Baklažanas, įdarytas su ryžiais ir vištiena, yra pavyzdys, kaip per trumpą laiką iš netinkamiausių produktų net nepatyręs virėjas gali paruošti skanų, sveiką ir nebrangų patiekalą vakarienei.
Baklažanai, įdaryti su ryžiais ir vištienaIš anksto užvirinkite ryžiais ir įjunkite orkaitę (170-180 laipsnių), paruoškite nedidelį folijos ar pergamento gabalėlį, kad indas greitai virtų.
- Valgymo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 2
Baklažanų kepimo ingredientai, įdaryti su ryžiais ir vištiena:
- vidutinio baklažano;
- 100 g virtų ryžių;
- 250 g maltos vištienos;
- svogūnų galvutė;
- cilindro krūva;
- raudonųjų čili obuolių;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Baklažanų kepimo būdas, įdarytas su ryžiais ir vištiena.
Baklažanų pasirinkimas - porcijai, pakankamai užaugusiam pietums, jums reikia vidutinio dydžio daržovių, iš kurių pusė laikys daug įdarų. Virimas pagal principą - pusė baklažano vienai porcijai.
Taigi, prinokę baklažanai su mano elastine oda, nukirpkite stiebą, supjaustykite pusiau.
Nuplaukite ir supjaustykite baklažanusMes paimame įprastą arbatinį šaukštelį ir supjaustykite vidurį, palikdami pusę apie storą centimetrą.
Minkštimas nėra išmestas, tai yra naudinga užpildymui.
Mėginome baklažanų vidurįUžpildyti baklažanų įdaru
Pirmiausia kepkite smulkiai supjaustytus alyvuogių aliejaus svogūnus į skaidrią būklę.
Kepkite svogūnusSumaišykite vištieną su svogūnais. Mano recepte yra naminė maltos vištienos krūtinėlės filė, bet galite virti su bet kokia mėsa (kiauliena, jautiena, veršiena).
Įmaišykite maltą vištienąSupjaustykite kilentro krūva smulkiai. Jei jums nepatinka ši žaluma, tada sezono įdaru su salierais, petražolėmis ar krapais, vienu žodžiu, su bet kokia žaluma, kuri yra po ranka.
Supjaustyti žalumynaiIšvalome sėklų ir mažos raudonųjų paprikos ankščių membraną. Supjaustykite smulkiai, įdėkite į dubenį. Pabandykite papriką pagal skonį, pakanka pjauti iš aštrio ankščio.
Pridėti nuluptą karštą pipirąĮpilkite virtų ryžių. Patariu jums naudoti lipnius ryžių veisles, pavyzdžiui, arborio ar Krasnodaro raundą. Tai būtina užtikrinti, kad užpildas nepakiltų.
Įpilkite virtų ryžiųAlyvuogių aliejaus šaukštą supilkite į storą dugną. Plaušiena išauga iš baklažanų, supjaustoma smulkiais kubeliais, mesti į šildomą aliejų. Kepti 5 minutes.
Pridėkite baklažanus su likusiais ingredientais, druska. Tuo šio mėsos kiekio reikės 3-4 g smulkios druskos, bet atskirai.
Pridėti kepta baklažanų masęKruopščiai sumaišykite įdarą.
Užpildykite baklažanų puseles. Jei pasirodė daug, tada drąsiai pagaminkite didelį ryžių su grietinėle viščiuką - jis nesunaikins, nes produktai yra įstrigę kartu.
Kepimo indą sutepkite aliejumi, įdarykite įdarytus daržoves.
Užpilkite baklažanus su virtine malta mėsaĮdėjome formą ant krosnies vidurinės lentynos, kaitinamos iki 180 laipsnių Celsijaus. Mes kepame maždaug 18-20 minučių. Galite padengti formą su sulankstytu pergamentu, skirtu kepimui ar folijai, tai pagreitins procesą. Ir norint, kad ruddy pluta viršuje, už 5 minučių iki pasirengimo, įjunkite grotelę.
Pabarstykite baklažanus, įdaryti su ryžiais, vištiena ir kapotų cilindro.
Keptuvėse kepami baklažanai, įdaryti į ryžius ir vištienąBaklažanai, įdaryti su ryžiais ir vištiena, patiekiami su grietine ir žalumynų padažu arba namų kečupu, čia, kaip sakoma, skonį ir spalvą.
Baklažanai, įdaryti su ryžiais ir vištienaBaklažanai, įdaryti su ryžiais ir vištiena, yra paruošti.Malonu apeiti!
