Javų kotletai - patiekalas, turtingas įvairių vitaminų ir mikroelementų. Tai nepakeičiamas maistas tiems, kurie nevartoja mėsos. Žirnyje yra daug baltymų, kurie yra susiję su daugeliu žmogaus kūno procesų. Valgyti skanius mėsainius yra lengva. Jei viskas atliekama pagal receptą, garantuojamas kvepiantis, sveikus ir maitinantis maistas.
Greitas receptas žirnių kotletui
Paruoštas žirnių tyrės patiekalas. Norėdami tai padaryti, pasirinkite tik susmulkintus, prinokusius grūdus. Kad žirniai būtų paruošti kuo greičiau, būtina užpilti šiltu vandeniu ir palikti 8 valandas. Vėliau jis taip pat padės sumažinti žarnyno gleivinę.
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- grūsti žirniai (200 g);
- didelis vištienos kiaušinis;
- kvietiniai miltai arba duonos trupiniai (4 šaukštai);
- prieskoniai (paprikos, druskos, provanso žolės);
- saulėgrąžų aliejus.
Prieš valgydami žirnius, turite iš jo išmesti šiukšlę ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.
Valgymo etapai:
- Iš anksto įmirkyti grūdai supilti į vandenį ir virti per mažą šilumą. Druska nėra būtina pridėti. Po 1,5 val. Nuimkite nuo karščio. Likęs vanduo nusausinamas.
- Minkšti žirniai kapoti. Geriausiai naudojamas maišytuvas. Turėtų būti vienarūšis nuoseklumas be gabalėlių.
- Į mišinį įpilkite druskos ir prieskonių. Dėl 200 g žirnių aš naudoju šaukštelį druskos ir tokio paties kiekio provincinių žolelių.
- Kruopščiai sumaišykite. Po to galite pereiti prie ruošinių formavimo. Žiurkių mėsos pyragas gali būti pagamintos iš skirtingų dydžių, tačiau svarbu, kad jie būtų vienodo dydžio.
- Kiekvienas ruošinys atsargiai surinkti į miltus arba džiūvėsėlius. Po to supilkite į maištą kiaušinį ir padėkite į pašildytą indą.
- Apkepkite kotletas vidutinėje karštyje iki aukso rudos spalvos. Laikykite ant abiejų pusių apie 5-7 minutes.
Po to, kai kotletai kepti, perkelkite juos į popierinį rankšluostį arba servetėlę. Tai būtina siekiant pašalinti riebalų perteklių.
Siekiant sumažinti dujų susidarymą žarnyne, žirnių patiekalams reikia pridėti džiovintų krapų.
Žirnių kotedžai su daržovėmis
Tokiu būdu paruoštas patiekalas turi turtingą ir neįprastą skonį. Pagal šį receptą gaminti žirnių kotletas, tai užtruks ne tiek laiko.
Valgių sudedamosios dalys:
- šaukštus žirniai - vienas stiklas;
- didelis morkas;
- vidutinė lemputė;
- česnakai - 3 vienetai;
- saulėgrąžų aliejus;
- prieskoniai (imbieras, druska, pipirai supjaustyti, džiovinti krapai).
Veiksmų seka:
- Valgymas turėtų prasidėti nuo pjaustytų svogūnų. Kuo mažesni gabalai, tuo geriau.
- Minkšti morkos. Be to, daržoves galima susmulkinti peiliu, tik labai smulkiai.
- Iš anksto šildomame indelyje įpilkite kai kurių augalinių aliejų. Padarykite supjaustytus daržoves. Kepti 4 minutes.
- Į žirnių tyrę įpilkite susmulkintų česnakų, prieskonių ir skrudintų daržovių. Visi ingredientai gerai sumaišomi.
- Iš gaunamos tekstūros, kad sudarytų nedideles pintines bet kokios formos. Kepkite ant įkaitintos keptuvės.
Kad tešla neliptų rankomis, prieš pradėdami gaminti ruošinius, rankas reikia sudrėkinti šaltu vandeniu.
Šis patiekalas taip pat gali būti gaminamas orkaitėje. Kepti pyragai turi būti 180 ° C temperatūroje0 C 15-20 minučių. Patiekite šį patiekalą galima su salotomis, padažais. Tai suteiks kotletui įdomų ir neįprastą skonį.
