Yra begalinis receptų, skirtų marinuotiems pomidorams, skaičius. Šie receptai perduodami iš kartos į kartą, priimami iš draugų ar kaimynų. Daugelis šeimų laikosi receptų marinuotiems pomidorams, paveldėtus iš jų močiutėlių. Be to, yra daug gurmaniškų gudrybių, ir jūs tiesiog turite pasirinkti, kokį receptą, kokios prieskonių proporcijos tau tinka ir taps labiausiai tavo namuose.
Aš pats myliu pikis pomidorus. Dažnai, kai atvykuju į tradicinę šventę, aš žiūriu aplink stalą, kad myliausiu užkandžiu. Jei pomidorai yra ant stalo, tu gali būti tikri, kad tikrai juos išbandysiu. O jei jums patinka užkandis, tikrai norėčiau sužinoti, kaip gaminti subtilybes. Taigi tarp mano šeimos receptų pasirodė šis mažas šedevras. Geografiniu požiūriu, šis receptas buvo iš Orylo regiono, ir aš dėkoju savo draugui, kuris jį atnešė, rašydamas jį savo šeimoje. Per pastaruosius keletą metų mes ruošėmės marinuotus pomidorus naudodami tik šį receptą.
Ingredientai, skirti paruoštiems pomidoramsRetincijos ypatybės: nedidelis acto kiekis (jis beveik nejaučiamas) ir augalinis aliejus į pomidorus.Dėl to pomidorai yra labai subtili skonio, marinatas yra labai kvapnus, nes actas neužmuša visų prieskonių aromatų. Šie pomidorai neatspindi, gerai išsaugo savo formą ir dydį. Aš labai rekomenduoju padaryti keletą šio recepto skardinių ir aš tikiu, kad jūs ir jūsų šeima patiks tokius pomidorus.
Aš pridursiu, kad receptas yra pagrįstas trijų litrų stiklaine, tačiau nuotraukoms pasirinkome vienos litro stiklainius. Neleisk, kad tau nerimauja.
Jums taip pat reikės įprastos inventoriaus.Trijų litrų indelyje turėsite:
- 2 kg pomidorai
- 1 valgomasis šaukštas stalo šaukštas 9% acto
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas augalinio aliejaus
- 6 šaukštai. šaukštai cukraus
- 2 šaukštai šaukštai druskos
- uodegos skėtis
- krienų lapas
- 5-7 gvazdikėlių česnako
- petražolių petražolė
- keli juodieji pipirai
- lauro lapas
Marinuotų pomidorų kepimo būdas
- Skalaujamų skardinių apačioje padėkite krienų lapą ir krapų skėčius.
- Nuplaukite pomidorus ir gerai nuplaukite. Mums jų nereikia perverti, nes juos užpildysime ne šiltu vandeniu, bet šiltu sūrymu.
- Užpildykite bankus pomidorais.
- Kartu su pomidorais įdėkite keletą gvazdikėlių česnako, petražolių gurkšnį.
Prieskonių rinkinys gali skirtis.Pomidorai taip pat tinka: estragonas, krapai, serbentų lapai ir vyšnios, kartieji raudonieji pipirai ir kiti. Pridedu tik krapą (skėčius), česnaką, petražolę.
Įdėkite žaliųjų dugną, supilkite pomidorusSūrymo paruošimas
Trijų litrų indas reikalauja maždaug 1,5 litro sūrymo.
- Į 1,5 litro vandens pridėti 6 šaukštai cukraus, 2 šaukštai druskos, lauro lapas, pipirai (5-7 vnt.).
- Užpilkite druskos tirpalą, tada jį išjunkite ir palaukite. Mes užpildysime stiklinius šiltais marinatais, kad pomidorai neplistų.
Įpilkite pomidorų
- Pomidorų puodelyje supilkite 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus, 1 valgomasis šaukštas valgomojo acto 9%.
- Pomidorus užpilkite sūrymu į viršų.
- Bankai pasterizuoja 15-20 minučių vandens vonioje.
- Laidieji bankai su dangteliais. Mes persigalvojame ir mes sukuojame dienas kaip įprasta.
Tai viskas.
Prašau rašyti komentaruose, kokie receptai yra paruošti jūsų šeimoje. Galbūt "Best Marinated Tomatoes" receptas priklauso jums?
Marinuoti pomidorai yra pasirengęKai kurie patarimai
- Norėdami maišyti, turėtumėte pasirinkti tik gerą, be žalos, stiprius tos pačios rūšies ir dydžio pomidorus.
- Didieji ir mėsingi pomidorai geriausiai skardinami pjaustant.
- Apdailai į stiklinę galite pridėti žaliąsias pipiras ir svogūnų žiedus.
