Juodasis ridikas nėra dažnas apsilankymas sodo gultuose dėl jo kartumo skonio, tačiau jis yra būtinas gydant viršutinių kvėpavimo takų ligas. Norint, kad daržovės išsaugotų visas naudingas savybes, svarbu laiku jį iškasti ir tinkamai laikyti.
Juodųjų ridikėlių derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai priklauso nuo jo veislės ir, atitinkamai, nuo sėjimo. Ridikas ankstyvą vasarą veisiasi auginamos valgyti, o rudens viduryje ir žiemos pabaigoje veisles geriau tinka laikyti.
Ankstyvųjų juodųjų ridikėlių derliaus nuėmimas
Vasario ridikėliai pasėlyje ant sodinukų šiltnamiuose balandžio pabaigoje. Jis auga gana greitai, o gegužės mėn. Pabaigoje galite derliaus nuimti. Tuo pačiu metu, ne visi daržovės iškasti iš karto, bet palaipsniui, kai jie brandina. Šaknyse kruopščiai pjaustomos lapai ir šaknys.
Ankstyvųjų veislių ridikai netinka ilgalaikiam saugojimui, auginami tik vartojimui.Jei kambario temperatūroje ridikai gali būti švieži tik savaitę. Galiojimo laikas gali būti pratęstas ne ilgiau kaip tris savaites, sumaišant ridiklius į šaldytuvą (jis yra iš anksto supakuotas į plastikinę plėvelę arba dedamas į plastikinį maišelį su skylėmis).
Kada valyti vidurio sezono ridiklius?
Rudens veislių juodasis ridikas yra pasodintas vasaros pradžioje, kad rudenį pradėtų derlių. Vidutiniškai nokinimo laikotarpis trunka 80 dienų. Populiariausi vidutinio sezono veisliai yra "Pynų karalienė", "Chernushka", "Nochka" ir "Healer".
Skirtingai nuo ankstyvųjų veislių, vieną kartą iškasti vidurio sezono ridikėliai. Šaknys išvalomos nuo pernelyg grunto, pjaustomos viršūnės ir mažos šaknys, šiek tiek išdžiovintos atspalviu. Vidutinio sezono veislės rūsyje laikomos vidutiniškai 1,5 mėnesio.
Siekiant padidinti laikymo trukmę, patartina sluoksniuose įdėti ridiklius dėžėje ar konteineryje, purškiant kiekvieną sluoksnį smėliu.
Vėlesnės derliaus nuėmimo ridikėliai
Žiemos veislės juodųjų ridikėlių, tokių kaip Černavka ir Murzilki, taip pat yra pasėtos vasaros pradžioje, tačiau jiems reikia apie 100 dienų, kol brandos. Todėl jie pradeda pašalinti ridikėlius ne anksčiau kaip rugsėjo pabaigoje. Svarbiausias dalykas yra surasti vidurį.
Jei anksčiau laiko (prieš pilnai subrendus) iškasus žieminį ridikėlį, jis sumažins jo galiojimo laiką. Per vėlai kasimas bus vaisiaus tuštuma.
Nepaisant to, kad žieminių ridikėlių veislės auginamos iki vėlyvo rudens, svarbu užkirsti kelią šalčiui šakniavaisių žalojimui. Toks ridikas netenka skonio ir naudingų savybių ir netaps tinkamas saugoti.
Nuimtos šaknys sausos, pašalinkite lapus ir supjaustykite ilgą šaknį. Prieš nuleidžiant juodųjų ridikėlių į rūsį saugojimui, kai kurie sodininkai porą dienų palaidoti skylėje, kad sugertų reikiamą drėgmės kiekį ir būtų geriau.
