekti šiek tiek daugiau.
Be rafinuotų miltų, galite naudoti avižų sėleną, valcuotąsias avižas arba kukurūzų miltus.
Įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą. Pradėkime kepti blynusMes imame ketaus indą ar nelipnę dangą. Šilkite riebalus rafinuotu augaliniu aliejumi. Supilkite vieną šaukštą tešlos į vieną blyną. Kepti iki aukso rudos 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Uždenkite dangteliu gatavus bulvinius blynus su cukinijomis, kad jie neužšaltų.
Bulvių blynai su cukinijomis iš šios tešlos yra labai minkštos, jas reikia atidžiai paversti, kad jos nesudarytų.
Bulvių blynai su cukinijaPatiekite bulvinius blynai su cukinija karšta, užpilkite grietine ar jogurto padažu. Malonu apeiti!
