SAUSAINIŲ RITINYS "ŽIEMOS PASAKA". ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO RECEPTAS SU NUOTRAUKOMIS

Send

Sausainių ritinėlis "Žiemos pasaka" - labai skanu namų desertas, kurį galima paruošti šventėms ar įprastoms vakarinėms arbatoms. Ruošiant šį ritinį yra keletas svarbių dalykų. Iš pradžių pagaminkite grietinėlę ir nuneškite į šaldytuvo dugną - jums nereikia labai to atvėsti. Tada įjunkite orkaitę iki norimos temperatūros, kol ji yra šildoma, greitai sumaišykite kempinę ir nusiųskite į pašildytą orkaitę. Kitas, surinkti sausainių ritinio receptą.

Sausainių ritinys "žiemos pasaka"

Valgymo laikas: 1 valanda
Servetėlės per konteinerį: 8

Ingredientai, skirti žiemos pasakos pyrago riebalams gaminti.

Kremas:

380 ml pieno ar grietinėlės;
100 g cukraus;
vanilės ekstraktas;
70 g manų kruopos;
250 g sviesto;
skudurė druskos.

Sausainių tešla:

5 vištienos kiaušiniai;
85 g cukraus;
60 kvietiniai miltai;
4 g kepimo miltelių;
augalinis aliejus, druska.

Įdėklai ritiniui:

150 g abrikoso džemo;

Bisquit roll dekoravimas:

60 g kokoso drožlių;
cukrinis ledas, konditerijos padažas.

Sausainių ritinio "Žiemos pasaka" pagaminimo būdas.

Pirma kremu

Į pieną ar grietinėlę mėsinkite smulkios druskos skardą ir supilkite cukrų, įdėkite į viryklę, lėtai pašildykite, sumaišykite, kol cukrus ištirps.

Paruoškite pieną druska ir cukrus.

Toliau maišydami pieną įpilkite ploną manų kalkių srautą, jei vieną kartą išpilkite visą manų kruopą, ji virsta vienkartine. Kai kaušai susitrenkia, mes darome labai mažą šviesą ir virkite 5-6 minutes.

Mes sumaišome į maną į šiltą pieną

Iš anksto iš šaldytuvo išimame sviestą ir supjaustome į smulkius gabalėlius. Atvėsinkite manų kruopas iki 30 laipsnių Celsijaus.

Į keptuvę įpilkite kelis lašus vanilės ekstrakto ir keletą kubelių sviesto. Mes pradedame masę pirmiausia švelniai padauginti, po to pamažu didiname maišytuvo greitį ir tuo pačiu metu pridedame (vieną kartą) sviesto gabaliukus.

5 minutes sumaišykite grietinę, padėkite į tešlą su purkštuku, padėkite į šaldytuvą.

Kepkite grietinėlę, pridėkite sviesto ir vanilės ekstrakto

Kitas, pagaminkite kempinę

Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir druskos kiekį, kol mišinys augs apie 3 kartus. Masė bus stora, smailės neturėtų nukristi nuo ratlankių.

Maišytuve sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska.

Sumaišykite kviečių kvietinių miltų kepimo miltelius, įmaišykite dubenį su sumušamais kiaušiniais, sumaišykite vienalytę tešlą be gabalėlių.

Įdėkite miltus ir kepimo miltelius. Mėsa sausainių tešlą

Uždenkite kepimo lapą kepimo popieriumi, sutepkite popierių rafinuotu augaliniu aliejumi (bekvapiai). Supilkite tešlą ant kepimo skardos, išlyginkite.

Nedelsdami nusiųskite indą į orkaitę, kaitintą iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepkite pyragą 9 minutes.

Uždenkite kepimo popierių kepimo popieriumi ir į jį įpilkite tešlą. Mes įdėti kepti orkaitėje

Karštą sausainį ant popieriaus, išimkite iš indo ir pasukite į storą ritinį.

Karštas sausainis suvynioti

Po maždaug 10 minučių ištraukite popierių. Paskelbiame ant stalo tuščią kepimo popieriaus lapą, padėkite kempinę, sutepkite abrikosų uogiene.

Išrinkite sausainių ritinį ir sutepkite abrikosiniu uogiene

Supilkite sausainių ritinį ir papuoškite

Sulenkite ritinėlį, pasklindu ant tamsios šventinės plokštės ar lentos. Į sietą supilkite cukraus miltelių pavidalu, pabarstykite jį viršuje - imituokite sniegą. Negalima ant tešlos užpilti daug apledėjusio cukraus, kremas yra prastai klijuojamas prie miltelių.

Sulenkite ritinį ir pabarstykite miltelių cukrumi

Iš kruopštų maišelio išlyginkite kremą lygiai - pasirodys kreminės rąstos.

Papuoškite sausainių riebalų kremą

Pabarstykite žurnalą su kokoso dribsnių padažu ir papuoškite konditeriniu padažu. Aš nebuvo tingus, aš geltonos žvaigždės iš daugialypės masės - tai pasirodė stilingas.