Cukinijos riebalai su kukurūzų miltais

Cukinijų ledynai su kukurūzų miltais yra švelni, stori ir sultingi. Jei cukinija vėl patenkins jus derliaus, o su kvalifikuotų sodininkų tai atsitinka gana dažnai, tada pabandykite virti skanius glitimo be blynus. Kukurūzų miltų blynai yra ne mažiau skanūs ir lygaus, nei įprasti kviečių miltai, bet nėra glitimo. Gliukenas arba glitimas, esantis kviečiuose, lemia jo kokybę (elastines savybes), tačiau, deja, ši naudingųjų baltymų grupė netoleruoja dalies gyventojų. Kai kurie žmonės kenčia nuo celiakijos - genetinės netoleravimo maisto produktams, kuriuose yra glitimo. Mitybos specialistai kuria dietą be glitimo, kuriam šis receptas yra tinkamas.

Cukinijos riebalai su kukurūzų miltais

Kad blynus pagal šį receptą būtų gražus ir storas, būtinai išspauskite druską iš keptų daržovių (žr. Žemiau). Priešingu atveju, kepimo procese, jis tekės į keptuvę, gatavi blynai pasirodys nepatogūs.

• Virimo laikas: 40 minučių
• Porcijos: 2

Cukinijos keksėlių su kukurūzų miltu ingredientai:

• 300 g cukinijos;
• 100 ml kefyro;
• vištienos kiaušinis;
• 120 g kukurūzų miltų;
• 1 2 arbatinis šaukštelis soda;
• krūva uolienų;
• 20 g sviesto;
• druska, cukrus, augalinis aliejus kepimui.

Cukinijų blynelių su kukurūzų miltais ruošimo metodas.

Iš cukinijos išimkite ploną žievelės sluoksnį. Jums reikia tik išvalyti prinokusius daržoves, jaunoji oda yra švelnus ir gali būti virti su juo. Jūs taip pat turėtumėte pašalinti išsivysčiusias sėklas su nedideliu masės sluoksniu, kuris supa juos.

Nulupti cukinijos cukinijos

Trys cukinijos ant stalo ir druskos (apie šaukštelį druskos). Sumaišykite darinius su druska, šlifuokite rankomis, maždaug po 5 minučių sultys pradeda išsiskirti - ją reikia spausti. Jei paliksite, kepimo procese iš blynelių prasiskverbs, o tai nėra labai patogu - blynų kraštai pasidarys plonas, sudegins, o aliejus bus labai įbrėžęs.

Sumuok cukinijos cukinijos, druska

Į presuotą cukiniją įpilkite žalios vištos kiaušinių, geriausia organinių, iš laisvųjų viščiukų.

Mes vairuojame vištienos kiaušinį

Tada įpilkite kefyro ar jogurto, o jei neskaitai kalorijų, tada įdėsite 100 g grietinės, tai pasirodys tik skanu ir labai sultinga.

Įdėkite kefyro ar kepimo

Įpilkite kukurūzų miltus, pusę šaukštelio soda, pridėkite šiek tiek druskos ir smulkinto cukraus. Apsvarstykite, kad kai kurios druskos jau yra daržovėse, ji buvo išpilta pačioje pradžioje.

Įpilkite kukurūzų miltų

Smulkiai supjaustykite krapų krūva (tik žalumynai), įmeskite į dubenį, minkykite storą tešlą ir palikite apie 5-7 minutes, kad kukurūzų miltai sugertų drėgmę ir tešla susitrauktų.

Nuplaukite krapų ir mėsinkite tešlą riebalams

Šildomą indą šildome plonu augalinio aliejaus keptuvėje. Užpilkite apie 2 šaukštus tešlos viename blynelyje. Kepti iki aukso rudos (2 minutes kiekvienoje pusėje).

Kepkite cukinijos riebalus iš abiejų pusių

Užpildytus blynus įpilkite į krūvą, sumaišykite su sviestu arba supakuokite blynus su sviestu. Patiekite karštais grietine ir žaliais salotomis. Malonus linksmas.

Sulenkite blynelius, supilkite

Kepto padažas, pagamintas iš smulkiai pjaustytų krapų, druskos, gurkšnotos grietinės ir prieskoniuotos šviežiai maltų juodųjų pipirų, puikiai tinka cukinijų cukinijos riebalams.