Šiandien mes pasiūlysime Jums paprastus receptus, kuriuos netgi jaunoji ar nepatyrusi šeimininkė gali lengvai tvarkyti. Dėl to galite gaminti kvepiančius abrikosus su įvairiais skoniais. Šis gydymas bus malonumas jūsų šeimai ir svečiams visą žiemą, prieš prasidedant naujam sezonui.
Klasikinis abrikoso džemo receptas
Jei jums pavyks surinkti į savo sodą turtingą vaisių derlių, būtinai naudokite šį receptą. Saldų desertą visada galima patiekti pusryčiams su traškiais skrebučiais arba pagaminti lengvų pyragų.
Ingredientai:
- abrikosai - du kilogramai;
- citrinų sultys - ketvirtadalis puodelio;
- vanduo - pusė stiklo;
- cukrus - keturi akiniai;
- želatina arba pektinas - vienas paketėlis.
Toliau mes išsamiai aprašysime, kaip gaminti abrikosus džemą žiemai. Recepto ir nuotraukos procesas padės geriau suprasti visas subtilybes.
Pirmiausia reikia perdirbti vaisius. Nuplaukite abrikosus, nuimkite kaulus ir nupjaukite minkštimą į mažus gabalėlius. Bankai plaunami ir sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu. Keletą minučių kepkite skardos dangčius ant viryklės.
Sumaišykite vandenį su citrinų sultimis, pusę cukraus ir želatina dideliame puodelyje.Maišykite produktus, perkelkite jiems vaisius. Įmaišykite ugnyje, tada pridėkite likusį cukrų. Paskui išjunkite šilumą ir dar kartą užvirkite džemą.
Patikrinkite ateities deserto nuoseklumą yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, atvėsinkite šaukštą lediniame vandenyje ir su juo sumaišykite. Jei rezultatas jums netinka, tada į keptuvę įpilkite šiek tiek daugiau želatinos ir tam tikrą laiką virkite produktus.
Po minutės išimkite dėžę iš viryklės ir supilkite karštą desertą į stiklainius. 
Užvyniokite dangčius raktą ir keiskite patiekalus aukštyn kojomis. Kai uogienė atšaldoma, ji gali būti nedelsiant tiekiama karšta arbata arba išsiųsti į saugyklą iki žiemos.
Abrikosų Jam su Rozmarinu
Multicooker'io naudojimas supaprastins desertų gaminimo procesą ir padaro jį dar malonesnį. Žiemos abrikosus džemus galima paruošti aromatiniais žolelėmis ir prieskoniais. Šįkart siūlome naudoti rozmarinų, o ateityje galėsite eksperimentuoti su kitais priedais.
Ingredientai:
- du kilogramai abrikosų;
- pusantro kilogramo cukraus;
- dvi rozmarino šaknys.
Taigi, paruoškite abrikosus uogienes. Lėlytoje viryklėje reikia sulaužyti nuluptus ir smulkiai supjaustytus vaisius, tada juos užpilkite vandeniu (apie pusę stiklo reikės). Nustatykite režimą "Stewing" ir virkite vaisių pusvalandį.
Įdėkite rozmarinų į puodą ir supilkite į jį 100 ml vandens. Po sultinio verda, virkite žoleles dar penkias minutes. Nuimkite šakutes nuo indo ir atidėkite juos.
Kai abrikosai yra minkšti, išimkite juos iš dubenėlio ir įmaišykite maišytuvu. Tada grįžkite bulvių koše ir užpilkite kvepiančiu sultiniu. Įpilkite cukraus ir nustatykite virimo režimą iki 40 minučių. Nepamirškite periodiškai pašalinti putplasčio ir sumaišyti saldžiosios masės.
Jei pageidaujate, galite kepti džemą į viryklę reguliarioje virtuvėje. Šiuo atveju virimo laikas padidės iki pusantros valandos.
Kai uogienė yra paruošta, ją išpilstykite į stiklainius ir sukuokite. Kaip įprasta, geriau padengti indus su vilnos ar šilta antklode. Kitą dieną gydymas gali būti siunčiamas į sandėliuką ar bet kurią tamsią ir vėsioje vietoje. Ir, žinoma, vieną stiklainį galima atidaryti iš karto, norint mėgautis daugybe mėgstamų desertų.
Abrikosų džemas su migdolais
Originalus šio saldaus namų paruošimo skonis leidžia išplėsti jo apimtį. Pavyzdžiui, galite naudoti abrikosus džemą su riešutais, kaip užpildą, skirtą duslintuvams ar bandelėms.
Ingredientai:
- abrikosai - 30 g;
- migdolai - 30 vnt.
- cukranendrių cukrus - 200 g.
Abrikoso džemo receptas yra labai paprastas. Tai pamatysite, kai perskaitysite ją iki galo.
Užpildykite migdolus karštu vandeniu ir po poros minučių išleiskite skysčius ir nulupkite riešutus. Iškart po to, branduoliai turi būti džiovinami sausoje keptuvėje.
Galite pasiekti originalų skonį be migdolų pagalbos. Norėdami tai padaryti, jums reikės tik kelių branduolių, išgautų iš abrikosų branduolių. Pridėkite juos prie džemo porą minučių iki valgio pabaigos.
Vaisiai nuplaukite, nulupkite ir nuimkite kaulus. Po to supjaustykite juos į griežinėliais ir supjaustykite maišikliu. Į gautą bulvių koše įpilkite cukraus ir vėl suvyniokite. Nusiųskite vaisių masę į ugnį ir prijunkite prie virimo.
Po penkių minučių nuimkite plėvelę iš džemo paviršiaus ir pridėkite jam paruoštus veržles. Kepkite dar dvi ar tris minutes, tada perkelkite į stiklinį indą. Supilkite ruošinius įprastu būdu, atvėsinkite ir paimkite juos į sandėliuką
Abrikosų uogienės, kurių receptus mes aprašėme šiame puslapyje, yra labai skanu ir gražu. Atsižvelgdami į turimą saldų puodą, visada galite pasimėgauti sveikais kvepiančiu desertu ar paruošti vaisių pyragą jų atvykimui.
