Skaitikliai rinkose, prekybos centruose yra daugybė žaliųjų salotų, kurias perkame, dažnai nekalbant apie jų pavadinimą. Tiesiog salotos ir viskas. Bet kartais mes susiduriame su vardais, pavyzdžiui, receptais, tokiais gražiais ir romantiškais - lolo rosso, romantika, radiccio, kuris mums klaidina. Iš tikrųjų mes dažnai susiduriame su tokiais salotų rūšimis. Pabandykime išsiaiškinti, kas tai yra.
SalotosSalotos arba, kaip dar vadinama, salotos yra daržovių pasėliai, iš kurių yra daugiau kaip šimtas veislių. Paprastai juos galima suskirstyti į lakštus ir į galvą. Lapai turi klasikinį išvaizdą, prie kurio mes pripratę. Juose yra nedaug kalorijų, daug vitaminų ir mineralų. Ir jie taip pat laikomi aphrodisiacs - tai yra tie, kuriuose yra medžiagų, kurios skatina seksualinį susijaudinimą. Garsiausios lapinės salotos - ąžuolo ar oaklio yra žalios ir raudonos. Abu vardai jis gavo dėl panašumo su ąžuolo lapais. Lapų spalva - nuo žalia iki kaštoniškai rudos, kartais kraštuose raudonos. Šios salotos labai jautriai reaguoja į temperatūros pokyčius, taigi geriau ne laikyti šaldytuve.Tai riešutų skonis, ypač skanus grybų, skrebučių, lašišų, česnakų. Romėnų salotos ar romanai romanai laikomi vitaminų A ir C sandėliu, taip pat kalciu, natris ir geležis. Tai atrodo kaip laisvas galvutė su šiek tiek pailgos formos, sultingi, trapūs, žalieji lapai. Už lapų yra gilias žalias ir minkštas žalias viduryje galvos. Skonis yra pyragas, šiek tiek aštrus.
Endive, cigorio salotosŠio tipo salotos puikiai tinka kepimo cesar salotų sumuštiniams. Taip pat skanus su jogurto padažu. Lolo Rosso, arba koralų salotos su garbanotu raudonos arba šviesiai žalios spalvos lapais su raudonais apvadu, surinkti išleidimo vietoje. Jie yra tankūs, taip ilgai lieka švieži. Panašiai kaip lolo bionda, jis priskiriamas kopūstams, tai yra, supjaustyti ar atskirti lapais. Palyginti su kitomis rūšimis, jame yra daugiausiai kalcio. Jis turi šiek tiek riešutinį skonį ir minkštus lapus, todėl dažnai jis naudojamas tam, kad į indą būtų dedamas tūris. Puikus grietinėlės mėsos patiekalas puikiai tinka beveik visiems produktams.
Klopovnik sėjos kampanija, arba kresasVandeninis kremas yra keletas rūšių kryžmažinių aštrų augalų. Sudėtyje yra mineralinių druskų: kalcio, fosforo, jodo, vitaminų A, B, C, D, E, K, garstyčių aliejaus. Atrodo, petražolės, ir pagal skonį - krienai. Maistui naudojami tik jauni lapai - dvi savaites po ūglių atsiradimo. Įdomu tai, kad jis gali būti auginamas visus metus net ant palangės. Be to, nebūtinai žemėje, įmanoma, plokštėje, padengtoje drėgnos medvilnės sluoksniu. Visų rūšių rapsuką galima derinti su įvairiais prieskoniais: mėtų, rozmarino, juodųjų pipirų, paprikos, paprikos, krapų, žiedpumpurių, česnakų, bazilikų, petražolių, svogūnų, mairūno, apynių-saulės, todėl jis naudojamas ne tik kaip daržovių salotų komponentas , bet ir kaip pagardai. Arugula ar raketų salotos yra tarp dešimties daržovių pagal vadinamojo grožio vitamino - vitamino A turinį, taip pat jame yra vitamino C, jodo ir geležies. Lapai su gražia publikacija atrodo kaip ridikėlių lapai, jie turi garstyčių ir pipirų skonį. Šis artimais kiaulpienės giminaitis yra puikus garnyras mėsos, žuvies, jūros gėrybių, kai kuriuose induose pakeičia baziliką, pagerina pupelių skonį.
ArugulaEndive, eskariolis ar kriauklė - garbanotos salotos su ryškiais žaliais lapais. Jie yra auginami tamsioje vietoje, norint gauti intibiną - medžiagą, kuri yra labai naudinga hematopoetinėms ir virškinimo sistemoms, dėl kurių jie turi karstinį poskonį. Be to, jose yra daug askorbo rūgšties, karotino, vitaminų B1, B2, PP, kalcio, geležies, kalio, magnio ir fosforo. Paprastai iš jų ruošiami salotos, rečiau - virkite. Tai puikiai tinka svogūnams, česnakams, puikiam mėsos ir žuvies patiekalų papildymui, galite bulvinius suvirpinti su bulvėmis arba užpilti pyragaičius salotų, sūrio ir kiaušinių mišiniu.
