Valgių blynai visada buvo įdomus procesas. O blynus kefyro blynai tampa bet kokio stalo ornamentu. Straipsnyje pateikiami keli labiausiai paplitę receptai valgant šią patiekalą.
Blynai su rūgščiu kefyru
Norėdami paruošti patiekalą, šiuos ingredientus privalote paruošti iš anksto:
- Kietasis riebalų kefyras, kurio sudėtyje esantis riebalų kiekis yra 350 mililitrų.
- Įprastas verdantis vanduo yra 250 ml.
- Miltai - pusantro stiklinės arba 250 gramų.
- Kiaušiniai trys vienetai.
- Druska yra pusė šaukštelio.
- Cukrus smėlis - arbatinis šaukštelis.
- Kepama soda - pusė šaukštelio.
- Saulėgrąžų aliejus - trys šaukštai.
- Sviestas - pagal skonio nuostatas.
Valgyti blynus galima taip:
- Iš pradžių, specialiai paruoštu konteineriu, užpilkite porą kiaušinių. Rekomenduojama tai padaryti su vėžiu.
- Tada palaipsniui į šį mišinį įpilkite cukraus, o toliau jį švilpinkite.
- Dabar šiame sprendime reikia pridėti verdančio vandens. Padarykite tai palaipsniui, plonu lašiniu, toliau maišydami mišinį.
- Kitame suplyšto kefyro konteineryje dedame kepimo soda.
- Dabar pirmame mišinyje pradedame palaipsniui pridėti miltų.Čia mes taip pat pridedame paruoštą rūgščiąsias kefyras su soda.
- Nupjaukite iki skysčio bandymo.
- Po to jūs galite paragauti aliejaus.
- Iš anksto paruoškite keptuvę su augaliniu aliejumi ir šilkite žemoje šilumą.
- Įstatykite ugnį ir kepkite blynus. Reikia prisiminti, kad tešlą reikia išpilti labai plonai.
- Rengimo procese mes juos paversime.
Virti blynai, užpilti sviestu.
Nėriniai blynai su rūgščiu kefyru
Šis patiekalas bus nuostabus stalo apdaila, paruošta gana greitai.
Norėdami paruošti tokius blynus, turite imtis šių komponentų:
- Vienas stiklinis rūgščiojo kefyro.
- Paprastas pienas yra vienas stiklas.
- Vištienos kiaušinis.
- Saulėgrąžų aliejus - du ar trys šaukštai.
- Trys ketvirtadaliai paprasto stiklo kviečių miltų.
- Pusė šaukštelio kepimo miltelių.
- Cukrus - keturi šaukštai.
Tokiu būdu paruoškite patiekalą:
- Ypatingame konteineryje maišome cukrų ir kiaušinį.
- Maišome mišinį į homogeninę masę.
- Po to mes pridedame iš anksto paruoštą rūgščią kefyro.
- Mes toliau maišome mišinį, naudodami halo, palaipsniui įpildami miltų ir paruoštus kepimo miltelius.
- Dabar į šį mišinį reikia išpilti pieną.
- Po to, naudojant kulinarinį švilpuką, mes sumaišome konteinerio turinį.
- Į tešlą pridėkite sviestą.
- Po to tešlą reikia likti ramiai 15 minučių.
- Mes ruošiame keptuvę, sutepdami ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
- Kepkite blynus taip, kad būtų sukurta nėrinių struktūra.
- Palaipsniui pasukite juos į keptuvę.
Obuolių skonio kefyras
Blyneliai turėtų būti paruošti naudojant tokias sudedamąsias dalis kaip:
- Porų vištų kiaušinių gabaliukai.
- Lentyna cukraus.
- Šaukštelis stalo druskos.
- Trys stikliniai rūgščiojo kefyro.
- Porą aukščiausios rūšies kviečių miltų akinius.
- Du šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Mes paruošime blynai tokia tvarka:
- Specialiu indu mes sumaišome kiaušinių trynius kartu su cukrumi ir stalo druska.
- Tada į šį mišinį įpilkite keletą stiklinių rūgščiojo kefyro.
- Mišinį sumaišome švelniai.
- Palaipsniui įpilkite kvietinių miltų.
- Tešlą sumaišome taip, kad nebūtų gabalėlių.
- Dabar prie tešlos galite pridėti šiek tiek rūgščiojo kefyro.
- Atskirai, mes baltymus plakime.
- Į tešlą įpilkite plaktų plaktų baltymų.
- Mes vėl sumaišome mišinį.
- Mes ruošiame keptuvę kepimui blynus, ten pridėdami augalinio aliejaus.
- Supilkite ploną tešlos sluoksnį ir iškepkite blynus.
- Kepimo procese mes juos paversime.
- Kai tik jie tampa rožinės, mes juos dedame ant paruoštos plokštelės.
Trumpalaikiai blynai kefyruose arba rūgštūs
Tokie blynai kepenyse buvo žinomi labai ilgą laiką. Anksčiau jie buvo virti didelėse šventėse kaip viena iš pagrindinių stalo dekoracijų. Dabar juos galima virti bet kuriuo patogiu metu, tiek riebalų kefyruose, tiek sausose mielėse.
Reikalingi šie ingredientai:
- Penki kiaušiniai.
- 100 gramų sviesto yra 72 proc. Riebalų.
- Porą šaukštų cukraus.
- Šaukštelis stalo druskos.
- Porą stiklinių kviečių miltų.
- Du stikliniai rūgščiojo kefyro.
- Saulėgrąžų aliejus nedideliu kiekiu sutepamas keptuvėje.
Blynelių receptas:
- Mes atskirti kiaušinių trynius iš baltymų ir padėkite juos į iš anksto paruoštą konteinerį.
- Į tą patį konteinerį pridedame cukraus ir stalo druskos.
- Išleiskite šveitimo mišinį.
- Po to mes nuskandome sviestą vandens vonioje. Svarbu, kad aliejus nepradėtų virti. Todėl bus geriau, kai jis nėra šiek tiek nuskęsta.
- Talpoje, kurioje supjaustyti tryniai su švilpimu ir pridėti lydyto sviesto. Mes atliekame šį procesą lėtai.
- Dabar mes taip pat išpilti miltus. Nenutraukite ir toliau maišykite mišinį.
- Gavę homogeninę masę, įpilkite stiklinio rūgščiojo kefyro.
- Sumaišome mišinį ir vėl įpilkite stiklo jogurto.
- Dabar galite palaipsniui pridėti 220 gramų miltų ir judėti.
- Atskirame talpyklėje suvyniokite putų dumblių baltymus.
- Į gautą putą įdėkite pagrindinę tešlą. Mes tai darome apykaitiniais judėjimais. Šiuo atveju tešla taps storesnė.
- Šildykite keptuvę mažai šilumos ir pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus.
- Supilkite ploną tešlos sluoksnį ir kepkite blynus.
- Iš gautos tešlos krosnies blyneliai turi būti mažai šilumai keturias minutes.
- Dabar pasukite juos ir pakartokite procesą.
- Mes platiname blynus ant plokštelės. Tokiu atveju jų negalima tepti alyva.
Konditeriniai blynai su jogurtu
Tokie blynai yra labai skanūs. Jie naudoja sūrius kaip sūris.Tai leidžia jums pagerinti patiekalo skonį.
Blynų paruošimas prasideda nuo tokių komponentų paruošimo:
- Sour kefyras - vienas stiklas.
- Išgrynintas vanduo yra stiklas.
- Kiaušinis - poros gabalų.
- Saulėgrąžų aliejus - porą šaukštų.
- Pusė šaukštelio druskos.
- Du šaukštai cukraus.
- Kepimo milteliai yra šaukšto grindys.
- Kietas sūris - pagal skonio nuostatas.
Tokiu būdu ruošiame patiekalus:
- Paruoštu indu supilkite reikiamą miltų kiekį.
- Mes pridedame druskos, kepimo miltelių ir granuliuoto cukraus.
- Sumaišykite dubenėlio turinį.
- Padažykite keletą kiaušinių į mišinį ir sumaišykite šluoste.
- Įpilkite vieną stiklinę rūgščiojo kefyro.
- Mes sumaišome turinį iki vienodo. Svarbu, kad nebūtų gabalėlių.
- Į paruoštą tešlą įpilkite stiklinės karšto vandens.
- Mes įveikėme visa tai ir pridėjome saulėgrąžų aliejų.
- Paruoškite indą ant lėto ugnies ir pridėti šiek tiek augalinio aliejaus.
- Mes valgome blynus iš abiejų pusių.
Pasibaigus paskutiniam kepsniui pabarstykite jas anksčiau supjaustytu sūriu.
Naminiai sultingi blynai su rūgščiu kefyru ar pienu (video)
Blynai su rauginto pieno ar kefyro (video)
Valgyti blynus su rūgščiu kefyru turėtų būti griežtai laikantis receptų. Be to, jie gali būti paruošti grietine ir citrinų rūgštimi. Gauk nuostabius patiekalus, kurie bus puikus stalo apdaila ir malonūs svečiams.
