Daržovių salotos su ryžiais žiemai yra labai skanios konservuotos cukinijos, baklažanai ir morkos su ryžiais, kurie prieš valgant reikia tik šildyti keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje.
Šis receptas tinka lieso meniu ir vegetariško stalo.
Daržovių salotos su ryžiais žiemai- Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių.
- Kiekis: 2 skardinės, kurių talpa yra 0,7 litro.
Sudedamosios dalys daržovių salotoms su ryžiais žiemai:
- 300 g baltųjų ryžių;
- 1 kg cukinijos;
- 600 g baklažanų;
- 350 g morkų;
- 200 g pomidorų;
- česnakų galvutė;
- karčiojo pipiruoto ankščio;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 10 g druskos;
- maža krūva petražolių.
Daržovių salotų su ryžiais virimo žiemą būdas.
Norėdami gaminti daržovių salotas su ryžiais žiemai, jums reikės didelės gilios keptuvės su storomis sienomis ir dugnu. Įdėkite indus ant viryklės, supilkite alyvą. Supjaustytos morkos su maždaug pusės centimetro kraštu mesti morką į šildomą sviestą, pasjurvėkite 7 minutes.
Perpjaukite supjaustytas morkasLikusi daržovių dalis pakaitomis. Pirmiausia įpilkite griežinėlių baklažanų. Daugeliui senelių receptų baklažanai pirmiausia rekomenduojami druskos, todėl iš karto pasidaro karstumas, tačiau nuo to laiko daug vandens tekėjo, o šiuolaikinės daržovės nesukiria karčio, nes veisėjai!
Pridėti į kepamą griežinėlio baklažanąNulupkite cukinijas, pašalinkite sėklą ir supjaustykite minkštimą. Mes supjaustome tankią dalį tokio paties dydžio kubeliais, kaip ir morkos su baklažanais. Jaunų cukinijų su neišsivysčiusiomis sėklomis ir konkurencine oda negalima nulupti. Siuname cukinijas į puodą.
Supjaustykite skilintą cukinijąSkardinių paprikos padažas supjaustyti žiedais. Mes išvalome mažą česnako galą, smulkiai pjaustykite arba praleiskite dantis per spaudą, pridėkite likusius ingredientus.
Supjaustykite česnaką ir karštą paprikąPomidorai dedami 20 sekundžių verdančiu vandeniu, aušinami po dangteliu ir pašalina odą. Supjaustykite pomidorus, supilkite į keptuvę.
Supjaustykite nuluptus pomidorus ir pridėkite į troškinįTada pilkite druską, sandariai uždarykite dangteliu ir 50 minučių supjaustykite vidutine ugnimi, per kurį ruoškite ryžius atskirai.
Nuplaukite ir virkite ryžiusButeliuose supilkite baltus ryžius, užpilkite šaltu vandeniu, gerai nuplaukite. Keletą kartų keičiame vandenį, kol jis tampa visiškai skaidrus. Tada supilkite 250 ml šalto vandens į puodą, įpilkite išplautų grūdų, virkite žemai ugniai 17 minučių po virinimo. Panas turi būti sandariai uždarytas, druska nėra būtina.
Daržovės gali būti pašalintos iš šilumos, kai beveik visa drėgmė išgaruos, tuo metu ryžiai bus paruošti.
Garstyčios daržovės salotoms su ryžiais žiemaiTaigi, sumaišykite grūdus ir virtus daržoves, jei reikia, pabandykite pridėti druskos ir prieskonių pagal savo skonį. Kruopščiai išmaišykite, vėl įdėkite į viryklę, šilkite 10 minučių per vidutinę karščio.
Sumaišykite virtus ryžius ir virtus daržovesIšdžiovinkite paruoštus indus krosnyje žemyn (temperatūra 120 laipsnių, laikas 10 minučių). Lakuoti dangteliai konservuoti virti 5 minutes.
Mes švelniai supakuojame daržovių salotas su ryžiais šiltose stiklainiuose. Mes išleidžiame peiliu išilgai sienų, kad pašalintume oro kišenes. Bankai užpildo beveik į viršų. Viršuje jūs galite papildomai išpilti ploną degtinto aliejaus sluoksnį.
Daržovių salotos su ryžiais supakuoti į stiklainius, sterilizuoti ir uždarytiUždarykite bankus, padėkite į sterilizavimo vonią, užpildytą karštu vandeniu. Virinama, sterilizuojama 15 minučių, tada kamštį sandariai, atvėsinkite ir pašalinkite daržovių salotas ir ryžius sandėliuojant vėsioje rūsyje.
Daržovių salotos su ryžiais žiemaiDaržovių salotos su ryžiais žiemai tęsiasi iki pavasario, esant nuo +1 iki +5 laipsnių Celsijaus.
