Įsitikinkite, kad jūsų savaitės meniu turite žuvų dieną. Skumbrė folija, virtos morkos, svogūnai ir salierai - dietinis maistas, kuris turėtų kreiptis į tuos, kurie nusprendė žiūrėti į savo figūrą ir paruošti sveiką maistą iš natūralių produktų. Jei nesate malonu pakratyti žuvį, tada skumbrė arba skumbrė yra tau skirta žuvis. Šiam žuvies tipui praktiškai nereikalingas pjovimo laikas: tiesiog reikia nukirpti galvą ir pašalinti kraigą, o jose net nėra skalių.
Skumbrė folijoje, virta su daržovėmisSvarbus recepto pranašumas yra tai, kad daržovės ir žuvys paruošiamos be aliejaus, dėl to sumažėja kalorijų kiekis gatavo indo ir padidėja jo naudingumas. Produktai, užplombuoti folija, yra garinami taip pat kaip ir orkaitėje, tačiau jų skonis yra visiškai kitoks ir, žinoma, šis indas niekada neišdegs! Patiekite tiesiogiai pakuotėje, netgi skanu.
Beje, vietoj folijos galite naudoti kepimo rankovę.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 2
Sudedamosios dalys skumbrės folijos, virtos su daržovėmis:
- 1 didelė šviežiai sušaldyta skumbrė;
- 1 svogūnas;
- 1 morkų;
- 3 salierų stiebeliai;
- 2 lauro lapai;
- 5 juodieji pipirai;
- porai lapai;
- druska
Valgomosios skumbrės su bulvėmis, virtomis daržovėmis, metodas.
Prieš keletą valandų perpilame žuvį iš šaldiklio į šaldytuvo skyrių. Tada nuplaukite šaltame vandenyje, nukirpkite galą, uodegą, pelekus. Mes išleidžiame peiliu išilgai pilvo, pasiekiame vidų ir pašaliname tamsią juostą, esančią palei kraigą. Kruopščiai vėl nuplaukite išvalytas žuvis po šaltu vandeniu.
ŽuvisMes išleidžiame peiliu išilgai stuburo, atskirdami filė nuo kaulų. Pasirinkus matomus kaulus tai gali padėti įprastiems pincetams.
Valykite žuvų filėMes sudėjome keletą sluoksnių folijos. Įstatykite pusę porų lapų. Vietoj poros galite įdėti keletą žiedų svogūnų - taip žuvys neprilieka prie folijos.
Skreblių filė skrudinta ant svogūnų pagalvėsSupjaustykite filė pusiau, druskos viduje (viena be odos), sulaužykite dvi puses, padėkite ant svogūno.
Mes taip pat elgiamės su antrąja filoso dalimi - mes ją įvyniame atskirai.
Mes įdedame supjaustytus daržoves žuvimsSupjaustykite saldžiavaisiais svogūnais ant pietų.Nuplaukite morkas, išbrinkite, supjaustykite į plonus lazdeles. Salierų stiebeliai supjaustyti kubeliais. Mes padalinti daržoves į dvi dalis, paskleisti skumbrę, įdaryti lauro lapus, juodųjų pipirų grūdus ir mažą šaukštelį druskos.
Apvyniokite skumulią su daržovėmis folijoje ir pasiruoškite.Tvirtai sukite folijos maišelį. Mes įdėjome į garintuvą arba supilkite į duoną. Supilkite į keptuvą verdantį vandenį, tada padėkite žuvį ant grotelių, uždarykite viską sandariai su dangteliu. Užvirkite, sumažinkite šilumą, kad vanduo minkštų.
Valgomoji skumbrė folijoje su verdančiais daržovėmisKuko apie 20 minučių. Per šį laiką skumbrė bus paruošta, išduos sultis, o daržovės bus virti "al-dente", tai yra, šiek tiek traškūs. Svogūnai, morkos ir salierai yra neįtikėtinai skanūs.
Skumbrė folijoje, virta su daržovėmisMes įdedame dalį žuvies ant plokštelės, įpilkite daržovių, supilkite per atskirtas sultis, pabarstykite šviežiais žalumynais, supjaustykite visą grūdų duoną - suplanuokite sveiką pagrindinį patiekalą su daržovių patiekalu! Malonu apeiti!
