Cupcakes su savo rankomis - skanūs saldainiai, dovanos, kurios mūsų laikais tampa neįtikėtinai populiarus. Sutinku, malonu pažvelgti į savo arbatos drauges ir vietoj tradicinio pyrago nuo artimiausio valgyklos šokti seniausių mados puoštų naminių kepinių. Cupcakes (mažos bandelės) su įdaru ir virimo gali būti virti mažiau nei per valandą. Specializuotoje konditerijos parduotuvėje nusipirkti išparduotus popierinius puodelius ir kepinių pakuotes. Jums tiesiog reikia įdėti saldainius į dėžutę ir apsilankyti pasimėgaudami dovana.
Cupcakes su savo rankomis - skanūs saldainiai, dovanosŠiame recepte puošiau kefius su riešutais ir džiovintus vaisius - dovaną mėgstantiems natūralius produktus.
- Virimo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 12
Ingredientai "do-it-yourself" cupcakes
Dėl cupcakes:
- 230 g cukraus;
- 240 g sviesto;
- 2 dideli vištienos kiaušiniai (arba 3 maži);
- 210 g kvietinių miltų;
- 30 g apelsinų miltelių;
- 30 g kukurūzų krakmolo;
- 10 g kepimo miltelių;
- 150 g razinos;
- 150 g cukrinių vaisių;
- druska
Dėl papildymo:
- 130 g tamsaus šokolado;
- 30 g sviesto;
- 2 šaukštai supjaustyti riešutai;
- 2 šaukštai džiovintos spanguolės;
- 2 šaukštai geltonos razinos;
- 2 šaukštai cukriniai vaisiai;
- konjakas.
Keptukų kepimo ir užpilymo būdas
Išmatuojame cukrų, supilkite maišytuvo dubenį, tada įpilkite supjaustyto sviesto. Mes iš aliejaus gauname iš šaldytuvo iš anksto, kad jis pašildytų kambario temperatūrą.
Sulenkite sviestą su cukrumi, kol masė virsta skardine sviesto grietinėlė.
Pjaustyti sviestą su cukrumiKiaušiniai taip pat iš anksto paruošiami iš šaldytuvo, kad jie būtų pašildomi iki kambario temperatūros. Vienas po kito pertraukiame kiaušinius į maišytuvo dubenėlį, švilpkite iki purus.
Mes išmatuojame kviečių miltus, supilame tešlos kepimo miltelius ir smulkios druskos skardines. Jie kepta savo kepinėliais su aukštos kokybės kvietinių miltų ar kvietinių miltų.
Į dubenį įpilkite kukurūzų krakmolo ir apelsinų miltelių. Apelsinų žievelės milteliai gali būti pakeičiami tarkuotu dviejų apelsinų išdroža.
Maišytuve maišykite kiaušinius, kol jie bus purvini 
Įdėkite miltus, kepimo miltelius ir druską 
Į dubenį įpilkite kukurūzų krakmolą ir apelsinų milteliusRazinos supjaustomos verdančiu vandeniu, džiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Sumaišykite sausas ir skystas sudedamąsias dalis, kad gautumėte homogeninę tešlą be gabalėlių, tešlą įpilkite išplautų razinų.
Įtraukite razinus į tešląSmulkiai supjaustykite cukininius vaisius.Šį kartą aš pridėjau saldžiųjų ananasų ir saldainių kriaušių.
Pridėti prieskoniusMes įdedame popieriaus formos cupcakes silicone formos. Tai turėtų būti padaryta taip, kad kakpeyki su savo rankomis atsikėlė, o ne išplito.
Mes užpildome tešlą pelėsiais beveik iki viršaus, palikdami nemokamai 1/3 formų.
Užpildykite tešlą beveik iki viršausKrosnelė pašildoma iki 175 laipsnių temperatūros. Išmaišome pyragaičius į šildomą orkaitę, virkite 25-30 minučių.
Mes kepame cupcakes 25-30 minučiųIštirpinkite vandens vonioje, karčioje šokoladoje su sviestu. Įpilkite šiltų Cupcakes su šokolado glaistu.
Papuoškite, smulkiai pjaustykite graikinius riešutus, supjaustykite cukininius vaisius į kubelius, įdarykite razinas į verdantį vandenį, tada išdžiovinkite jas, pabarstykite brendžiu. Džiovintos spanguolės taip pat pabarstykite brendžiu.
Supilkite muilu su glazūru ir supjaustykite džiovintus vaisius ir riešutus dekoravimuiPapuoškime kefius su riešutais ir džiovintus vaisius, kurie lengvai prilimpa prie šilto šokolado glaistymo.
Dekoruojame cupcakes su džiovintais vaisiais ir apledėjimuPadaukite dekoruotus cupcakes į šventinį dėžutę.
Padaukite cupcakes į šventinį dėžutęMalonu apeiti! Dovanokite mylimiems saldumynus!
